「飲料・酒・茶・コーヒー」のレシピ5191 件

きな| 私も彼も幸せごはん

こんにちは🐶✨きなです🙌きょうは、まいたけ・ビール・蜂蜜を入れることで100g90円の豚肩肉が簡単にホロホロになるお肉レシピをお届けします🕊

こばやしまりこ

子供に爆ウケのマカロン。元々成功確率が低く、マカロン作りが苦手でしたが、数年試行錯誤し、安定するレシピが出来たのでご紹介。待ちきれない生地の乾燥時間は、オーブン乾燥で時短に。生地を作り出してすぐに焼くことが出来ます！甘いものが苦手な方でも食べられるマカロンです♪

cuisine & trip

今回は、ほのかな酸味のあるライ麦パンです。テーブルパンとしても食べやすいようにライ麦粉に小麦粉を混ぜました。（ライ麦粉のみですとパンが硬くなりますが、小麦粉を混ぜることで色が薄く柔らかくなります。）パンは焼きたてが美味しいと思いがちですが、ライ麦パンは一晩寝かせ生地を落ち着かせると旨みが増し更に美味しくなります😋ライ麦粉には栄養価が高く、食物繊維も豊富で、ヨーロッパや北欧では多く食べられています。自宅でも作りやすいレシピです。ぜひ、お試しください。

ぼく

先日あんみつを作ろうと思ったら、まさかの寒天の箱がからっぽ…しまった！と思いつつ、どうしてもあんみつが食べたかったので「ゼラチン」で代用したところ、想像以上に美味しかった！！！と、いうことで今回紹介するのは【ほうじ茶のあんみつ風】です。寒天の代わりにいつもより多めにゼラチンを加えて固めたのですが、そのおかげでもっっっちり、ブリンブリン食感に！また、ゼリー液にほうじ茶を加える事でゼラチンの臭みが感じられなくなるし、爽やかな風味も加わって「大人のおやつ」な味わいに！今回は豆腐で練り上げた、翌日もふわモチ食感な白玉だんごを添えました。こちらも併せておすすめです。

管理栄養士ゆきぼむ

コトコト煮込んでシロップを作る手間要らず、レンジでパパッとできあがります♪ピリッとしょうがの香りにはちみつの甘さが美味しい♡ほっと一息つける味わいで、心もカラダもぽかぽかに温まりますよ。のどの調子が悪いときにもおすすめ◎寒い時期にぴったりのホットドリンクです。

菅智香

電子レンジで作るみかんのコンポートです。白ワインが香る、大人向けの味わいですよ。

中村りえ

生クリームなしで作るヘルシーな生チョコ風寒天。寒天で固めているため、暖かい場所においても溶けないので、プレゼントにもおすすめです。アールグレイの風味でちょっと大人な生チョコ風です。日本人に不足しがちな不足しがちな食物繊維もとれる寒天は、健康が気になる方にもぴったり。

濱村　圭

低糖質、高たんぱくな「キッコーマン 大豆麺 細麺」とリコピン、ビタミンたっぷりなトマトジュースを使ったお手軽トマトラーメンです！ダイエット中でも罪悪感なしで完食OK！

室崎さゆり(ぺぽ)

コクのあるやさしい甘さと、ピリッと生姜の辛みにスパイスの香り。使い道色々のジンジャーシロップです。てんさい糖を使って濃いめに煮詰め、こっくりダークな色に仕上げます。炭酸水で割ってジンジャーエールにすると、これがとんでもなくおいしい…！もちろんホットなドリンクにも◎

やんけ|おもてなしご飯

大胆にも赤ワインで炊いたご飯の酢飯で作った手毬寿司です。赤ワインレッドの酢飯が味、見た目ともに大人っぽく、大人の集まるパーティにピッタリなレシピです。お醤油につけて食べても美味しいですが、すでにマヨソースを忍ばせてあるのでそのまま食べられます。アルコールは飛んでいますが、万一の為、お子様や妊婦の方、授乳中の方はお控えください。

藤本マキ

柿の季節、食べきれない柿が余っていたらぜひ作ってほしい！柿のピクルスです。合わせる野菜は、今回は大根にしましたが、カリフラワーでも美味しく、柿のオレンジ色と白野菜のコントラストがとってもキレイです。

かめきちパパ

鶏肉をひと口サイズに切って白ねぎと一緒に炒めました味付けは全体的には軽く塩、そして昆布茶を少し加えて味を決めております

＊実月＊

マスカルポーネチーズではなく、クリームチーズでお手軽に作る抹茶ティラミスです。クリームを常温に戻し柔らかく練ること。だまになりそうなたまごはちゃんと漉すこと。なめらかにさえ仕上がればこっちのもんです（何その言い方）【節約ポイント】ティラミス作りたいけどマスカルポーネチーズが高い！家に割と常備しているクリームチーズで作ってみました。マスカルポーネチーズでつくるよりちょっと重さがあって濃厚でおいしいです。生クリーム買いに行く時間がなく、ホイップクリームで作っています。（時短＆安価）

