「干し椎茸」のレシピ253 件

りか

おかわりが止まらん！！簡単に作れて栄養価も◎美味しい炊き込みご飯の黄金比〜白だし入れて出汁入らずで美味しく作れます。ひとつまみの塩で味がしまって美味しくプロみたいな味になりますよ。

川上佳苗（おさとう）

干し椎茸は旨味も栄養もたっぷり。でも干し椎茸を使うには長時間の水戻し時間が必要。（水で6時間以上…🫠）この下処理のハードルが高くてなかなか登場機会が少ないのでは？？この調理法は時短しつつ、椎茸の旨味を逃さない！甘辛い味付けなのでご飯にもお酒にも合います🤤ぜひお試しください✨️

みち

ひな祭りといえば、ちらし寿司🎎⁡私にとっては小さい頃の思い出の一品でもあります♡母が具を作ってくれて兄弟で酢飯を混ぜたり、うちわであおいだり 𓂃⁡20年以上前のことなのにあの時の光景、今でもちゃんと思い出せるの不思議です…🫧⁡だから今回は子どもが食べやすくてママもまた作りたくなるやさしい味のちらし寿司を作りました🫶🏻⁡親子で一緒に作るのもおすすめです🥰ひな祭りごはんの参考にしてね🌸⁡

森本英子（もりもん）

おからには大豆のたんぱく質が約40％も残っていて、カルシウム、食物繊維なども多く含まれてます。そんな栄養価の高いおからのほとんどが、産業廃棄物として捨てられてます。もったいない。どんどんおからを食べましょう。

ゆりまま

今回ご紹介するのはお正月はコレ作ろ♪絶対失敗しない！！「筑前煮」🧑🏻‍🍳煮物って手間がかかるし味が決まらなそう…と一度でも思ったことある人いるかな？失敗しないポイントがあるのでぜひポイントを押さえて作ってみて欲しいです👩🏻‍🍳💓ゆりまま家は家族みんな翌日味がしみしみになった筑前煮が大好物🤤あ！今回ごぼうを入れ忘れてしまったのでお好みで入れてください🙇🏻‍♀️結構たっぷり作れるのでみなさんもたっぷり作って美味しく食べてもらえたら嬉しいです✨

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、出汁をとった後のだしがら昆布で作る✨昆布の佃煮ですよ😋🍚捨ててしまいがちな昆布のだしがらでも、立派な老舗の佃煮になりますよ😋だしがら昆布を冷凍保存しておいて、ある程度貯まったら作ります♪☆だしがら昆布貯金ね👩🏻✨☆これ買うとけっこうするのよね👵🏻💸☆ご飯にのせたら最高ですぞ👴🏻🍶ほかほかご飯の上にのせてどうぞ...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

佐藤 加奈子（kaana57）

干し椎茸のうま味がたっぷり味わえるリゾット。「ヤマキの割烹白だし」で簡単に、上品で本格的なお味に仕上がります。バジルの葉を添えて爽やかさをプラス。お洒落なおうちランチをお楽しみください。

なお

＼＼髪とお肌に良いレシピを投稿している『なお』です／／高級だしって毎日使いたいけど、結構いいお値段しますよね🥹(某有名出汁とか‼️)て言うことでおうちで作ってみたら、いつもの料理がまるで料亭のお味に😳✨✨✨＼＼これ、ほんとコスパ最強／／鰹節:煮干し:干し椎茸:昆布:乾燥米麹🟰1:1:1:1:1覚えやすので、是非作ってみて下さいね🎵そのまま入れるだけで、ミネラルもカルシウムもタンパク質もそのまま全部摂れちゃいます♡今回は米麹も一緒に入れてるから、まろやかさもあって🙆‍♀️麹入りだから、冷蔵庫保管して下さいね！

ちおり

昔ながらのお惣菜。おからの煮物。野菜もたっぷり栄養満点です✨家族の大好物で作ってもお弁当おかずに残らないくらいあっという間に食べてしまいます。干ししいたけの出汁とごぼうの旨みがもう最高に美味しくて‼︎パサつかずしっとりなめらかな食感です。作り置きに最適ですし、冷凍もOK。ぜひ作ってみてください^ ^

鈴木美鈴

具だくさんでしっとりなめらか！栄養価が高く、やさしい味の卯の花はカラダに嬉しい健康おかずです。副菜おかずにはもちろん、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめですよ。

きなこ

お祝い事などにどうぞ！重ね煮で作ると手間は最小限でおどろくほど美味しく作れます🧑‍🍳筑前煮は、栄養バランスが良く冷めてもおいしいので、作り置きにも最適です（冷蔵保存で3〜4日）

やぁ

母の筑前煮が大好物で自分でも作れるよう母にレシピを聞きより簡単にアレンジしました。シンプルなのに旨みが詰まった筑前煮。是非作ってみてください✨

まいのごはん。

我が家の筑前煮☺️基本の筑前煮になります✨お正月やハレの日だけでなく、いつものおかずでも食べたくなる絶品筑前煮です♡作り置きにもおすすめで、冷蔵で4〜5日ほど保存可能になります。

ぐるまん食堂

お正月にも使える、炒めたレンコンなますです。薄味に仕上げているので、あっさり食べられます。年内　最後のレシピ投稿になります。この一年　レシピをご覧いただき、心温まるコメントをたくさん頂き、ありがとうございました。料理で皆様とつながれたことを心から感謝申し上げます。

