Rune吉村ルネのレシピ一覧 (1467件)

Rune吉村ルネ

スペインでは揚げ物に必ず手作りのソースが用意されます。中でも真っ白なアリオリソースは格別に美味しい！夫がこの味を忘れないようにと。レストランのマスターに作り方を教わったけどなかなか上手に作れませんでしたがマヨネーズをヒントに挑戦。それが、最もスペインのレストランの味にそっくり！余った黄身でマヨネーズを久しぶりに作りました。でも、やはりアリオリソースにしようと思ってニンニクを投入。市販マヨネーズで作るより、手作りマヨの方が本場の味です！トランス脂肪酸が気になる方、市販品の商品に抵抗を感じている方にはぜひ作って欲しいレシピです。手作りならではの本物の美味しさが味わえます。

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切り干し大根のしゃきしゃき歯ごたえと、きゅうりの清涼感が、旨味のカニカマが食欲をそそる中華風の副菜です。水溶性食物繊維なので、腸内で善玉菌を増やす作用があります。腸の状態を良好に保ってくれます。食べ始めると止まらない美味しさなので、お勧めです。

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皮がカリカリ、食べるとジューシー。それなのにとってもヘルシーな油淋鶏です。ヘルシーなのに美味しいから、夫が毎日でも食べたいと言ってます。通常、油淋鶏を作るとなると、衣をつけて油で揚げ焼きしたり、さらに鶏肉の脂が気になるとか、フライパンだとキッチン回りが汚れるし…そんなお悩みを解決してくれるのがノンフライヤー。使ってみるとまるで形を変えたコンベクションオーブンのよう！脂質もカロリーも抑えられる優れものの家電製品で、オーブンより価格が安いのでお勧めです。※無い場合はフライパンで作ります。

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うとのシャキシャキとした食感と特有の香りや風味が魅力的でついてを伸ばしてしまいます。昔から親しまれてきた酢みそ和えをゆず胡椒の風味をプラス。少しピリッとしたゆず胡椒に甘酸っぱい酢味噌がマッチ。爽やかなきゅうりとプルプルしたわかめに、うどの香りと歯ごたえがますます食欲をそそります。

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夫の誕生日ケーキは毎年の恒例で作るので頑張りました。米粉を使ったふんわりくちどけのフルーツロールケーキです。米粉は娘が高校生の頃から使うように言われていたのですが、当時はケーキ用の米粉は手に入らなかったけど、最近は近所でも気軽に手に入るのでバンバン使ってます🎵米粉で作る生地は驚くほどのふんわりとした食感です。是非、作ってみてくださいね😃

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レモン好きにはたまらない甘酸っぱいふんわりした米粉のレモンケーキです。材料が少ないのに、デパ地下で売っているあのレモンケーキを思い出す味わいです。レモンの形は難しいのでパウンド型で作ります。また、チョコレートの替わりにアイシングでそれらしくしてみました。レモン味の甘酸っぱいアイシングクリームとふんわりとした甘さ控えめの米粉の生地が相まって口の中でとろけます。簡単に作れるのでおすすです。

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脂を出した三枚ばら肉に焼き肉風の甘辛いタレが絡み、アスパラガスをより一層美味しく仕上げました。また、カサを増すためにしいたけも加えました。いりゴマの香ばしさも相まってご飯がすすみます。#ハナマルキ株式会社

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ニューヨークで食べたイタリアンのベイクドクラムは忘れられないほどの美味しさ。夫の友人にイタリア人がいて、イタリアのクリスマスでは魚介料理を食べると聞きました。その中で必ず出されるのが「ベイクドクラム」。ハーブと貝の旨味が合わさった香り豊かな前菜として人気の有る料理です。今回は、ハーブを入れず、もっと貝の味がストレートな味に仕上げました貝は大きいホンビノス貝を使います。通年で流通していますが、産卵前で身入りがよくなる春と秋は特に美味しいと言われています。これからの季節にぜひ作ってみてください。ワインやビールに合います。

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ごま油の香りと煎りゴマがプチプチしてこの美味しさに箸が止まずモリモリ食べられます。下ごしらえは有りますが食べ応えのある体に良い副菜です。ご飯にもお酒のおつまみにもピッタリです。こんにゃくは罪悪感が無くダイエット向き。腸内の善玉菌を増やし、便秘の改善やコレステロール値の低下が期待。プリプリとした食感がたまらない韓国春雨はつい美味しすぎて食べ過ぎてダイエットの落とし穴になる。鶏ささみなのでもっとヘルシー。長ひじきと色々な野菜が取れ、植物繊維を多く摂取が出来、腸内環境を整える。調味料が少ないので気軽に作れる。

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あっという間に作れる箸休めにもってこいの副菜です。塩分も4人分なので減塩なのが嬉しいです。すりおろしたニンニクと味がついている鰹節屋の割烹だしパックでうま味がアさらにップします。