柔らか肉質★低脂肪高タンパク質★簡単鶏ささみしょうが焼き

• 10分調理時間は約8分です。

• カロリー（1人分）210Kcal

• 総費用目安-

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 鶏ささみ
  5本(200g)
• 玉ねぎ
  1個
• A
  生姜すりおろし
  1かけ
• A
  日本酒
  小さじ2
• A
  天然塩
  少々
• B
  水
  大さじ1
• B
  しょう油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  ラカントS
  大さじ1
• 万能ねぎ
  適宜
• 米油
  小さじ２(オリーブオイルでもOK)

作り方

• 下準備
  ・鶏ささみは筋を取り除き、3枚にそぎ切りに切る。 A 生姜すりおろし1かけ、日本酒小さじ2、天然塩少々の調味料を鶏ささみに揉み込み、5〜10分ほど置く。 ・玉ねぎはくし切り。 ・B 水大さじ1、しょう油大さじ2、みりん大さじ2、ラカントS大さじ1の合わせ調味料を作る。

• 1

  フライパンに米油（オリーブ油）を回し入れ、玉ねぎを3〜4分ほど中火(弱)で炒める。

• 2

  続いて下準備をした鶏ささみを加え、表面に焼き色をつけ3分（片面2分、裏返して1分焼くような感じで）炒める。

• 3

  B 水大さじ1、しょう油大さじ2、みりん大さじ2、ラカントS大さじ1の調味料を入れて火を少し強めにし、汁を飛ばすように炒める。

• 4

  汁が無くなり味が絡んだら完成。 小口に切った万能ねぎを散らす。

ポイント

仕上がりに水分が無くなっても時間が経つと玉ねぎから水分が出る。 【カロリー】 鶏ささみは低脂肪・高たんぱくなので、全体的にヘルシー。 【炭水化物】 玉ねぎやラカントSの影響で少しあるが、比較的低糖質。 【塩分】 しょう油と塩の影響で やや高め なので、減塩が気になる場合は しょう油を小さじ1.5に減らす と良い。 1人分（半量） カロリー 約 210kcal たんぱく質 約 22g 脂質 約 6g 炭水化物 約 10g 塩分 約 2.2g

作ってみた！

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