「筑前煮」30選｜ほっとする味
投稿日2024/11/20
更新日2024/11/20
「煮物」レシピ30選｜ほっこり美味しい
目次
1.【基本】筑前煮 (作り置き・お正月・おせち料理）
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
和食の定番・筑前煮はお正月、おせち料理などにも使われますが作り置きにもなる定番料理。 作りやすいよう限られた食材で作りましたが、筍やれんこんを入れる日もあります。 いろいろアレンジできるので、冷蔵庫にある食材でどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
さら2026/04/01 21:44
ままが作ってくれる筑前煮好きだったので、自分でも初めて筑前煮作ってみました！ 美味しいって喜んでもらえました！😆✨️
よっこ2025/01/05 18:17
お正月に作れなかった筑前煮を作りました🎵 水分飛ばし過ぎました💦が旦那が喜んで食べてくれました✨ 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
ゆ2026/01/02 15:59
お正月用にひさしぶりにお出汁から作ってみました。椎茸出汁もいい感じに効いてて美味しくできました。
2.我が家のおせち・根菜たっぷり筑前煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
お正月に限らず、根菜たっぷりの煮物は我が家では定番のおかずです。梅型にくり抜いたニンジンでお正月らしくしてみました。日持ちするように少し濃いめの味付けにしてあります。
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
すみれ2025/12/30 19:41
里芋好きなので多めに(๑♡∀♡๑)🥔 味を染み込ませる時間なかったけど十分味付いてました😆 残りは1晩寝かせていただきます😋 明日が楽しみ😊
たかろ2026/01/22 21:53
在宅勤務だったので、本来出勤にかかる時間を活用して朝から調理。 素材それぞれの味がして、食べるのが楽しかったです😆
- すみれ
2026/01/30 19:49
リピしました🔁(*^^*) 里芋と竹の子は水煮を使用しました。醤油入れるタイミングで追加したら丁度良かったです♡(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
3.【定番ほっこり筑前煮】ほっとする味♡お正月◎作り置きにも◎
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
鶏肉や根菜の旨みがたっぷり染み出した 定番の和食おかずです(^^)🇯🇵🫧 甘辛く煮た定番の筑前煮、、 食べるとほっと温かくなるお味です🔆 お正月はもちろん、 簡単にお作りいただけますので 普段のおかずや作り置きにも◎ ぜひお試しください︎👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
チョロリス2024/12/28 12:26
大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 さやいんげんの代わりに グリーンピースを使いました🐿️☺️💓 やや薄味で優しい味がして心まで ほっこりしました🐿️☺️💕 良いお煮しめが出来てとても嬉しいです🐿️☺️♥️ 又、リピします🐿️☺️🌿 cotoさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
purico2025/11/23 16:25
今日は久しぶりに筑前煮を作りました。 やたら筑前煮を連呼してるドラマ観てて久しぶりに作りたいなぁと思ってて、こちらのレシピで作ってみました。 数ある筑前煮レシピの中からこちらにしたのは写真の照りが美味しそうだったから😁✨ しいたけは干し椎茸で戻し汁を入れました。 素材の味が際立って美味しく出来ました😊💕
りんご2026/01/03 15:55
蓮根の飾り切りに挑戦！しましたが、これがまた途中で割れてしまったりなかなか難しい🤨中途半端な飾りになりました🫢が、なんとなく雰囲気出たかな？🎍⛩ 材料さえ揃えられたらあっという間に仕上がりました。また作ってみたいです😄
4.基本の筑前煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
類似レシピとしてID225960に「我が家のおせち・根菜たっぷり筑前煮」があります。基本的な作り方は変わりませんが、おせち用には和風出汁をしっかりと効かせて濃いめの味付けに仕上げたのに対し、今回は干し椎茸の戻し汁と水で煮込んで優しい味わいに仕上げました。また、春なのでタケノコを加えて季節感を出しました。お好みでお試し頂ければと思います。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 1019449
