レシピサイトNadia
    調味料

    ある材料deメキシカントマト野菜ソース

    • 投稿日2016/03/15

    • 更新日2016/03/15

    • 調理時間20

    メキシカンの簡単バージョンソースのレシピです。 本格的ではありませんが、メキシコの味に近いです。

    材料4人分

    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ピーマン
      2個
    • トマト
      2個(約280g)
    • パセリ
      大さじ2(または香菜)
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ1.5
    • A
      中濃ソース
      大さじ1.5(またはウスターソース)
    • A
      ブラウンシュガー
      小さじ2
    • A
      塩(シーソルト)
      小さじ1
    • A
      クミン
      小さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    目玉焼きを作っている間に簡単に出来るのでお勧めです。

    • ・玉ねぎ、ピーマン、トマトは5ミリ角に細かく切る。 ・パセリはみじん切りにする。

    • 1

      弱火でフライパンを温めたあと、フライパンの火を中火にしサラダ油(分量外・大さじ1/2)を入れて、玉ねぎを炒める。 ピーマン、トマトを入れさっと炒める。

    • 2

      A トマトケチャップ大さじ1.5、中濃ソース大さじ1.5、ブラウンシュガー小さじ2、塩(シーソルト)小さじ1、クミン小さじ1、カレー粉小さじ1を入れて、3分ほど弱火で煮込んで野菜がしんなりしたら完成です。

    • 3

      パセリを加えて混ぜる。

    • 4

      目玉焼きの上にかけて頂いてください。 出来上がりの写真はミッキーの目玉焼きを強調させたくて下にソースを敷いてみました。

    レシピID

    136830

    質問

    作ってみた!

    「トマト煮」の基本レシピ・作り方

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    「ピーマン」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    Rune吉村ルネ
    • Artist

    Rune吉村ルネ

    野菜料理創作家 (エイジングケア)

    • フードコーディネーター

    野菜創作エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら、エイジングケアの基本は食事からと信念を持ち、病気にさせない、ならないレシピを考えて30年あまり。 野菜を中心に動物性たんぱく質を接種し、味付けはなるべく手作りを心がけて提供。こうした事を踏まえ、我が家の健康を考えて時短で出来る料理などの食事作りをしてます。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理。 ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数  ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History