「アジフライ」のレシピ31 件

富岡清美

アジフライの衣に粉チーズと乾燥バジルを加えて、イタリアンなアジフライを作りました。バジルとチーズの香りが広がり、とても美味しいです！子供も大好き、ビールやワインにもぴったりです♪是非作ってみてくださいね。

くにこキッチン

20㎝以上の鯵が1尾240円で売られていたので、これは鰺フライにするしかない！と買いました。お店で三枚におろしてもらい皮も取ってもらいました。大きくてボリュームのある鰺フライができて大満足。揚げたては本当に美味しいですよね。

くにこキッチン

鯵のお刺身の柵を買ったけれど、食べきれず、翌日に厚切りにしてアジフライに挑戦。これがふわふわで一口サイズで美味しい。お勧めの食べ方です。

ここえみ

鯵に下味を付けて、そのままパン粉を纏わせたお手軽フライです。塩麹のおかげで、臭みも取れてパサつかず、ふっくら仕上がりに。ごまも香ばしく香ります♩そのままでも美味しくいただけますが、麺つゆマヨソースをつけるのも、よりマイルドになって美味✨お魚があまり得意ではない家族にも、好評でした！よろしければお試しください♡

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

バッター液が裏技でとっても簡単♪剥がれにくくてサクサクに仕上がるアジフライ！タルタルソースもレンジで簡単です！

ここえみ

フランス語で「元気を出させる」「回復させる」といった意味の動詞の“ラビゴット(ravigote)”。色々なお野菜のみじん切りを入れた酸味を感じるソースので、食感が楽しくて爽やか✨字の如く、とっても元気になれるソースです♩アジフライとも相性抜群！ほかにも、お肉やお魚のソテーや、お刺身などに添えてもカルパッチョのようにいただけるので、色々なお料理に幅広くお使いいただけます。これから暑さを感じる季節にも、オススメのひと皿です♡

五賀洋佳(ひろ)

魚料理にテンションが上がらないがよろこんでくれるアジフライ。揚げるまで1分ほどなので、手間なく作れるのが助かる！青のりの香りが食欲をそそりますよ(^^)胃の粘膜を保護してくれるキャベツの千切りを添えていただきましょう♪

築山紀子

サクッと揚げ焼きしたアジフライを、フレッシュなシャキシャキ野菜のソースでいただきます。夏向きのアジフライを、ワインのお供に。

きゃらきゃら

糖質制限中の方におすすめの低糖質弁当です。

きゃらきゃら

衣を、おからパウダー→溶き卵→おからパウダーとパン粉を半々にしたもので糖質オフにしたアジフライです。糖質制限中の方におすすめです。大葉のさっぱりタルタルソースを添えました。

ここえみ

ガーリックとチーズの香ばしさいっぱいのアジフライです。パン粉付けはバッター液を使ってお手軽に♩タルタルソースはマヨネーズとヨーグルトを使って口当たり軽めに。カリカリ梅も入れて、甘酸っぱく仕上げました。青魚がちょっと苦手だな…という方やお子さまにも、美味しく召し上がっていただけるメニューです。

神田えり子

中身ふっくら、衣サクサクのあじフライを三枚おろしから作ります。「魚をさばいたことがない」という人でも大丈夫。三枚おろしは「上身（うわみ）」「中骨（なかぼね）」「下身（したみ）」に分けること。腹骨の処理の仕方も含めて解説します。三枚おろしの状態で買ってきてももちろんOKですが、自分でさばいて揚げたあじフライは格別なおいしさ！　タルタルソースも作って、大満足の仕上がりです！　お好みでキャベツを添えたり、レモンを絞ってどうぞ。

両角舞【手をかけレシピ】

定番のアジフライに大葉入りのタルタルソースを添えて爽やかに。アジフライ以外にも色々な揚げ物に合うので試してみてください。

ここえみ

頬張った時に、チーズの香ばしさを口いっぱいに感じるアジフライです。パン粉付けはバッター液を使ってお手軽に♩タルタルソースはマヨネーズとヨーグルトを使って口当たり軽めに。カリカリ梅も入れて、甘酸っぱく仕上げました。青魚がちょっと苦手だな…という方やお子さまにも、美味しく召し上がっていただけるメニューです。

