【鶏チリ】ぷりぷり水晶鶏のだしチリソース炒め

材料2人分

• ささみ
  250g
• ネギ
  10cm
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  醤油、片栗粉
  各小さじ1/2
• A
  にんにく、しょうが
  各チューブ1cm
• A
  水
  100ml

作り方

• 下準備
  A 白だし大さじ1、トマトケチャップ大さじ2、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ1、醤油、片栗粉各小さじ1/2、にんにく、しょうが各チューブ1cm、水100mlを混ぜてたれを作っておく。 ささみをさっと水洗いしてぬめるを取りスジを取り短く切る。

  
• 1

  ペーパーで水けを切ってから片栗粉を付ける。

  
• 2

  油少々で軽く炒める。

  
• 3

  たれを加えて中火で３分煮る。

  
• 4

  ネギのみじん切りを加えて混ぜる。

  

ポイント

ささみに皮がついていたら洗いながら取りましょう。

作ってみた！

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