《チーズ×グレービーソース　最強フライドポテト！》プティーン

• 30分

材料2人分

• A
  じゃがいも
  大2個
• A
  薄力粉
  適量
• A
  サラダ油
  1カップ
• 牛ステーキ肉
  1枚
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• 赤ワイン
  100ml
• 水
  100ml
• 薄力粉
  大さじ1
• コンソメ（顆粒）
  小さじ1
• ケチャップ
  小さじ1
• ウスターソース
  小さじ1
• チェダーチーズ
  10g

作り方

• 1

  《フライドポテト》A じゃがいも大2個、薄力粉適量、サラダ油1カップの材料を使用 じゃがいもは皮をむいて細長く切る。 水にさらし１０分置く。

• 2

  鍋やフライパンにサラダ油を入れる。 じゃがいもの水気を切り、薄力粉を薄くまぶして冷たいサラダ油の中に入れる。

• 3

  火をつけて１７０度の油できつね色になるまで揚げる。

• 4

  《グレービーソース》 牛ステーキ肉の両面に塩、胡椒を振る。 熱したフライパンにサラダ油小さじ１（分量外）を入れ、牛ステーキ肉を焼く。

• 5

  牛ステーキ肉をお好みの焼き加減で取り出す。 肉を焼いたフライパンに赤ワイン、水、コンソメ（顆粒）、ケチャップ、ウスターソースを入れて沸騰させながらフライパンに残った肉の旨味を溶かすように混ぜる。

• 6

  薄力粉を振り入れてとろみをつける。

• 7

  《仕上げ》フライドポテトにチェダーチーズをのせ、その上にアツアツのグレービーソースをたっぷりとかける。

ポイント

フライドポテトを揚げる時は、冷えた油からじゃがいもを揚げると中までゆっくりと火が通り美味しく揚がります♪

作ってみた！

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