染みうま!ごはんに合う筑前煮風♡『鶏と厚揚げの煮もの』

25

2021.05.26

分類主菜

調理時間: 25分

ID 412316

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

食材をすべて切ったら、あとは煮るだけ!
筑前煮風のごはんの進む煮物おかずの完成です♡
厚揚げを加えているので、かさまし効果抜群!また、厚揚げが煮汁を吸ってくれるので食べたときにじゅわっと口の中に煮汁が溢れ出てとてもおいしいですよ(^^)/

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚
    厚揚げ 中2つ
    しいたけ 2つ
    人参 1/4本
    絹さや 8本
    A
    400ml
    A
    醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ2
    A
    ほんだし 小さじ1
    作り方
    Point!
    火を消した後、10分放置するのがポイントです!
    1. 鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。
      厚揚げはキッチンペーパーで水分と油分をふき取り、半分にきって、それぞれ5~6等分に切る。
      しいたけは4等分に切る。
      人参は皮を剥き、半月切りにする。
      絹さやはヘタと筋をとり、斜め半分に切る。
    2. 絹さや以外の食材とA

      水 400ml、醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ2、ほんだし 小さじ1

      を深めのフライパンに加え、中火で煮る。
      沸騰したらあくを取り除き、落とし蓋をして弱火で12分煮る。
    3. 残り1分ほどで絹さやも加える。
      火を消し、10分ほどそのまま置いて味をなじませる。
    8 1133
    コメント・感想 Comment
    おみく さん
    2021.05.28 22:50

    とても美味しそうなので今度作ってみます!質問なのですが、日持ちはどれだけしますでしょうか?

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