主菜
夫がいつ食べても飽きないって😋鶏ささみチリソース
10分
- エネルギー280kcal
- 炭水化物17.5g
- 脂質4.8g
- たんぱく質35.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
トマト味が大好物な夫。 特にチリソースは大好物。 鶏のささみを使ってヘルシーに仕上げました。。 油で揚げてないからヘルシー。 ヘルシーなのにコクと旨味が有り、ピリ辛なのでやめられない美味しさだと褒められました。 是非作ってみてくださいね。
材料2人分
- 鶏ささみ330～340g
- A日本酒大さじ1
- A液体塩こうじ大さじ1
- Aすりおろしニンニクと生姜各小さじ2
- A片栗粉大さじ1
- 長ねき１本
- ニンニク2片
- 生姜10g
- B豆板醤小さじ1～2
- B甜麺醤小さじ1と1/2
- Bトマトケチャップ大さじ3強
- B水100cc
- ミニトマト8個
- 香菜適宜
作り方
- 1
鶏ささみに片栗粉を入れて混ぜ合わせる。 熱したフライパンに米油を入れて鶏ささみを加えて3分ほど炒める。 🔥 ガス 中火 IH 4
- 2
炒めたらニンニク、しょうがを加えて1分ほど炒める。 B 豆板醤小さじ1～2、甜麺醤小さじ1と1/2、トマトケチャップ大さじ3強、水100ccの合わせ調味料とミニトマトを入れて混ぜ合わせ弱火で3分ほど煮てトッピング用の刻んだネギをの少し残して入れ、混ぜたら完成。 器に盛りつけ香菜とネギを散らして頂く。
ポイント
・片栗粉で煮汁にトロミをつける必要は有りません。 ・ささみの肉質は塩こうじと日本酒でしばらく浸けておくので柔らかくなります。 ・お肉は揚げず炒めるだけなのでヘルシーです。 ・鶏ささみ以外に、むき海老やイカ、タコなどの魚介に子のチリソースはよく合います。
レシピID：496249
更新日：2025/01/25
投稿日：2025/01/23
作ってみた！
まゆの2025/02/15 22:25
∑(°∀°)コレハァ!! ピリッ⚡と辛みの向こうの旨味を感じる❤❤❤ ほら、あるでしょ？『辛いけど美味しい』って！ソレだよ、ソレ- ̗̀ 💡 ̖́- 豆板醤の辛みと、たっぷりネギの辛み…ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o箸が止まらん！！ ササミが少し足りなかったので、エビも入れちゃった豪華版✨ 甜麺醤を切らしてたので、赤味噌と砂糖、醤油&ごま油で代用💦これが、ちゃんと『甜麺醤』になる不思議……ﾎｰｰｰ( ˙◊˙ ) 辛いのが苦手な次男には一切、忖度していません(笑)
くだもの大好き🧡2025/01/25 09:44
チリソースを初めて作りました♪ 生姜が少し多くなってしまい💦ピリ辛でしたが美味しかったです！ ハマる味でした😊
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