「メンマ」のレシピ97 件

ゆうき

メンマやネギ、ワカメ。ラーメンのトッピング勢揃いの、間違いない組み合わせ！味付メンマの食感が抜群で、旨味も豊かに仕上がります。ピリ辛で、お酒にも合う逸品。火を使わず、ささっとできるので、献立にプラス1品欲しい時にもぴったりです。

みいこ

味付きのメンマとレモンの酸味でいただく、調味料を加えない健康レシピです。糖や油、塩分が多めの主菜に合わせると、サッパリおいしく健康的にいただけます。とにかく簡単なので、お料理の苦手な方にもぜひ。

久保 たかひろ

メンマの原材料は、麻竹（マチク）と呼ばれる種類の竹の若い芽です。これを塩漬けや発酵させた後、調味料で味付けしてから使用します。メンマは中国料理にも使われており、日本では「支那竹（シナチク）」とも呼ばれていました。今回は一般的なたけのこの水煮をメンマ風の味わいに仕上げました。メンマとは違った食感が美味しく、お酒のおつまみやおやつに、ラーメンのトッピングにオススメです！

aoi

材料はたけのこだけ！オイスターソースを入れる事で本格的に！ラーメン、チャーハン、ご飯のお供、どの料理にも合う作っておくと便利な一品です♩

AYAO

今が旬のタケノコ！手作りメンマで、晩酌を楽しみましょう♪分量は、5～6人分ですが、あっという間になくなってしまいますよ。調味料も作り方も難しくないので、ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪

ガンガン

家計の味方のもやしの簡単節約レシピです。おつまみのようなレシピですが、おかずとしてもおすすめです！

AYAO

豆苗を切って、全ての材料を混ぜ合わせるだけの簡単・時短のおつまみレシピです。豆苗は、生で食べてもおいしいので、今回は加熱せずに。市販の味付けメンマと塩昆布の間違いない組み合わせです(^^♪※豆苗は生で食べられますが、加熱した時より少しクセのある香りが強いので、苦手な方も。豆苗を少し食べてみて、気にならないようであれば、こちらのレシピをお試しください。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、もやし炒めスペシャルですよ✨肉なしでも味付メンマが大活躍💖炒めるだけの簡単＆節約＆大盛りレシピですよ！今日は給料日前だからもやし炒めよ👩🏻✨お肉なくても美味しいね👦🏻わたしダイエットしてるからヘルシーでいいわ👧🏻💖ラーメンの具にもピッタリねぇ👵🏻二郎系ラーメンな👴🏻🍜

森本英子（もりもん）

缶詰の焼き鳥と瓶詰めのメンマをごはんに混ぜ、焼きおにぎりにしました。１個ずつラップに包んで冷凍すると便利ですよ。簡単でおいしいです。

森本英子（もりもん）

ラーメンのトッピングを巻き寿司にしてみました。意外と美味しいです。メンマがかんぴょうっぽいです。

きな| 私も彼も幸せごはん

5分でできるいつもとは違った白和え！🌿おつまみ系のご飯にしたいなというときに助っ人サラダになります！🥗チンして混ぜるだけなので是非にどうぞ！☺︎

AYAO

中華風のあんかけで食べる茶碗蒸し。茶碗蒸しはレンチンで作ってしまうので、簡単ですよ。少量作るなら、レンチンが時短です(^^♪あんかけをかけることで、冷めにくくもなりますので、冬にぜひ！

mayumillion

ピリ辛味が後をひく！食べだしたら止まらない、かかえて食べたくなる美味しさ！肉も、野菜も、たっぷり食べれるデリ風ごちそう春雨サラダ♪普段の食卓にも、おもてなしにも！おかずにも、お酒のあてにもなる絶品サラダです！

だんどり

豚こま肉と穂先メンマをパパっと炒めるだけです。ピリ辛の穂先メンマを調味料代わりに使って、風味のいい炒め物になります。

きな| 私も彼も幸せごはん

今回はシンプルな味付けの中に味付けメンマを入れました！味付けメンマを入れるとなんだかお店の味に…！今回の水餃子のたれはねぎだれで！ごま油の風味をまとったねぎと一緒に食べてみてください！ハマります！！

だんどり

ピリ辛の穂先メンマ、チャーシューたっぷりのチャーハンにしました。味の素でうま味アップ＆減塩。

maina (米山真衣)

夏野菜がスーパーに並び始めたら食べたくなるゴーヤ★ゴーヤをたっぷり使ったキーマカレーです♪少し苦味があってクセになる★疲れた身体を元気にしてくれます✨

maina (米山真衣)

ほうれん草たっぷりで栄養抜群★お野菜メインの酸辣湯スープです。黒酢を使ってさっぱりとした味わいです。

fujinoniji 越野美樹

お鍋一つで簡単に作れる手作りメンマ。さっぱりとしながらコクがあり、ご飯のお供にも、お弁当にも、お酒のおつまみにも。タケノコがたくさん手に入ったら作っておいて、常備菜にしたり、冷凍しておいたりすると、あと一品足りない時に便利です。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

即席おつまみ完成！「この味ラーメン屋に来たみたい😋」ネギとかいわれ大根の辛味にごま油のコクのある香りネギのシャキシャキ食感、メンマのコリコリ食感この辛味、大人のおつまみ、やみつきに！！

福岡拓

リーズナブルなタケノコ水煮でメンマが作れないかなと試してみたら簡単にできました。お財布にも優しいです。

だんどり

メンマ、カシューナッツ、チーズでおつまみ。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

家計の味方もやしでパパッと作れる簡単おつまみ。チャーシューを細長く切って加え、ラーメントッピングにしても◎辛いのが好きな場合はごま油の代わりにラー油を使ったり、ごま油＆ラー油をMIXして作ってもGOOD！

くみ

ラーメン用にメンマを買って、使い道がないまま、冷蔵庫内で眠らせてることがあると思います。そんな時は、ペペロンチーノに加えると、すごく美味しいので、ぜひお試しください。

こじまぽん助

和えるだけで超簡単。しか〜し！ちょっとしたコツを知っているかどうかで味には差が出ます。そんな"差が出る"コツ伝授します。

RYOTA

今回は今が旬の筍を使った炒め物レシピです。ゆがいたりするのはめんどくさいのでメンマを使ってさっと仕上げました!!

神田　美紀

たけのこの簡単おつまみ。たけのこが余っているときの消費にもおすすめです。そのままで食べても、ゆで野菜とあえると立派な副菜になりますよ。薬膳ポイントたけのこは余分なからだの熱を冷まします。解毒作用（デトックス）、便秘解消などの効果があります。

PATTIE◎

間違いないやつ！お酒がすすみます！そのまま食べても美味しいメンマにささみも加えて満足感たっぷりのおつまみにしました👌

あや

手頃に手に入る食材を使って青椒肉絲風の炒め物に♪

おおもと のりこ（大本紀子）

豚ひき肉を白ねぎとメンマと炒めました。そのままおかずやおつまみにしても良し、ラーメンにのせて食べてもおいしいですよ！好みで黒胡椒を振っても良いです。作り置きする場合は、冷蔵庫で3日ほど保存できます。