「筑前煮」のレシピ65 件

ちい

電子レンジで簡単に作れるため、手間をかけずに健康的なご飯が作れます！短時間でしっかりした味が染み込んでおり、忙しい日の夕食におすすめです♡

ガンガン

九州の郷土料理の「筑前煮」です。本来なら干し椎茸の戻し汁で煮たりしますが、今回は１番出汁で煮ているので、使用していません！椎茸が苦手な人に優しい筑前煮です！ピーマンは全体のバランスをとる、隠れた主役なので外さないでください！

おかだごはん

もち米不要！スイッチ入れるまでたったの5分！煮物って、つい沢山作ってあまりがち…作りすぎてしまった筑前煮と、お正月の余ったお餅を使って簡単おこわの完成🌱筑前煮の煮汁に溶け出した食材の旨みを、あますことなく味わうことができます。

くにこキッチン

薄味で美味しい筑前煮です。お正月なのでニンジンを花形に抜いていますが、輪切りでもOKです。フライパン一つで作れるので便利です。こんにゃくの「手綱結び」は良縁を願って、レンコンの穴は見通しが良い年になるように。里芋の6角形は「六方むき」と呼ばれ、亀の甲羅に似せて、縁起良く「亀甲むき」とも呼ばれます。ゴボウは根を張り、末永く繁栄を願い、梅の花に形に切るニンジンはねじり梅といい、生活の豊かさを願う。色々な食材を一緒に煮ることで家族が仲良く一緒に過ごせるという意味もあるようです。

coto

鶏肉や根菜の旨みがたっぷり染み出した定番の和食おかずです(^^)🇯🇵🫧甘辛く煮た定番の筑前煮、、食べるとほっと温かくなるお味です🔆お正月はもちろん、簡単にお作りいただけますので普段のおかずや作り置きにも◎ぜひお試しください︎👍🏻 ̖́-

ちまき

筑前煮は、働いていたお店のまかないでよく出していて、好評だったメニューの一つです。 ポイントは2つ、・根菜に味をしっかり染みさせる・鶏肉を柔らかくする 何回も作って研究した味・食感で、秋冬にかけて食べたくなる一品です。

おねこ

【基本の和食。覚えておきたい、くり返し作りたい大切な味】煮物の定番「筑前煮（炒り鶏）」です。鶏肉はさっと湯通しすると脂浮きせず、冷めてもほろりとほぐれて美味しいです。本みりんを仕上げにひとまわし。これで照りとコクがアップ。たまに丁寧に作る料理は、しみじみ美味しくてほっとします。お正月（おせち）、お弁当（作り置き）に。特に、根菜が美味しい冬におすすめです。

金子美和（さとみわ）

鰹節屋の割烹だしパックを使うので冷蔵庫にある材料だけでも煮物が抜群に美味しく作れます(^^)/鶏もも肉の旨味・れんこんの食感人参の甘味と彩り・お好みで里芋も加えて！だしパックと一緒に煮て味付けは醤油とみりんだけでOK。お料理苦手な人でも、煮物上手って言われるくらい味付けが格別に美味しくなります♡それは鰹節がきいたお出汁の風味がしっかりしていてだしパックに旨味を感じる下味がついているからなんです(#^^#)煮物って苦手だわ・・・って思っている方にぜひ作ってもらいたい煮物です♪

しんすけ・かい夫婦

食材をたっぷり使った筑前煮です♪旬の根菜類と鶏もも肉のうま味でお箸が止まらないです♪寒くなってきた時期にほくほくの煮物でほっこりしますよ♪

エプロン

鶏肉を切って入れてスイッチを押すだけで完成♪こんなに簡単なのに、こんなに美味しくていいの？と思ってもらえるレシピです！調味料は少なめに、うま味たっぷりのおだしを使って味を染み込ませているので、白いご飯がすすみますよ♪

ぐるまん食堂

子供の頃は甘えが好きでしたが、大人になるにつれ、やや甘さ控えめになりまし。根菜類、コンニャク、鶏肉と栄養バランスがよく、作り置きにも最適です。

あいた

今日ご紹介するのは、『筑前煮』🍶祖母から直接教わった、秘伝の筑前煮レシピ♪これが晩御飯の日は、当たり！食べたらそう思っちゃいます 🤤僕の家族、彼女みんなから大好評の料理です👌

ゆり子

根菜たっぷりの煮物は心和むおいしさ。出来立てもおいしいですが少し時間をおいてあげたほうが具材に味が染み込んでおいしくお召し上がりいただけます。★こんな人におすすめ□煮物メニューを作りたい人□旬おかずを楽しみたい人□和食メニューが好きな人蓮根にはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力アップや美肌作りに、食物繊維は腸内環境を整え生活習慣病予防に期待できます。人参はβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。βカロテンは必要に応じて体内でビタミンAにかわり、免疫力を高めたり、目の健康を守る役割を果たしています。

