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    • 公開日2018/06/12
    • 更新日2018/06/12

    新発見!だしの新しい可能性を探る!洋食×だしのレシピ

    かつおや昆布などの和食のだしを洋食のベースに使ってみると、思いのほかおいしく仕上がることがあります。和のだしは、洋食とも違和感なくなじみ、食材のおいしさをより感じたりすることもあります。洋食×和だしで、ひと味違う洋食をつくってみませんか?

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    笠原知子
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    笠原知子

    フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

    「料理家」という働き方 Artist History