「メンマ」のレシピ115 件

旦那飯 Nene

味つけはほぼメンマにおまかせ♡シャクシャク..この食感クセになる..！😂✨️あと1品やお弁当のおかずにもおすすめほうれん草の代わりに小松菜でも楽しめます✨️

濱村　圭

みんなたけのこ食べた？？たけのこは水分が多くて傷むのも早いからすぐ食べる分以外は乾燥が正解👍💡乾燥後の小ささにびっくりするけどその分旨みが凝縮されるよ😋保存目安: 半年〜1年密閉容器＋乾燥剤で常温 or 冷凍

みら

旬の筍でシャキシャキ食感がやみつきになる自家製メンマ✨炒め煮するだけで簡単にできちゃいます！家族からも大好評であっという間になくなるので筍を手に入れたらぜひ作ってみてください♪

きな

こんにちは🐶✨きなです✨今回は、おうち居酒屋、開店🍺 小松菜のシャキシャキ感に、メンマとキムチの旨味が絡み合う『小松菜とメンマのピリ辛和え』をお届けします♪

はるちん

シンプルで簡単ですぐできて、とにかくうまい！！！お気に入りの町中華屋さんがあるのですが、遠くてなかなか行けないのでその味に少しでも近づけるように研究しました笑メンマの食感とうま味が広がる味付けで中毒性高めのチャーハンです😋

まこりんとペン子

真竹を使った自家製メンマ✨程良い甘辛さに真竹のシャキシャキとした歯応えと風味が絶品です！ご飯のお供やお酒のおつまみ、ラーメンの具材、和え物、炒飯、野菜炒めにも🙆🏻

細木ケイ

ネギの甘みとメンマの塩味が、いい仕事してます…！これからの暑い季節に向けて、しっかりと元気チャージしたいという方におすすめ！料理代行でお伺いするお客様からリピートが多い1品です♡★栄養のポイント★長ネギのアリシンという成分は、豚肉のビタミンB1の吸収を助けてくれるので、組み合わせばっちり！疲労回復や夏バテ防止にたっぷりと召し上がってください。

emyo

抱えて食べたい！！みんな大好きな味付けメンマを使った簡単おつまみサラダです☺️味付けメンマの旨みで、ほんの少しの調味料で味が決まります◎シャキシャキな新玉ねぎと柔らかなささみと相性も抜群で、モリモリ食べられちゃいますよ🌈ピリッとアクセントの黒胡椒がポイントです。お好みでラー油を加えても美味しいですよ！

すずめ（笠原由紀恵）

レンジで作るおつまみおかず。もやしをレンチンしたら材料を和えるだけ。あっという間になくなるピリ辛絶品おかずです。ごはんもお酒もすすみます。

みつき

たけのこが大量にあったら自家製メンマ♪材料もシンプル。なのにごはんが進む！そのまま食べてもおいしいし、アレンジにも使える汎用性も最高です。冷凍もできるので、1度に大量に仕込んでおくととっても便利。ぜひこの使いやすさとおいしさを体験してほしいです。

京(みさと)

シャキシャキねぎとしっかり味のメンマが相性抜群の豚肉おかずのレシピです♩少ない調味料で簡単にできるのも嬉しいポイント！お好みでラー油や胡麻油をかけてもおいしく食べられます♩おつまみや作り置きにもおすすめです！

森本英子（もりもん）

おうちにあるもので手軽にできる副菜です。お酒もごはんもすすみます。

ゆうき

切って混ぜるだけの超簡単レシピ！味付けメンマを使うことで、少ない材料でもしっかり味が決まります。シャキシャキのきゅうりと旨味たっぷりのメンマは相性抜群！

ななえ

切って混ぜるだけの手軽でヘルシーな万能サラダです。副菜や、お酒のおつまみにもピッタリの一品です。

ゆうき

メンマやネギ、ワカメ。ラーメンのトッピング勢揃いの、間違いない組み合わせ！味付メンマの食感が抜群で、旨味も豊かに仕上がります。ピリ辛で、お酒にも合う逸品。火を使わず、ささっとできるので、献立にプラス1品欲しい時にもぴったりです。

