【鶏肉とブロッコリーのチリソース炒め】ご飯が進む節約おかず！
投稿日2024/11/28
更新日2024/11/28
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
鶏むね肉に業務スーパーの 冷凍ブロッコリーと厚揚げを合わせて かさましした節約おかず🔥！ ピリッとおいしいチリソースと合わせ 満足度もUP！ご飯も進みます🍚🥢 ぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- 冷凍ブロッコリー250g
- 厚揚げ１個
- 長ねぎ1/2本
- A酒小さじ２
- A醤油小さじ１
- Aにんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ１
- ごま油大さじ１
- B酒・ケチャップ各大さじ３
- B本みりん大さじ1.5
- B醤油・豆板醤各小さじ１
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- Bにんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
作り方
ポイント
●生のブロッコリーでもお作りいただけます。 ●【B】を加えたら、強火で全体とよく煮絡めてください。 ●辛さは強くないので、食べやすい辛味となっています。豆板醤の量は小さじ1/2〜1でご調整ください。辛いのが好きな方は辛さが物足りないと思うので、粉唐辛子やタバスコなどで辛さをご調整ください。（豆板醤を増やしすぎると塩気が尖るので注意）
- 1
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶす。 フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉と厚揚げを加え、片面２〜３分ずつ焼き、焼き色をつける。
- 3
水気を切ったブロッコリー、長ねぎを加えて強火で２分ほど、余分な水分を飛ばすようにして炒める。 B 酒・ケチャップ各大さじ３、本みりん大さじ1.5、醤油・豆板醤各小さじ１、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cmを加えて全体と煮絡める。
491151
質問
作ってみた!
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
