ワンパン10分【鶏ささみのとろ玉チリソース炒め】ご飯すすむ♩

材料2人分

• 鶏ささみ
  4本(200g)
• 長ねぎ
  1/4本
• 卵
  2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  おろししょうが、おろしにんにく、片栗粉
  各小さじ1/2
• B
  水
  50ml
• B
  ラー油
  適量

作り方

• 1

  鶏ささみは一口大に切り、A 酒大さじ1、塩こしょう少々を揉みこむ。 長ねぎはみじん切りにする。 卵は溶いておく。

  
• 2

  長ねぎとB ケチャップ大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1、おろししょうが、おろしにんにく、片栗粉各小さじ1/2、水50ml、ラー油適量を混ぜる。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油の半量を引き、卵を加えて半熟になるまで炒める。 好みの固さになったら一度ボウルに取っておく。

  
• 4

  再度フライパンを中火で熱し、残りのサラダ油を引く。 鶏ささみに片栗粉をまぶし、フライパンで両面を2～3分ずつ焼く。

  
• 5

  鶏ささみに火が通ったら、2を加えて炒め合わせる。 とろみがついたら火を止め、3を加えてざっくりと混ぜる。

  

ポイント

こちらのレシピで作成する場合は、卵は半熟状態のため当日中にお召し上がりください。 作り置きする場合は卵はしっかりと火を通し、冷蔵保管で2日以内にお召し上がりください。

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