デザート

バター不使用！米粉の抹茶マーブルマフィン

Name: バター不使用！米粉の抹茶マーブルマフィン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米粉 120g; ベーキングパウダー 5g; 抹茶パウダー 5g; 卵 1個; 砂糖 50g; はちみつ 20g; 米油 50ml; 牛乳 50ml

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15分

焼き時間は除く

エネルギー220kcal
炭水化物28.5g
脂質10.5g
たんぱく質3.2g
糖質28.0g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

バターも薄力粉も不使用なのにふわふわしっとりの満足マフィンです♡ しっとりしていてたまらなく美味しい♪ お花見やピクニックにもおすすめです！！ ⭐︎米粉でたんぱく質補給？！米粉とは名前の通り米を粉にしたものです。小麦粉とはちがい、グルテンを含まないので生地に加えるとモチっとした食感になります。また米粉に含まれるたんぱく質の質が良く、小麦粉に比べて効率的にたんぱく質を摂れるんです♪

材料6人分（直径55ミリのマフィン型）

A
米粉
120g
A
ベーキングパウダー
5g
抹茶パウダー
5g
卵
1個
B
砂糖
50g
B
はちみつ
20g
米油
50ml(サラダ油でも可)
牛乳
50ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンは190°に予熱しておく。マフィン型にグラシンカップ(紙のカップ)を入れておく。A 米粉120g、ベーキングパウダー5gをボウルにあわせ混ぜておく。
1
ボウルに卵を泡立て器でほぐし、B 砂糖50g、はちみつ20gを加えてしっかり混ぜる。米油を加え混ぜ、さらに牛乳を加えて混ぜる。
2
A 米粉120g、ベーキングパウダー5gを①に加えてゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜる。粉類を合わせていたボウルを再利用し、ボウル２つに生地を分け、片方に抹茶パウダーを混ぜる。
3
マフィン型にプレーンと抹茶を交互に入れていく。お好みでミックスナッツを載せて、オーブン15分加熱する。