ある材料deメキシカントマト野菜ソース
投稿日2016/03/15
更新日2016/03/15
調理時間20分
メキシカンの簡単バージョンソースのレシピです。 本格的ではありませんが、メキシコの味に近いです。
材料4人分
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- トマト2個(約280g)
- パセリ大さじ２(または香菜)
- Aトマトケチャップ大さじ1.5
- A中濃ソース大さじ1.5(またはウスターソース)
- Aブラウンシュガー小さじ2
- A塩（シーソルト）小さじ1
- Aクミン小さじ1
- Aカレー粉小さじ1
作り方
ポイント
目玉焼きを作っている間に簡単に出来るのでお勧めです。
- 準
・玉ねぎ、ピーマン、トマトは５ミリ角に細かく切る。 ・パセリはみじん切りにする。
- 1
弱火でフライパンを温めたあと、フライパンの火を中火にしサラダ油（分量外・大さじ1/2）を入れて、玉ねぎを炒める。 ピーマン、トマトを入れさっと炒める。
- 2
A トマトケチャップ大さじ1.5、中濃ソース大さじ1.5、ブラウンシュガー小さじ2、塩（シーソルト）小さじ1、クミン小さじ1、カレー粉小さじ1を入れて、3分ほど弱火で煮込んで野菜がしんなりしたら完成です。
- 3
パセリを加えて混ぜる。
- 4
目玉焼きの上にかけて頂いてください。 出来上がりの写真はミッキーの目玉焼きを強調させたくて下にソースを敷いてみました。
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Rune吉村ルネ
料理家
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。