「野菜ソース」のレシピ18 件

ここえみ

刻んだトマトのフレッシュ感に、塩麹のまろやかなうま味を合わせた、食感も楽しめるソースです。お肉や魚、焼いた野菜などにさっとかけたり、バケットやトーストに乗せてもおいしくいただけます。食卓がぱっと華やぐ、手軽で頼れる万能ソースです。

川上佳苗（おさとう）

混ぜるだけ簡単♪イタリアントマトだれ。野菜たっぷりで綺麗になれるイタリアントマトだれです。そうめんにもとても合いますよ。今回ダイエット仕様としてオリーブオイル小さじ１でさっぱり目めにしていますがコクを出したい方は大さじ１でどうぞ！

築山紀子

サクッと揚げ焼きしたアジフライを、フレッシュなシャキシャキ野菜のソースでいただきます。夏向きのアジフライを、ワインのお供に。

福原ゆり

何にでも合う♪簡単パセリソースです！香りが良く、程よい酸味とオイル感がちょうど良い◎バジルを使ったジェノベーゼソースよりクセがなく食べやすいです。肉、魚、野菜、パン、パスタ…色々なものと一緒にお楽しみください♪

きな

ご飯を出して春だねって言われてないぞ…と気づいてしまいましたもしかして冬のまま食卓が止まっている？でも仕事帰りに作るのに難しいことはしたくない…！なので難しいこと抜きで春らしい明るい色の一皿をお届けします！

福原ゆり

メキシコの最もポピュラーなソース、サルサメヒカーナ。タコスや焼いたお肉、魚など何にでも乗っけて食べると、気分はメキシコ。トルティーヤチップスなどをディップして食べるのもオススメ♪

Yukiyo

チミチュリソースは、アルゼンチン発祥の、ステーキなどに添えるソースです。赤ワインビネガー、にんにく、たっぷりのイタリアンパセリが入って、脂っぽいお肉もさっぱり食べられます。ここではチキンボールに添えましたが、シンプルな牛、豚、鶏肉のソテーにもよく合います。

二階堂まなみ

野菜を粗く切って和えるだけでおしゃれな一品に。野菜がたっぷり食べられます。メカジキは骨がほとんど付いていないのと、火通りがいいので時短なのもいい所です。パンやワインにも合うのでお試しください。■アレンジ■ケイパーやピクルス代わりにラッキョウの甘酢漬けも美味しいです。最後に醤油やバターを加えてごはんが進む一品にも。

佐藤 加奈子（kaana57）

野菜の水分のみでコトコト煮込んだチキン煮込み。「トマト×鶏肉」で旨味UP☆素材の旨味がギュッと詰まったソースも”食べる”感覚でいただけます。パンをおともにしても、ごはんにかけても、パスタにからめても、シンプルだからこそ食べ方は無限大◎ホッと一息ついて落ち着ける、素朴な味わいに仕上げました。

小澤 朋子

カルシウムや鉄、ビタミンといった高い栄養価が注目されているモロヘイヤにトマトを合わせた免疫アップ、夏バテ対策にもおすすめしたいお手軽タレです。モロヘイヤは加熱するとねばねばになるのが特徴で、クセがないからアレンジしやすくおススメですよ。肉や魚のたれに、冷ややっこにかけたりご飯にのせてもさっぱりおいしいですし、ドレッシングにも使えます。モロヘイヤもトマトも、味でも栄養面でも油との相性がよくコクもでるのでオイルを加えていますが、よりさっぱり仕上げたい場合は抜いてもＯＫです。

大家 輝

ラヴィゴットソースとは、『元気を出させるソース』という意味です。野菜たっぷりのヘルシーなソースで、いろんな色の野菜を使うと彩り鮮やかになります。ビネガーとケッパーを入れているので、爽やかな酸味がして、お肉もヘルシーに食べられるおすすめの一品です。

平野信子

HUROMスロージューサーで作るので、とってもなめらかなごぼうのソースです。

松田みやこ

野菜嫌いでも美味しく食べられる、手作りミートソースです。生トマトを使うことで、トマト缶に比べて酸味も少なく、甘くコクのあるソースに仕上がります。冷凍保存しておけば、使いたいときにドリアにしたり、オムレツにかけたりと他の料理にも応用が効きますよ。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

夏野菜たっぷりのコクうまクリームパスタです！トマトとズッキーニを角切りにゴロッとした食感を楽しめます。パスタはもちろん、チキンやポークのソテーにかけてもよく合います。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

「炒めたまねぎ」や「つなぎ」はナシ！すぐに作れる超時短ハンバーグレシピです。食感のある『肉肉しい仕上がり』で肉好きさんにはオススメです。フレッシュな即席野菜ソースをかけて栄養バランスも◎ 即席でも、手抜き感なし！主役級の一品です。

Rune吉村ルネ

材料をすべて混ぜるだけでリッチな味わいの山葵の風味豊かなアボカドディップができます。ワインにピッタリです。

Rune吉村ルネ

このトマトソースは、以前イタリア人からトマト１００％のソースの作り方を教えてもらい、それをアレンジしたもの。イタリア料理には人参を入れるソースもあります。玉ねぎも加えたので自然な甘味で美味しいです。

Rune吉村ルネ

メキシカンの簡単バージョンソースのレシピです。本格的ではありませんが、メキシコの味に近いです。