主食

【15分で】ささみと卵のチリソース炒め

Name: 【15分で】ささみと卵のチリソース炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ささみ 6本; 酒 小さじ2; しょうがチューブ 小さじ1/2; 卵 2個; 長ねぎ 1/2本; サラダ油 小さじ1; サラダ油 小さじ2; 豆板醤 小さじ1; ケチャップ 大さじ4; スイートチリソース 大さじ1; 鶏ガラスープの素 大さじ1; 水 70ml; 砂糖 小さじ1/2

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物20.2g
脂質12.8g
たんぱく質28.5g
糖質18.6g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

＼ささみでヘルシー♪なのに食べ応え抜群／ささみがとても柔らかく、チリソースがよく絡んでとても美味しいメインおかずです！ふわふわ卵で辛さがマイルドに♡ お子様でも食べていただける一品です。

材料2人分

ささみ
6本
A
酒
小さじ2
A
しょうがチューブ
小さじ1/2
卵
2個
長ねぎ
1/2本
サラダ油
小さじ1
B
サラダ油
小さじ2
B
豆板醤
小さじ1
C
ケチャップ
大さじ4
C
スイートチリソース
大さじ1
C
鶏ガラスープの素
大さじ1
C
水
70ml
C
砂糖
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ささみの筋を取り、3等分に切り、A 酒小さじ2、しょうがチューブ小さじ1/2を揉みこむ。・卵は溶いておく。・長ねぎはみじん切りにする。・C ケチャップ大さじ4、スイートチリソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、水70ml、砂糖小さじ1/2は混ぜておく。
1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶きたまごを一気に流しいれ、箸でひと回しし、半熟状態になったら一度取り出す。
2
同じフライパンに、B サラダ油小さじ2、豆板醤小さじ1・長ねぎを中火で熱し炒めたら、片栗粉をまぶしたささみを加え、色が変わり中まで火が通るまで5分ほど焼く。
3
C ケチャップ大さじ4、スイートチリソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、水70ml、砂糖小さじ1/2を加え、とろみが出るまで煮詰める。
4
①を加え、さっと炒める。