2024/09/19 15:26
甘すぎ…これを旦那に出せない…よ… - 315360
2022/12/05 19:04
私には、びっくりするくらい甘いです。 砂糖は減らして作った方がよかった。 - 712964
2022/04/02 13:30
生のしいたけを使う時、干し椎茸の出汁の代わりに何か入れた方がいいものはありますか？
5.レンジde味しみ！博多がめ煮【#作り置き#おせち#お正月】
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
テレビでご紹介した新作レシピ！ 煮物といえば、具材を炒めてお鍋でコトコト煮るイメージですが実はレンジで作ると超簡単♪ 重ねて放置でOKですし、レンジにかけている間は、他のお料理を作ったり洗い物をしたり。はたまた大掃除をしたり（笑） オイル不要でヘルシーな上、煮崩れもなく味しみ抜群！ 鶏肉がふっくら柔らか仕上がりますし、煮込みすぎて焦げ付く心配もなし♪ その秘密は「重ね方」と「鶏肉の下味」。 詳しい解説は「ポイント欄」をご覧くださいね〜♪ 特に鶏肉に揉み込む下味は、最大のポイントです！！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- のんちゃん
2023/06/04 11:07
レンジだけでできてとっても簡単なのに、鶏肉も柔らかくできてすごく美味しかったです。 リピートしています✨
- 652035
2022/12/30 17:19
分量を半分にした時はレンジ時間をどのようにするのか、教えていただきたいです🙏 - 466642
2022/01/03 10:03
レンチンと思えないほど味しみしみで美味しかったです。
6.根菜たっぷり♡簡単美味しい！『我が家の筑前煮』
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
根菜たっぷりで体も心もほっこり♡お正月にもぴったりな『筑前煮』です♪
材料
作ってみた！
レビュー（14件）- チョロリス
2025/12/26 14:02
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 味しみじみで、おせちは早いですが 我が家の都合で作りました🐿️☺️♥️ たけのこは、入れていません🐿️😊💖 りなてぃさんの煮物は、本当に美味しいですね🐿️☺️💖 又、来年もリピしますね🐿️😊💖 りなてぃさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
- チョロリス
2026/04/17 06:13
ユーザー友の皆さんも作られていますね🐿️☺️💖 近所の方からたけのこを頂き、作りました🐿️☺️💖 昨日の夕飯です🐿️☺️💖 蓮根なしですが、わらびを入れました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 手軽に出来てとても嬉しいレシピです🐿️☺️💖 季節を感じる春🌸の食材で煮物を頂くことに感謝です🐿️☺️💞 家族にも好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ 素敵なレシピいつもありがとうございます🐿️🤗💞💐🌈👏💫✨ ユーザー友の皆さん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💐💖
- 580192
2025/01/01 20:04
我が家のお正月の定番にさせて頂いています！ 簡単に美味しく、しかも失敗なくできるので本当に助かっています。家族にも評価の“誉めらレシピ”です。いつもステキなレシピをありがとうございます！
7.祖母直伝我が家の筑前煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
祖母直伝の筑前煮！少し手間はかかりますが、この一手間でいつもの筑前煮が驚くほど美味しく仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
yudKq43U2026/01/15 16:34
手間をかけて炒めてるのが効いているのかすごく美味しいです！味付けが好みで家族にも好評だったのでまた作ります
Ｙ2024/10/17 17:31
今まで作った筑前煮の中で1番美味しく出来ました！今後はこのレシピで作ります( ˙༥˙ )
- 669544
2024/08/31 19:03
筑前煮って面倒ですが、 こちらはまた作りたいと思える神レシピでした😌👍
8.【基本のおせち料理】ひと鍋で簡単！筑前煮〈調味料ALL同量〉
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
