主菜

【旨味たっぷり！筑前煮】時短/母の味/おせち/簡単

Name: 【旨味たっぷり！筑前煮】時短/母の味/おせち/簡単
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 300g; れんこん 250g; ごぼう 1本; にんじん 1/2本; こんにゃく 1枚; しいたけ 3〜4個; きぬさや 適量; 水 300ml; 醤油 大さじ4; 砂糖 大さじ3; みりん 大さじ3; 酒 大さじ2; あごだし顆粒 8g

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30分

エネルギー245kcal
炭水化物24.8g
脂質10.5g
たんぱく質15.2g
糖質18.3g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

＼旨味たっぷり！/ 下準備さえすれば、あとはじっくり煮込むだけ◎ 鶏肉や野菜から旨味がたっぷり〜♡︎ 昔から大好きな母の味を再現した、息子たちも大好きな一品です。これを作ると、根菜が本当たくさん食べられる〜♩ おせちにも欠かせない〜！ぜひお試しください＾＾

材料4人分（たっぷり）

鶏もも肉
300g
れんこん
250g
ごぼう
1本(150g)
にんじん
1/2本
こんにゃく
1枚
しいたけ
3〜4個
きぬさや
適量
A
水
300ml
A
醤油
大さじ4
A
砂糖
大さじ3
A
みりん
大さじ3
A
酒
大さじ2
A
あごだし顆粒
8g(和風だしの素でも代用可)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鶏肉は3〜4cm四方に切る。・にんじんは乱切りに、しいたけは軸を除いて　食べやすい大きさにきる。・れんこん、ごぼうは食べやすい　大きさにきり水にさらす。・こんにゃくはスプーンでちぎり、　2〜3分茹で水気を切る。
1
フライパンにサラダ油小2（分量外）をしき　中火にかけたら、鶏もも肉を炒める。
2
鶏肉に焼き目がついたら、他の具材を全て入れ、全体をさっと混ぜたらA 水300ml、醤油大さじ4、砂糖大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ2、あごだし顆粒8g入れる。
3
落とし蓋をし、15〜20分煮込む。
4
仕上げ1分前にきぬさやを入れる。