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簡単コクうま!トマトクリームパスタ

10
パスタの
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2018.07.16

分類主食

調理時間: 10分(パスタゆで時間は除く)

ID321524

はっとりみどり

簡単でおいしい家庭料理

夏野菜たっぷりのコクうまクリームパスタです!トマトとズッキーニを角切りにゴロッとした食感を楽しめます。パスタはもちろん、チキンやポークのソテーにかけてもよく合います。

パスタ トマトクリームパスタ 野菜ソース トマト なす オリーブ油 クリームパスタ 夏野菜 にんにく ズッキーニ パスタ スパゲティ

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材料2人分
パスタ 2人分
トマト 1個
ズッキーニ 1本
ベーコン 40g
A
にんにく 1カケ
A
オリーブ油 大さじ3
B
塩・こしょう 少々
C
生クリーム 大さじ4
C
パルメザンチーズ 大さじ2
作り方
Point!
仕上げにあらびき黒こしょうをふると味がしまります。ズッキーニの代わりになすを使ってもよいです。オリーブ油はできるだけ新鮮なものを使用してください。仕上がりの香りとおいしさが格段に違います。
  1. にんにくはみじん切り、ズッキーニ、トマトは1~2cm程度の角切り。ベーコンは細切りにする。
    湯を沸かし、パスタを茹でる。
    ※ パスタを茹でるタイミングは、ソースができてからがおすすめです。
  2. フライパンにA

    にんにく 1カケ、オリーブ油 大さじ3

    を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
  3. 1にトマト、ズッキーニ、ベーコン、B

    塩・こしょう 少々

    を加えて中火で炒める。
    ※ 全体に火が通り、トマトの汁が出てきて、水っぽくなるまで。
  4. 2にC

    生クリーム 大さじ4、パルメザンチーズ 大さじ2

    を加えて、塩、こしょうで味を調える。
    ゆでたパスタに少量のオリーブ油(分量外)をからめて器に盛り、ソースをかけて完成。
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