🔶【基本のおせち料理】 ひと鍋で作れる《筑前煮》 今からでも間に合います。 干し椎茸の戻し簡単汁は捨てずに使います。 🔶一度野菜を下ゆですることにより短時間で味がしみます。 時短にもなり、野菜のアクも取れます。順番はアクの少ない野菜から最後をこんにゃくに。 🔶リメイクおせち これを細かく刻んでけんちん汁に https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/382343
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Faith2024/01/03 15:19
あーぴんさん、アロハ🌺こちらのお節、ブログで『【ひと鍋で簡単】必ず褒められる筑前煮』とあったので、今年のお節に作らせていただきました。はい、とっても美味しかったです😋ダーリンにも褒められたけど、自分が美味しくいただけました(笑) 実は冷凍食品の和風野菜1袋とレンコン、そしてコストコチキンで作ったのですが、チキンに下味を付けて、、、から、レシピを全て忠実に作った結果です✨ありがとうございます。来年もリピ予定です😻これからも美味しいレシピをいろいろとご紹介くださいね、楽しみにしています(´∀｀*)ｳﾌﾌ💓💓💓
- 400527
2024/01/08 22:48
美味しかったです♪ 時間に余裕があれば下茹でなしでも大丈夫かなと思いました。リピします♡
9.<おせち>に。大定番のお煮しめ(筑前煮)
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
<おせち>の大定番お煮しめ(筑前煮)。 味の染み込みにくい鶏肉とこんにゃくを先に分けて煮はじめるのがポイント。 普段の<つくりおき>や副菜の1品にも。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
やっこひやひや2025/04/19 14:27
お正月に煮染めとして初めて作りましたが、すごく褒められました！その後違うレシピも試しタけどこれが一番家では好評でした\[♡_♡]/- 546296
2021/12/31 14:11
工程7の煮汁を後で使うとは知らず、捨ててしまいました…ショック😅 調整して何とか食べれる味に。今度こそ鶏の出汁が出た煮汁を捨てないよう気をつけたいと思います。笑
10.『基本の筑前煮』
調理時間30分(干し椎茸を戻す時間は除く)
このレシピを書いたArtist
普段のおかずにも、おせちにも覚えておきたい和食の定番『筑前煮』。 具材から出てくる旨味と、干し椎茸のだしが効いてとってもおいしいです。
材料
11.【祖母直伝の筑前煮】我が家３代に伝わる秘伝レシピ🍻
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
今日ご紹介するのは、『筑前煮』🍶 祖母から直接教わった、秘伝の筑前煮レシピ♪ これが晩御飯の日は、当たり！ 食べたらそう思っちゃいます 🤤 僕の家族、彼女 みんなから大好評の料理です👌
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- chichi
2024/09/20 09:58
椎茸もプラスしました。 鶏肉の片栗粉、大正解ですね！！プリプリです。 - Maaaki
2023/05/27 16:34
すごく美味しかったです！ またすぐにでも作りたいです！
- 621231
2023/10/18 10:32
みりんとお酒がいつも自分が作る量より多くてこんなに…！？って正直なりましたが、めちゃくちゃ美味しすぎました！お店の味と同じ！😂 旦那さんにも好評でした♡
12.我が家のお煮しめ（筑前煮）
調理時間40分(干し椎茸を戻す時間除く。)
このレシピを書いたArtist
我が家のお煮しめ（筑前煮）です。ご家庭によっていろいろな作り方や味付けがありますが、私の実家（関東）譲りの味をご紹介します。ほっこりする優しい煮ものをぜひお試しください。 ○里芋には血圧を下げ血中コレステロールを取り除く効果が期待できます。また食物繊維も豊富なので、便秘改善にも役立ちます。 ○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。 ○たけのこは便秘解消効果や血圧上昇を抑える効果が期待できます。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○れんこんには便秘予防、美肌効果が期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ナムディ2026/01/03 09:04
毎年母が孫たちの為に煮物を作っていましたが指先に力が入り難くなって準備も大変になってきたので今年は私がこちらのレシピでお煮しめ作りました😄✨ しっかり煮込んで味も染み込んでとても美味しくできてお婿さんたちにも好評でした😋💕 写真は見事撮り忘れたので残念ですがこちらのレシピでまた作りたいと思います😊👍 asucaさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