まいのごはん。

お正月だけでなく、作り置きにもおすすめ♡味が全体にしみて、具材本来の旨みが引き出ておいしい💓干し椎茸の戻し汁を使用することで、風味が増してさらに美味しく仕上がりますよ😊

mikana

お正月に欠かせない、我が家の筑前煮♪♪椎茸のお出汁が効いたしっかり味です😊

エプロン

筑前煮の具材の準備をする時間が無い！でも食べたい！そんな時にオススメのレシピです☺️冷凍の野菜ミックスを使い、味付けは麺つゆで！さらに炊飯器を使えば本当に簡単です♪お肉ホロホロ、里芋はホクホクでとっても美味しいですよ♪味もしっかり染み込んでいます♪

DOKIN

＼旨味たっぷり！/下準備さえすれば、あとはじっくり煮込むだけ◎鶏肉や野菜から旨味がたっぷり〜♡︎昔から大好きな母の味を再現した、息子たちも大好きな一品です。これを作ると、根菜が本当たくさん食べられる〜♩おせちにも欠かせない〜！ぜひお試しください＾＾

moto

祖母直伝の筑前煮！少し手間はかかりますが、この一手間でいつもの筑前煮が驚くほど美味しく仕上がります。

鈴木美鈴

材料や調理工程が多いので難しく感じると思いますが、食材を頑張って切ったら後は煮るだけなので意外と簡単に作る事ができます。食材に対して調味料はわずかですが、しっかりと味が染み込むコツなどもご紹介しています。それぞれの食材の旨味が感じられ、ホッとするやさしい味の筑前煮をぜひ！マスターしてみて下さいね。＜保存方法・保存期間＞・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

Joe Okazaki

さといもたっぷりの筑前煮です！

管理栄養士☘️maicook

豚ひき肉のトレーで作るかたまり焼きから着想を得た、「ビッグつくね照り焼き」。筑前煮はスーパーのお惣菜を活用すれば根菜の代わりに♪洗い物が少なくて時短・ボリューム感のあるメインおかずになります。忙しいけど沢山食べられるおかずが欲しいし、野菜も食べたい・・そんなときに！あれ・さぼった？とは言わせない大満足ボリュームになりました。

Rune吉村ルネ

結婚した頃、まだお煮しめを自己流に作って味がまばらで困っていた時に、鈴木登紀子先生の美味しいお煮しめに出会いました。これをヒントに干ししいたけの戻し汁を入れたりと、アレンジしながら今でも作り続けています。このお煮しめは下ごしらえは大変ですが、ただ煮るだけ、冷ますだけで、簡単に美味しい煮物が出来ます。これからの季節に、またお正月にぜひ作っていただきたいです。このレシピは1月に作り、長い間下書きにしていましたので、料理工程の写真は有りませんが、文章を読むだけで、誰でも簡単に作れると思います。また、ご質問などございましたらコメントをして下さいませ。

はな

お野菜たっぷり、味しみしみの筑前煮。栄養満点でいろどりも綺麗。和食の日の食卓がパッと映えるお気に入りのレシピです。日々の食卓やお弁当おかずにもぴったり。私は少し多めに作り置きをすることが多いです。お正月には飾り切りなどでアレンジをすればハレの日のお料理にも大変身してくれます♩「美味しく作れて家族に褒められました！」とたくさんご感想いただけたレシピなのでぜひ、作ってみていただけると嬉しいです。

みいこ

ごま油が香る、食欲をそそられる筑前煮です。春が旬のたけのこと新ごぼうを入れた季節を感じる一品です。干ししいたけの戻し汁を少し加えると、風味よく仕上がります。

Joe Okazaki

焼き肉のたれをベースに味付けしました。

松山絵美

春の新ごぼう、春ニンジンを使って、スナップえんどうも彩りにたっぷりな春の筑前煮風です。バターで炒めてコク旨！子供受け抜群です＾＾お弁当にもおススメです。薬膳効果☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用

ココキッチン

れんこんとにんじんを、飾り切り＆別煮で♩お洒落アップ♡おせち料理♩にも、普段のおかず♩にも、おすすめの『筑前煮』です。

長谷美穂

切るだけで、簡単♪フライパンで仕上がります✨みりんを多めに加えたことで、ツヤツヤに仕上がり野菜たっぷり甘すぎずに食べやすい1品です✨

asuca

我が家のお煮しめ（筑前煮）です。ご家庭によっていろいろな作り方や味付けがありますが、私の実家（関東）譲りの味をご紹介します。ほっこりする優しい煮ものをぜひお試しください。○里芋には血圧を下げ血中コレステロールを取り除く効果が期待できます。また食物繊維も豊富なので、便秘改善にも役立ちます。○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。○たけのこは便秘解消効果や血圧上昇を抑える効果が期待できます。○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。○れんこんには便秘予防、美肌効果が期待できます。

神田えり子

余りがちな筑前煮をお餅と一緒に油揚げに詰めて、フライパンで焼きます。筑前煮の甘辛い味とお餅、こんがり香ばしい油揚げがよく合います。