「創味シャンタン」のレシピ76 件

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、昭和から続く町中華の素朴なメニューから🍚うま塩あんかけ中華丼の再現ですよ🤩うま味の溶けたたっぷりの餡がうまい🤭💕☆家にある調味料でこんなにも美味しくなるのね👩🏻❣☆シンプルな具材で飽きない味がホッとするわ👵🏻💕☆懐かしい昭和の素朴なおいしさが町中華の魅力ですからな👴🏻🍶今夜のわが家は昭和の中華屋さん...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

Rune吉村ルネ

農家に知り合いがいる友人からもらったブロッコリーを究極に美味しく食べようと蒸し料理を作りました。電子レンジは苦手なので今回は蒸しました😄茎の部分も使います。中の白い部分は栄養素はツボミより高く、生で食べると甘いです。蒸すので電子レンジと同様、栄養が流れず、時短でムラ無く蒸す事が出来るので、甘みが強く、食べごたえもあり、美味しいのでぜひ作って見てくださいね。◆ブロッコリーの茎には、ビタミンCやβカロテン、カリウム、食物繊維、葉酸などの栄養素が豊富に含まれる。つぼみ部分よりも栄養価が高い。◆ニンニクと生姜は代謝が上がり、体内の不要な物質を排出しやすくすると考えられている。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は、寒い日にピッタリな あったか鍋を紹介します♪野菜もたっぷりと食べられる「ちゃんぽん鍋」スープがとっても簡単で美味しい♡シャンタンと牛乳（豆乳）があればOKなんです！中に入れる野菜などの具は、お好みでOK！今日のレシピは、一応入れたものを書いてますが、白菜や、しいたけ、イカなどお好みの材料で作ってくださいね♪〆はもちろん「ちゃんぽん麺」です♪パスタや、中華麺、うどんでも美味しいよ♡よかったらお試しくださいね。

Rune吉村ルネ

寒さ厳しくて身体を温めたい、スタミナをつけたいときに、安価で買えるモツ煮込みをおすすめします。コラーゲンが豊富で不足がちな鉄分等のミネラルも豊富。具沢山の野菜をたっぷり入れたので腸内環境に良い植物繊維も採れ、アンチエイジングには欠かせないレシピです。

Rune吉村ルネ

この冬は特に寒さが厳しいのか、仕事から帰ってくると冷えた体に温かいスープが欲しくなります。そこで、春雨を加えて食べ応えのある、体が温まる生姜を入れたスープを紹介したいと思います。あっという間に作れて、観の心もホッカホカになるスープです。年末の忙しい中、ぜひ作ってみて下さいネ。

みいこ

とてもヘルシーな上、節約できる中華スープです。低カロリーでダイエット中にもおすすめ！

みいこ

パパッと簡単に出来る上、節約もできる嬉しいレシピです。返さずフワトロにできるので、料理初心者も方にも簡単です。卵でたんぱく質を多くとれますが、ふんわり仕上げるのに油が多めなレシピです。

みいこ

とろみが苦手なので、とろみ無しでもふんわり卵ができないものかと作ったレシピです。とろみをつける手間も省けるので、忙しい日にぜひ！たんぱく質プラスできる優しいスープです。

みいこ

色んな種類の野菜をたっぷり使ったちゃんぽんスープです。豆乳でまろやかに美味しく塩分引きできて、カラダに嬉しいスープレシピです。ダイエット中にもオススメです。

だんどり

ご飯のおとも。ピリ辛炒め。

みいこ

たっぷり野菜を美味しく食べられて、体も温まるスープレシピです！豆乳を加えてまろやか仕立て。低カロリー・糖質オフ・ダイエット中にも◎節約にもおすすめ◎ぜひ作ってみてください！

