簡単！白菜とひき肉のあんかけ

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• 白菜
  1/8株
• 人参
  1/2本
• サラダ油
  大さじ１
• A
  にんにくチューブ・生姜チューブ
  各３cm
• B
  水
  100ml
• B
  醤油・酒
  各大さじ１
• B
  創味シャンタン粉末
  小さじ１
• B
  砂糖・オイスターソース
  各小さじ１
• B
  塩胡椒
  少々
• ごま油
  小さじ１
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  白菜を１cm幅のザク切り、人参を細切りにしておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉とA にんにくチューブ・生姜チューブ各３cmを入れて炒める。

  
• 2

  ひき肉の色が変わってきたら人参も加えて2〜3分炒める。

  
• 3

  人参の色が鮮やかになったら白菜を加えてしんなりするまで炒める。

  
• 4

  B 水100ml、醤油・酒各大さじ１、創味シャンタン粉末小さじ１、砂糖・オイスターソース各小さじ１、塩胡椒少々を加えて全体に馴染ませフツフツしてきたら、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。 ごま油を回し入れ軽く混ぜる。

  

ポイント

水と調味料を入れてからは、火にかけ過ぎずフツフツしてきたら火を弱火にして水溶き片栗粉を入れる。

作ってみた！

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