染みうま！ごはんに合う筑前煮風♡『鶏と厚揚げの煮もの』
投稿日2021/05/26
更新日2021/05/26
調理時間25分
食材をすべて切ったら、あとは煮るだけ！ 筑前煮風のごはんの進む煮物おかずの完成です♡ 厚揚げを加えているので、かさまし効果抜群！また、厚揚げが煮汁を吸ってくれるので食べたときにじゅわっと口の中に煮汁が溢れ出てとてもおいしいですよ(^^)/
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 厚揚げ中２つ
- しいたけ２つ
- 人参1/4本
- 絹さや8本
- A水400ml
- A醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ２
- Aほんだし小さじ１
作り方
ポイント
火を消した後、10分放置するのがポイントです！
- 1
鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。 厚揚げはキッチンペーパーで水分と油分をふき取り、半分にきって、それぞれ5～6等分に切る。 しいたけは4等分に切る。 人参は皮を剥き、半月切りにする。 絹さやはヘタと筋をとり、斜め半分に切る。
- 2
絹さや以外の食材とA 水400ml、醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ２、ほんだし小さじ１を深めのフライパンに加え、中火で煮る。 沸騰したらあくを取り除き、落とし蓋をして弱火で12分煮る。
- 3
残り1分ほどで絹さやも加える。 火を消し、10分ほどそのまま置いて味をなじませる。
412316
質問
作ってみた!
- 609889
2021/09/22 21:34
和食嫌いな夫が、うまいうまいと食べていました♡ リピ決定です(*´∀｀) - おみく
2021/05/28 22:50
とても美味しそうなので今度作ってみます！質問なのですが、日持ちはどれだけしますでしょうか？
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「しいたけ」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
「厚揚げ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。