AYANO.•*¨*•.☆2026/01/03 20:56
おせちの1品に🎍🎍 いつも自己流で作っていた筑前煮ですが 煮しめると鶏肉が硬くなってしまう事が 毎年、気になっていました…🤔 レシピ通り鶏肉にお酒と醤油を揉み込んだおかげで 柔らかく仕上がり納得の出来映えっ🙌♪ 家族や親戚からも好評で倍量で作るも 2日と残りませんでした笑🤭 asucaさん🍀 お正月からレシピのお世話になりました🙂↕️ ありがとうございます♡ また作らせていただきます🤗
ツノたん2025/01/02 14:32
初めて飾り切りに挑戦してみましたが。まだまだです😅ちょい薄味の仕上がりとなりましたが、素材の味が生きた筑前煮で美味しいです。
13.染みうま！ごはんに合う筑前煮風♡『鶏と厚揚げの煮もの』
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
食材をすべて切ったら、あとは煮るだけ！ 筑前煮風のごはんの進む煮物おかずの完成です♡ 厚揚げを加えているので、かさまし効果抜群！また、厚揚げが煮汁を吸ってくれるので食べたときにじゅわっと口の中に煮汁が溢れ出てとてもおいしいですよ(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
みお2025/08/29 23:08
ほんとに煮るだけで簡単～！ 厚揚げがめちゃくちゃ美味しい◎ リピ確です👑👏︎🌟✨
- 669288
2025/10/15 23:19
全然違う具を入れましたが、味付けがとても美味しかったです。 砂糖は大さじ1.5に変更しました もう少し甘さ控えめでもいいかなと思ったので次は大さじ1で作ってみようと思います
- 609889
2021/09/22 21:34
和食嫌いな夫が、うまいうまいと食べていました♡ リピ決定です(*´∀｀)
14.筑前煮・炒り鶏
調理時間40分(干ししいたけの戻し時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
普段のおかずからお正月やお食い初めなどのお祝いの一品にも。 厚揚げを加えることで旨みもボリュームもUP！
材料
15.3つのコツでプロの味！褒められる筑前煮
調理時間50分
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3つのコツ ①素材の下処理 ②肉にしっかり焼き色をつける ③煮ないで蒸す でプロの味！褒められるほどおいしく作れる！ 詳しくは動画で！
材料
16.鈴木家の筑前煮【おせち・作り置き】
調理時間40分
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材料や調理工程が多いので難しく感じると思いますが、 食材を頑張って切ったら後は煮るだけなので意外と簡単に作る事ができます。 食材に対して調味料はわずかですが、しっかりと味が染み込むコツなどもご紹介しています。 それぞれの食材の旨味が感じられ、ホッとするやさしい味の筑前煮をぜひ！マスターしてみて下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2026/01/11 21:39
お正月に作れなかった筑前煮、今夜はこちらのレシピをリピ🔄しました♪ michuさんも美味しそうな投稿をされていましたね❤️ 味染み染みで具だくさん、安定の美味しさです♡ 今日も美味しくいただきました✨ 旦那さんもお気に入りです😊 普段でも、また作りたいと思います♪ 美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 michuさん、素敵な投稿、ありがとうございました❣️
michu2026/01/06 00:08
31日に時間ができたので yumiさんも作られているこちらの筑前煮作ってみました🎵 里いもが買えなかったので冷凍里いもを、ごぼうも冷凍ストックを使いました💦 我が家も甘めが好きなのでお砂糖追加させていただきましたが とても美味しくできました☺️ 美鈴さん いつもありがとうございます🩵 今年もよろしくお願いします🩵
- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/01/04 12:41
筑前煮も鈴木さんのレシピで作ってみました♪ 切るのを頑張れば煮るだけ、1回冷ましてから、また煮詰めているので味が染み染みで、とても美味しかったです✨ お正月少しづつ食べるつもりが、美味しくて、1回出したら食べきってしまいました☺️ 鈴木美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️
17.筑前煮
調理時間50分(干ししいたけをもどす時間を除く)