幸せパン職人 大野有里奈

焼きたてはもちろん、冷やしてお召し上がりいただくのもおすすめです♪

きゃらきゃら

熟成栗を使った、和栗のモンブラン。栗は、殻付きのまま冷蔵庫で1ヶ月ほど寝かせることで甘味が増して美味しくなります。これに、ほうじ茶風味のスポンジケーキとクリームを合わせました。中には、熟成栗の栗餡が入っています。

＊実月＊

マスカルポーネチーズではなく、クリームチーズでお手軽に作るティラミスです。クリームを常温に戻し柔らかく練ること。だまになりそうなたまごはちゃんと漉すこと。なめらかにさえ仕上がればこっちのもんです（何その言い方）【節約ポイント】ティラミス作りたいけどマスカルポーネチーズが高い！家に割と常備しているクリームチーズで作ってみました。マスカルポーネチーズでつくるよりちょっと重さがあって濃厚でおいしいです。生クリーム買いに行く時間がなく、ホイップクリームで作っています。（時短＆安価）

西岡 麻央

炊いたご飯と三菱冷蔵庫で「できちゃうV冷凍」した玉ねぎがあれば、あっという間にリゾットが完成します！トマトジュースで手軽につくることができるのも嬉しいポイントです。お好みで生クリームを加えると、濃厚でクリーミーな仕上がりになりますよ！

築山紀子

あると嬉しい洋食の付け合わせ、オレンジジュースで煮たにんじんグラッセ。オレンジとにんじんって、相性が良いのです。ハーブでおめかしして可愛くしました。

濱村　圭

今から旬を迎えるりんご🍎市販のりんごジュースとは違うフレッシュで瑞々しいりんごジュース🍹贅沢なんやけどこの美味しさにハマる🫣

mayumillion

デミ缶なし！トマト缶なし！野菜ジュースで本格ビストロの味に！ヘルシー♪本格的なビーフシチュー赤ワインが苦手な方は加えなくてもOK鍋でじっくり煮込む派の方も、圧力鍋だと時短と言う方もホロホロ柔らか〜〜！普通の鍋と圧力鍋の両方のレシピです。意外と簡単にできますよ！玉ねぎすりおろしを使い、野菜は野菜ジュースを加えるから裏ごし作業をカットでき時短クリスマスにもぴったり！時間があるとき前日〜2、3日前に【工程4】まで作って冷蔵庫で保存し当日に工程5～仕上げても◎

cuisine & trip

今回は、秋の味覚でサラダを作りました。かぼちゃはアルミホイルで蒸し焼きにすることで甘さを凝縮させました。自家製のレッシングは2種のオレンジを使い、甘みと酸味のバランスがとれた味で、彩り豊かなサラダにぴったりです。また、鴨料理や、鯛のカルパッチョなど様々な料理で使えます。

こばやしまりこ

焼くまで10分！ポリ袋を使い、そのままクッキングシートに出して、洗い物を出さずに作れるスコーン。卵、乳製品、砂糖不使用のオイルで作る甘酒スコーンで、栄養満点。茶葉も入れて、甘酒の後から紅茶の香りが広がります。砂糖なしでも甘いです♪

幸せパン職人 大野有里奈

あずきと一緒に食べたり、バターを塗ったり、トーストにしたり♪色々な楽しみ方ができるパンのご紹介です♪

大家 輝

ほんのりとしたかぼちゃの甘味と、生ハムの香りと旨味が最高に合う一皿。粉チーズをたっぷり使い、まろやかでコクあるリゾットに仕上げました👨‍🍳

emyo

見た目も味も南瓜感満載！可愛い南瓜型をしたアイスボックスクッキーです♡サクサクでほっくり。優しい甘さで秋のおやつにピッタリ！プレゼントにも喜ばれますよ♪

やまだまゆみ

＼リンゴ酢で作るキャロットラペ／フランスの家庭料理の定番「キャロットラペ」を、リンゴ酢でつくっています。リンゴ酢は血糖値の急上昇をおさえる効果が高いので食べすぎを気にしている方なら前菜に最適。味も優しい味に仕上げています♪和えるだけの簡単レシピ。作り置きの一品にも最適です。

幸せパン職人 大野有里奈

コンビニで手に入る紅茶と天津甘栗で作ったレシピのご紹介です♪紅茶の香りがほんのりする、秋にぴったりのフランスパンです♪

築山紀子

我が家の肉じゃがの定番は、2つ。塩系と、もう1つがこの赤ワインを入れた肉じゃがです。赤ワインが少し残った時にも、ぜひお試しくださいね。

gonta*

ほろ苦⁈いや絶妙な甘みの抹茶練乳が、アクセント！絶品、デザートに仕上がってます！作り置きできるおやつなので、是非、お試しください。

にっちー

旬の梨をアレンジしてみました。もちろんそのままでも美味しいけれど、このマリネも最高ですよ♡梨を口に入れると、ほのかにアールグレイが香ってマスカルポーネとの相性もバツグン。白ワインやスパークリングワインのお供にどうぞ。