5分！たたききゅうりとメンマのねぎ塩和え

材料2人分

• きゅうり
  1本(約400g)
• 味付きメンマ
  80g
• 長ねぎ
  1/4本
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  粗挽き黒胡椒
  少々
• 白いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは両端を切り、ポリ袋に入れる。

  
• 2

  麺棒などで割れ目が入る程度にたたき、一口大に割る。

  
• 3

  長ねぎはみじん切りにする。味付きメンマは汁気を軽く切る。

  
• 4

  ボウルに長ねぎとA ごま油小さじ1、酢小さじ1、粗挽き黒胡椒少々を混ぜ、きゅうりとメンマを加えて和える。

  
• 5

  器に盛り、白いりごまをふる。

  

ポイント

味付きメンマの塩気で仕上げるため、塩は加えない。 きゅうりは細かくたたきすぎず、食べる直前に和えると水っぽくなりにくい。

作ってみた！

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