つくあや（Aya）

サクふわのアジフライに青のりの風味をプラスして、ピリッと爽やかなわさびタルタルソースをかけました🙆‍♀️💖このアジフライ×わさび×青のりの絶妙な組み合わせが..とにかく絶妙です😋✨爽やかな風味で飽きがこず、とにかくお箸が進みます‼︎お魚が得意でないお子様や男子にもオススメのお魚メニューです！😋✨

fujinoniji 越野美樹

アジフライを生野菜と一緒に生春巻きの皮で包み、タルタルソースなどと合わせてみました。さっぱりしながらコクがあり、もちもち感も加わって、最高の食感に！野菜もたっぷりいただけます。

だんどり

残ったアジフライをリメイク。ホットサンドもオススメ。

だんどり

アジフライをさっぱりいただけます。たっぷりキャベツにアジフライをプラス。https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/410666中性脂肪対策にも！

辻本なみ

揚げ焼きで簡単♪あじの唐揚げです。子どもが好きなカレー風味です。今回は小さいあじを使用しました。いわしの開きやあじの3枚おろしの身でも作ることができます。パン粉は吸油量が多いです。したがって、パン粉を使用するあじフライより、あじの唐揚げはカロリーオフ！

kanna

揚げない！揚げ焼きにしない！トースターで作るヘルシーアジフライです！焼きたてはサクッふわ仕上がり♡時間が経つとしっとり。開いたアジを使えば短時間で作れます(o^^o)ぜひ作ってみてください！

高橋 はるな

6月〜旬の脂の乗った鯵を使って、子供たちも喜ぶアジフライに。揚げ油を用意しなくても、フライパンで両面こんがり焼けばOK！バッター液を使って忙しい朝にも作りやすく、お弁当のおかずにもおすすめです。

だんどり

プロのおろし方ではなく、初めてでも出来る三枚おろしです。

だんどり

おろしたてのアジフライを一度食べるとやみつきです。

両角舞【手をかけレシピ】

安くて美味しい魚の代表、アジを立派な主菜として食べる一品です。大葉を貼り付けることで風味も豊かになり色味も美しく仕上がります。

姫ごはん｜和田良美

衣がサクサク、身がふっくらで美味しいアジフライの簡単レシピです☆アジを背開きにしてから作るのですが、アジをさばくのが面倒な方は、スーパーで「アジフライ用にさばいてください」と伝えると、店員さんがさばいてくれますよ(*'▽')そしてフライの衣は、卵なしで作るので、一人分でも無駄なく簡単に作れます☆アジの美味しい季節に、ぜひ作ってみてくださいね☆

榎本 美沙

定番のアジフライ、基本の料理だからこそ、ちゃんとつくっておいしく。ポイントを丁寧に説明します。

鈴木美鈴

アジフライはさばいて衣をつけ、油で揚げて・・・と手間が掛かりますが家で一から作ると、手間が掛かったぶん格別の美味しさ。アジのさばき方から、サクサクに揚がるコツを細かくご紹介させていただいてますので、この機会に是非お試し頂き、お家のお母さんの味にしてみて下さい。

ゆう

梅肉と味噌を合わせ、しそと共にアジでサンド。香り爽やかなフライにしてみました！いつものアジフライにひと工夫。白いごはんにぴったりです。

榎本 美沙

ガダムマサラで下味をつけた、ふわふわに仕上がるアジフライです。自家製のタルタルソースをたっぷりつけてどうぞ。

豊田 亜紀子

魚は『低温と高温の２度揚げが良い』と言われています。お店屋さんの場合は、それが正しいと思います。しかし、家庭で手作りする場合、家族が帰ってきた時、そして、お弁当に入れる手前で、トースターで再加熱をした方が焼きたての『カリッと感』を手軽に出すことが出来ます。そして、魚のDHAやEPAが揚げ油に過剰に流れ出てしまうことがありませんから、お薦めの方法と言えるかもしれません。