みいこ

味付きのメンマとレモンの酸味でいただく、調味料を加えない健康レシピです。糖や油、塩分が多めの主菜に合わせると、サッパリおいしく健康的にいただけます。とにかく簡単なので、お料理の苦手な方にもぜひ。

久保 たかひろ

メンマの原材料は、麻竹（マチク）と呼ばれる種類の竹の若い芽です。これを塩漬けや発酵させた後、調味料で味付けしてから使用します。メンマは中国料理にも使われており、日本では「支那竹（シナチク）」とも呼ばれていました。今回は一般的なたけのこの水煮をメンマ風の味わいに仕上げました。メンマとは違った食感が美味しく、お酒のおつまみやおやつに、ラーメンのトッピングにオススメです！

aoi（小田葵）

材料はたけのこだけ！オイスターソースを入れる事で本格的に！ラーメン、チャーハン、ご飯のお供、どの料理にも合う作っておくと便利な一品です♩

AYAO

今が旬のタケノコ！手作りメンマで、晩酌を楽しみましょう♪分量は、5～6人分ですが、あっという間になくなってしまいますよ。調味料も作り方も難しくないので、ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪

ガンガン

家計の味方のもやしの簡単節約レシピです。おつまみのようなレシピですが、おかずとしてもおすすめです！

AYAO

豆苗を切って、全ての材料を混ぜ合わせるだけの簡単・時短のおつまみレシピです。豆苗は、生で食べてもおいしいので、今回は加熱せずに。市販の味付けメンマと塩昆布の間違いない組み合わせです(^^♪※豆苗は生で食べられますが、加熱した時より少しクセのある香りが強いので、苦手な方も。豆苗を少し食べてみて、気にならないようであれば、こちらのレシピをお試しください。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、もやし炒めスペシャルですよ✨肉なしでも味付メンマが大活躍💖炒めるだけの簡単＆節約＆大盛りレシピですよ！今日は給料日前だからもやし炒めよ👩🏻✨お肉なくても美味しいね👦🏻わたしダイエットしてるからヘルシーでいいわ👧🏻💖ラーメンの具にもピッタリねぇ👵🏻二郎系ラーメンな👴🏻🍜

森本英子（もりもん）

缶詰の焼き鳥と瓶詰めのメンマをごはんに混ぜ、焼きおにぎりにしました。１個ずつラップに包んで冷凍すると便利ですよ。簡単でおいしいです。

森本英子（もりもん）

ラーメンのトッピングを巻き寿司にしてみました。意外と美味しいです。メンマがかんぴょうっぽいです。

きな

5分でできるいつもとは違った白和え！🌿おつまみ系のご飯にしたいなというときに助っ人サラダになります！🥗チンして混ぜるだけなので是非にどうぞ！☺︎

AYAO

中華風のあんかけで食べる茶碗蒸し。茶碗蒸しはレンチンで作ってしまうので、簡単ですよ。少量作るなら、レンチンが時短です(^^♪あんかけをかけることで、冷めにくくもなりますので、冬にぜひ！

mayumillion

ピリ辛味が後をひく！食べだしたら止まらない、かかえて食べたくなる美味しさ！肉も、野菜も、たっぷり食べれるデリ風ごちそう春雨サラダ♪普段の食卓にも、おもてなしにも！おかずにも、お酒のあてにもなる絶品サラダです！

だんどり

豚こま肉と穂先メンマをパパっと炒めるだけです。ピリ辛の穂先メンマを調味料代わりに使って、風味のいい炒め物になります。

きな

今回はシンプルな味付けの中に味付けメンマを入れました！味付けメンマを入れるとなんだかお店の味に…！今回の水餃子のたれはねぎだれで！ごま油の風味をまとったねぎと一緒に食べてみてください！ハマります！！

だんどり

ピリ辛の穂先メンマ、チャーシューたっぷりのチャーハンにしました。味の素でうま味アップ＆減塩。