Nadia Artist

タレがしみた干し椎茸が、味のポイント！作業に無駄がないだけでなく、美味しさUP！食べやすい、冷やし中華のタレです。

Yukiyo

干し椎茸の旨みでご飯が進む、きゅうりのお漬物です。作ってすぐよりもしばらく置いた方が、味がなじんでより美味しいので、たっぷり作ってお弁当や夕食のあと一品に。

Fumie

春雨スープってダイエットレシピって思っていませんか？ツルツルした口当たりと透明感が低カロリーな印象なのでしょうか。実際には春雨は糖質が高めの食品で、ダイエットには向いている訳ではありません。そんな春雨は白滝を使うと低カロリーで代用が出来ます！腹持ちもよく、食べ過ぎ防止にも一役買ってくれますよ。

森本英子（もりもん）

肉まんの具を食パンにはさんでホットサンドを作りました。出来上がりにソースをかけて食べても美味しいですよ。

きな

そういえば俺、昇格したわって言われてじゃあお祝いだね🥂ってことで今日は桜のちらし寿司🌸気づいたらもう春😳寒い日が多いからあまり気づかなかったんですけど、もう目の前まで来てたんですね💦

fujinoniji 越野美樹

毎日食べたくなる、基本のちらし寿司。甘さ控えめで、どんどん手が伸びます。少し手間はかかりますが、一品完結で他のおかずがなくても満足できます。

なかまき

我が家で祖母・母・私と3代作り継いできた大好きなちらし寿司です。野菜をたくさん切るのは大変ですが、無心で切っていると気づいたらスッキリリフレッシュしています。作る手間は一緒なので、作る時は沢山作ってそのまま煮物として食べたり、ごはんと一緒に炊いて炊き込みご飯にしたり、豆腐を和えて白和えにしたり、あると便利なのでぜひ作ってみてください☆

森本英子（もりもん）

ちゃんと作るとちゃんと美味しい。海鮮がたっぷりのった豪華なちらし寿司も美味しいですが、素朴なちらし寿司はちらし寿司で美味しいです。家族が楽しみにしているので、毎年作ってます。「大地からの贈り物」を受け取っているかのようなちらし寿司です。

やぁ

今日は乾物消費にピッタリなレシピ🐔きっとみんなの家にも眠ってるはず！そんなかんぴょうと干し椎茸を美味しく食べられるルーローハン作りました！本当は豚肉なんだけど、鶏肉なら時間かからず美味しくできる⏰八角なども使わなかったので、子どもたちにも大好物でした✨是非作ってみてください🐔

Yukiyo

巻き寿司の具に欠かせない、干し椎茸とかんぴょうを一緒に煮ました。乾物ならではの滋味あふれる美味しさは、ついそのままつまんでしまい、ご飯もすすみます。お弁当のおかずとしても秀逸です。※卵、スナップえんどうは演出用です。

栁川かおり

炊飯器に入れて炊くだけでできる、沖縄の「じゅーしー」風の炊き込みご飯です。三菱電機の本炭釜 紬の「炊込み」モードで炊飯しました。一粒一粒が立っていてお米本来の美味しさを楽しむことができます。「本炭釜 紬」について詳しくは下記をチェック♪https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/3

ちまき

筑前煮は、働いていたお店のまかないでよく出していて、好評だったメニューの一つです。 ポイントは2つ、・根菜に味をしっかり染みさせる・鶏肉を柔らかくする 何回も作って研究した味・食感で、秋冬にかけて食べたくなる一品です。

おねこ

【基本の和食。覚えておきたい、くり返し作りたい大切な味】煮物の定番「筑前煮（炒り鶏）」です。鶏肉はさっと湯通しすると脂浮きせず、冷めてもほろりとほぐれて美味しいです。本みりんを仕上げにひとまわし。これで照りとコクがアップ。たまに丁寧に作る料理は、しみじみ美味しくてほっとします。お正月（おせち）、お弁当（作り置き）に。特に、根菜が美味しい冬におすすめです。

タロごはん | kaori

おこげも美味しい♪出汁がしっかり染み込んだ栄養満点なあさりの炊き込みご飯♪野菜嫌いな息子も「これ大好きなんだ〜」と言いながらパクパク食べてくれます◎一食ずつラップに包んで冷凍も可能です◎冷蔵、常温では日持ちはしないので、当日中か冷蔵庫に入れて翌日には食べきってください♪

すずめ（笠原由紀恵）

白菜を1玉買っても大丈夫！！白菜たっぷりのシンプルな鍋料理です。干ししいたけと昆布のだしが利いた白菜鍋です。急がずじっくり煮込むのが美味しさの秘訣です。時間はかかりますが、鍋に具材を入れたらほったらかしで出来上がり♪

Rune吉村ルネ

35年前、NYデリでキンパを買って食べた時の美味しさに感動したけど夫は好きじゃない。そんな夫にキンパの美味しさを味わって欲しいという願いから、すき焼のたれを使って作ってみました。1回目は炊き込みご飯で2回目は混ぜご飯。食べた夫は「味が良いが、ご飯がべちゃっとする。」味は良かったもののご飯と具材を混ぜた後に、酢やごま油を加えて混ぜたところふっくらと炊けたご飯が ”ぐちゃっ”としてしまいました。ぐちゃっとしないために3度目の正直で、"一気に具材と調味料を煮込んで煮汁を出来るだけとばした" ところ大成功！”エバラ　すき焼のたれ”で是非作ってみて下さいネ♪