【うま〜い♡炊飯器でかんたん！豚の角煮】わが家の人気おかず
投稿日2022/07/10
更新日2022/07/10
調理時間10分(炊飯器で加熱する時間を除く)
長時間の煮込み不要！炊飯器でかんたん！豚の角煮です☆調味料は3つで味付けばっちり！とろとろ柔らかい脂身がとっても美味しいです(๑´ڡ`๑)美味しさのポイントは、最初に豚肉を焼いて旨みを閉じ込め、5分ほど茹でて軽く脂を落とすこと💡あとは炊飯器にお任せなので、作業時間は10分ほどです！とっても簡単なのでよかったら是非お試しください🙋
材料（作りやすい分量）
- 豚ばらブロック肉約500g
- A生姜（スライスする）10g
- A酒150ml
- Aしょうゆ、水各50ml
- A砂糖大さじ3
- お好みで白髪ねぎ、ゆで卵各適量
作り方
ポイント
✅炊飯器は5.5合炊きを使用しました。 ✅豚肉は脂身がしっかり入ったものを使うことで、とろとろ食感に。 ✅炊飯器によってはお米以外NGなものもあるので予めご確認下さい。
- 1
豚ばらブロック肉は4〜5cm大に切り、フライパンに油をひかずに焼き色がつくまで焼く。
- 2
豚肉から出た油を捨て、豚肉が浸るくらいの水を入れて強火で5分ほど茹でる。
- 3
その間に炊飯器にA 生姜（スライスする）10g、酒150ml、しょうゆ、水各50ml、砂糖大さじ3を入れる。茹でた豚肉を炊飯器に入れて普通に炊飯する
- 4
完成はこんな感じです。器に盛り付けて、お好みで白髪ねぎ、ゆで卵をそえる。（豚肉をずっと炊飯器に入れたままにするとしょっぱくなる可能性あり⚠）
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質問
作ってみた!
332024/07/18 15:41
足りないくらいだった🤤🫶🏼 ブロック肉がお安い時にたくさんつくりたいです✨
ゆ2023/09/17 00:34
味が染みていて、とっても柔らかくて最高に美味しかったです😋 炊飯器で簡単に作れるのでまた作ります👩🍳
瑠璃川天音2022/07/27 07:10
とても美味しいです！(՞˶･֊･˶՞)- 763527
2022/07/10 11:17
大根や卵を一緒に炊飯しても大丈夫ですか？
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「豚肉」の基礎
- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
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- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
