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    主食

    【15分で】ささみと卵のチリソース炒め

    • 投稿日2023/02/06

    • 更新日2023/02/06

    • 調理時間15

    \ささみでヘルシー♪なのに食べ応え抜群/ ささみがとても柔らかく、チリソースがよく絡んでとても美味しいメインおかずです! ふわふわ卵で辛さがマイルドに♡ お子様でも食べていただける一品です。

    材料2人分

    • ささみ
      6本
    • A
      小さじ2
    • A
      しょうがチューブ
      小さじ1/2
    • 2個
    • 長ねぎ
      1/2本
    • サラダ油
      小さじ1
    • B
      サラダ油
      小さじ2
    • B
      豆板醤
      小さじ1
    • C
      ケチャップ
      大さじ4
    • C
      スイートチリソース
      大さじ1
    • C
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • C
      70ml
    • C
      砂糖
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    卵は半熟状態で取り出すことでふわふわに仕上がります! ささみのほかに、鶏もも肉・むね肉・えびなどを使用しても美味しく召し上がっていただけます!

    • ・ささみの筋を取り、3等分に切り、A 酒小さじ2、しょうがチューブ小さじ1/2を揉みこむ。 ・卵は溶いておく。 ・長ねぎはみじん切りにする。 ・C ケチャップ大さじ4、スイートチリソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、水70ml、砂糖小さじ1/2は混ぜておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶きたまごを一気に流しいれ、箸でひと回しし、半熟状態になったら一度取り出す。

      工程写真
    • 2

      同じフライパンに、B サラダ油小さじ2、豆板醤小さじ1・長ねぎを中火で熱し炒めたら、片栗粉をまぶしたささみを加え、色が変わり中まで火が通るまで5分ほど焼く。

      工程写真
    • 3

      C ケチャップ大さじ4、スイートチリソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、水70ml、砂糖小さじ1/2を加え、とろみが出るまで煮詰める。

      工程写真
    • 4

      ①を加え、さっと炒める。

      工程写真
    レシピID

    453984

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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