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基本の筑前煮の作り方。出来上がってから一度冷ますとよく味が染みて美味しいです。
材料
18.飾り切りで華やか 筑前煮【おせち 三の重】
調理時間40分
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お節の定番、筑前煮。 飾り切りで見栄え良く仕上げました。 上品な味わいで普段の食卓にも取り入れたいおかずです。
材料
19.筑前煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
基本のお料理の筑前煮。我が家のレシピです。 下処理が必要な食材（例：さといも、こんにゃくなど）は下処理を行ってから調理すると味がより◎冷凍野菜を使用しても◎たけのこの代わりにゴボウでも合います。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
泰風2022/11/10 11:53
冷蔵保存は何日持ちますか？
20.フライパンで♪【ほっこり煮物の筑前煮】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
切るだけで、簡単♪フライパンで仕上がります✨ みりんを多めに加えたことで、ツヤツヤに仕上がり野菜たっぷり甘すぎずに食べやすい1品です✨
材料
21.【旨味たっぷり！筑前煮】時短/母の味/おせち/簡単
調理時間30分
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＼旨味たっぷり！/ 下準備さえすれば、 あとはじっくり煮込むだけ◎ 鶏肉や野菜から旨味がたっぷり〜♡︎ 昔から大好きな母の味を再現した、 息子たちも大好きな一品です。 これを作ると、根菜が本当たくさん 食べられる〜♩ おせちにも欠かせない〜！ ぜひお試しください＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- seki
2024/01/01 02:44
作り方通りで、ホントに美味しく、ありがとうございました( ´∀｀)
22.【筑前煮（炒り鶏）】基本の和食/お正月・作り置き
調理時間25分(下準備時間、冷ます時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【基本の和食。覚えておきたい、くり返し作りたい大切な味】 煮物の定番「筑前煮（炒り鶏）」です。鶏肉はさっと湯通しすると脂浮きせず、冷めてもほろりとほぐれて美味しいです。本みりんを仕上げにひとまわし。これで照りとコクがアップ。たまに丁寧に作る料理は、しみじみ美味しくてほっとします。お正月（おせち）、お弁当（作り置き）に。特に、根菜が美味しい冬におすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ポポりん2023/12/30 13:44
お正月料理作りました(^.^)絹さやが無いから色味的に良くないかなぁ>.<でも、美味しく出来上がり、自己満足で～す❤
- marine55
2026/01/01 19:01
味が染みて、ほっこり美味しい筑前煮が出来ました。家族皆大好きで、お正月はいつもこの筑前煮を作ります。友人にも振舞ったら好評でした。
23.甘すぎない♪ほくほく筑前煮
調理時間40分(冷ます時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
食材をたっぷり使った筑前煮です♪ 旬の根菜類と鶏もも肉のうま味でお箸が止まらないです♪ 寒くなってきた時期にほくほくの煮物でほっこりしますよ♪
材料
24.【簡単♪ほっこり炒り鶏】和食の定番おかず
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
根菜たっぷりの煮物は心和むおいしさ。出来立てもおいしいですが少し時間をおいてあげたほうが具材に味が染み込んでおいしくお召し上がりいただけます。 ★こんな人におすすめ □煮物メニューを作りたい人 □旬おかずを楽しみたい人 □和食メニューが好きな人 蓮根にはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力アップや美肌作りに、食物繊維は腸内環境を整え生活習慣病予防に期待できます。 人参はβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。βカロテンは必要に応じて体内でビタミンAにかわり、免疫力を高めたり、目の健康を守る役割を果たしています。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
咲月2024/05/27 22:11
とても美味しくできました！ 個人的に里芋とごぼうも好きなので投入しました。 上手くできたので煮物料理に自信がつきました！ 家族にも好評だったのでまた作ります。
