主菜

重ね煮で作る筑前煮【旨みにおどろく】

印刷する

埋め込む

メールで送る

お祝い事などにどうぞ！重ね煮で作ると手間は最小限でおどろくほど美味しく作れます🧑‍🍳 筑前煮は、栄養バランスが良く冷めてもおいしいので、作り置きにも最適です（冷蔵保存で3〜4日）

材料4人分

下準備
鶏もも肉は一口大に切る。干し椎茸は戻して薄切りにする（戻し汁は調味料として使用します）。こんにゃくはスプーンでちぎる。ごぼうは乱切りにする。里芋は皮をむき、一口大に切る。にんじん、れんこんは飾り切りをする（乱切りでもOK）。スナップエンドウは筋を取り、ラップで包みレンジで加熱する（500wで1分）。
1
鍋に下から、塩→こんにゃく→しいたけ→里芋→ごぼう→れんこん→にんじん→鶏肉→塩の順で重ねる。
2
A 椎茸の戻し汁200ml、醤油大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2を回し入れ、蓋をして中火にかけ、鍋の中で蒸気が立ち始めたら弱火にして10分煮る。
3
火を止め、全体をそっと混ぜる。器にもり、スナップエンドウを飾る。