だんどり

韓国インスタントパスタが美味しくて再現しました。特徴ある焦がしソースとオリーブオイル葱油も再現しました。

ここえみ

小さいお子さまも辛味が苦手な方も、美味しく食べられる夏野菜たっぷりの麻婆炒めです。我が家の麻婆炒めは、舞茸のみじん切りを入れるのがポイント。旨味と食感が加わるだけでなく、舞茸には免疫力をアップさせてくれるβグルカンが豊富に含まれるので、美味しく身体の中から元気になっちゃいましょう♩夏野菜のおいしい時期にぜひお試しください♡

ここえみ

ズッキーニがたくさん出回る時期に、我が家でよく作るスープです。シャキシャキの食感とふわふわ卵がよく合うんです♩水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を加えるので、失敗なくふわふわに仕上げられます。ズッキーニの美味しい季節に、ぜひお試しください。

ここえみ

香りも良く食べやすい春菊を、生のまま和えてナムルにしました。味が馴染んだ後の、フレッシュな春菊の美味しさは格別です。ペロリと食べられてしまうひと皿、良かったらお試しください♡

ふじたかな

白菜と豚肉の簡単ミルフィーユ鍋をシャンタンを使って中華風に！ごま油と豆乳仕立てがまろやかであったまる～♪ラー油でピリッと代謝アップにもつながります～。。。

ともきーた (伊藤 智子)

白菜をたっぷり食べられるスープ！春雨入りで大満足です♡仕上げにたらすごま油がよいアクセントになります♡

ともきーた (伊藤 智子)

我が家の定番オクラレシピに決定🙌オクラ何本でも食べられちゃいます！にんにくと生姜もきいてめっちゃ美味しい♡

ともきーた (伊藤 智子)

玉ねぎもわかめもトロトロで、更にとろみをつけているのでトロトロトロ♪めっちゃ美味しい♡子供も喜ぶさっぱり中華スープ♪仕上げのラー油又はごま油もいい仕事します♡ご飯にかけても美味しいですよ♡

だんどり

うちの餃子をアップ。野菜をさっと煮て水分をお肉に含ませてジューシーな餃子にしています。

みいこ

モツ鍋にはキャベツとニラ！って誰が決めた？！我が家はたっぷり野菜で栄養満点モツ鍋にしちゃいますよ☆

だんどり

東京の油そば発祥店で良く食べたあの味を。鶏エキス、豚エキス、うま味調味料で、少し軽めに再現してみました。

ともきーた (伊藤 智子)

スープも美味しいので、丸ごと楽しめるおかずです♡ご飯を加えても美味しい！子供も喜びます♡

みいこ

ふんわりリボンのようなかき玉スープです😊スープにとろみをつけておくと、簡単にできますよ🙌🏻✨

だんどり

大好きな福島喜多方ラーメン！バラ肉チャーシューがたっぷり乗った塩ラーメンです。何度も通って覚えた味を再現しました。

はらしおり

お豆腐が入った、ふんわり柔らかく、そしてヘルシーな鶏団子の煮物。かさ増し効果でお腹も大満足♪鶏の旨味が染み込んだ春雨とキャベツもおいしいですよ！

はらしおり

たっぷりの豆苗とほうれん草をペロッと食べられるシンプルな味付けのナムル♪にんにくは入れず、醤油や韓国のりでコクや香ばしさをプラスしました。豆苗とほうれん草の歯応えの違いが感じられ、飽きのこない一品です。一緒に茹でるだけなのですっごく簡単にできますよ！【薬膳効果】豆苗は利尿作用が高く、気力を補います。むくんでいる日におすすめです。ほうれん草は 血を補い、エネルギーを補充し、腸を潤して便通をよくします。また、ビタミンやβカロテンが豊富で風邪予防に有効です。

AYACHIN

白いご飯が進みすぎる麻婆茄子！丼にしてもいいですね。

AYACHIN

材料を切ったら、後は順番に炒めて行くだけの簡単おかず。ご飯の上に乗せて丼にしても美味しいです！

はらしおり

みんな大好き焼肉屋さんの定番チョレギサラダに野菜をもう少しプラス！もう一品欲しいときに、サクっと簡単に作れます。ごま油とにんにくの風味が食欲をそそりますよ♪