25.いつでもお家で昔懐かしいあの味を！”味しみしみの筑前煮”
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
お野菜たっぷり、味しみしみの筑前煮。栄養満点でいろどりも綺麗。和食の日の食卓がパッと映えるお気に入りのレシピです。 日々の食卓やお弁当おかずにもぴったり。私は少し多めに作り置きをすることが多いです。 お正月には飾り切りなどでアレンジをすればハレの日のお料理にも大変身してくれます♩ 「美味しく作れて家族に褒められました！」とたくさんご感想いただけたレシピなのでぜひ、作ってみていただけると嬉しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 泰風
2022/11/10 11:56
冷蔵保存は何日持ちますか？
26.【我が家の筑前煮】しみしみ♡つくりおきに♡
調理時間30分(干し椎茸を戻す時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
お正月だけでなく、作り置きにもおすすめ♡ 味が全体にしみて、具材本来の旨みが引き出ておいしい💓 干し椎茸の戻し汁を使用することで、風味が増してさらに美味しく仕上がりますよ😊
材料
27.筑前煮【冷凍・作り置き・おせち料理】
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
味がしっかり染み込んだ筑前煮は、こんにゃく抜きなので冷凍保存が可能です。小分け冷凍しておくと、お弁当や後１品に重宝しますよ～♪
材料
28.煮しめ お正月用 甘くないおせち料理レシピ
調理時間30分(※加熱時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
市販の書籍では『12月号』としてお正月のおせち料理の特集が組まれる季節！お料理の世界では、クリスマスとお正月料理の準備は同時進行です♪（笑）なので、レシピだけを早めにアップしておきますね。綺麗に作ろうと思うと疲れるのがおせち料理の特徴ですが、素直に手を抜けばいいんですよ！お店屋さんのはね・・綺麗なんだけど甘過ぎてね・・。自宅で作る醍醐味は甘さを抑えることが出来る点にありますよね～☆
材料
29.めんつゆと出汁だけで♪お手軽筑前煮
調理時間20分(煮込む時間を除く)
このレシピを書いたArtist
筑前煮は野菜の下準備に手間はかかりますが、それが済めばあとはグツグツと煮るだけ♪ 味付けはお手軽にめんつゆと出汁だけですが、野菜や鶏肉の旨味も加わって間違いない美味しさです^^ 作った翌日の方が味が馴染んで(染みて)おすすめです。 中の具材はお好みで変更してもらってOK✧*｡ たけのこ等を入れても美味しいですよ〜(*´︶`*)
材料
30.鶏がぷりぷり！元和食屋が作る筑前煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
筑前煮は、 働いていたお店のまかないでよく出していて、 好評だったメニューの一つです。 ポイントは2つ、 ・根菜に味をしっかり染みさせる ・鶏肉を柔らかくする 何回も作って研究した味・食感で、 秋冬にかけて食べたくなる一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
チョビの助2025/10/07 21:20
ごんべすさんの追っかけ🙌 筑前煮食べたいなぁと思ってた時に ごんべすさんのめちゃくちゃ美味しそうな投稿拝見 干し椎茸を使用に惹かれてこれだ！と 半日冷蔵庫で干し椎茸戻しました (ごんべすさん 教えてくれてありがとう🙏) ごんべすさんの真似っ子 私もこんにゃく追加 お肉は胸肉で 塩麹パウダーまぶしておきました 干し椎茸の戻し汁も加わり もう 言葉にならない美味しさ☺️ 主人も珍しく完食🫶 ごんべすさん 美味しさ共有ありがとうございます💖 ちまきさん レシピありがとうございます💫🙇🏼♀️
- りん
2026/01/03 08:23
チョビの助さん✨の素敵な投稿を拝見し保存してました😆 お正月用に作りました🧡 干し椎茸が重要とおっしゃっている意味がわかります😳 とっても美味しかったので、普段でも作りたいです♪
ごんべす2025/10/01 18:09
どうしても筑前煮が食べたくて生椎茸を買ってきたんですが たまたま干し椎茸があったので急遽 干し椎茸を冷蔵庫で6時間戻しました☺ こんにゃくも入れました。 筑前煮を筑前煮たらしめているのは干し椎茸だったんだ！と思わせてくれるほどの味わい✨️ 今まで出逢った筑前煮のレシピの中で一番好きな味です。 甘いのが苦手、かといって躊躇すると薄くなる… そんな悩みを払拭してくれたレシピでした！ 作ってから4時間ほど放置し食べる直前にまた火を入れたのも功を奏しました。 これが我が家の味ですよ😏と、シレッとリピートします☺
