「グレービーソース」のレシピ3 件

Yukiyo

プーティーンはフライドポテトにグレイビーソースとチーズをかけた、カナダのファストフードです。グレイビーソースとはお肉を焼いた後の肉汁で作りますが、ここではコンソメスープでその味を出し、また本場で使うチーズは入手困難なので、モッツァレラチーズで代用しています。食べるとクセになってしまう背徳の味をお楽しみください。

管理栄養士☘️maicook

基本を抑えて絶品！ジューシーなハンバーグとグレービーソース。グレービーソースとは、肉汁を使ったソース。ハンバーグを焼いた後の肉汁が絶品のグレービーソースに早変わり♪手でこねずゴムベラで混ぜることで肉汁が逃げず、手も汚れません。牛ひき肉・豚ひき肉を半分ずつで、ジューシー感と肉々しさ両方のバランスが絶妙。意外と簡単に基本ワザができるので、ぜひ作ってみてください♪ひき肉には疲労回復に効くビタミンB1や、たんぱく質が豊富！玉ねぎには体温を上昇させ、免疫力アップが期待できるアリシンが豊富です。

福原ゆり

カナダの名物料理の『プティーン』自分で作るグレービーソースはたまらない美味しさ！！副産物のステーキと一緒に味わってください♪時間がない時は冷凍のフライドポテトを使ってももちろんOKです！