副菜
筍が余ったらこれ！【簡単なのに本格メンマ】
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間10分
材料はたけのこだけ！ オイスターソースを入れる事で本格的に！ ラーメン、チャーハン、ご飯のお供、どの料理にも合う 作っておくと便利な一品です♩
材料2人分
- たけのこ200g
- ごま油大さじ1
- A水200ml
- A酒、みりん、醤油各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1弱
作り方
ポイント
ごま油を全体に行き渡らせるイメージ。 少し炒めると香ばしさがUPするのでお好みでアレンジしてみてください♩ オイスターソースがない場合も甘辛い味になるので美味しく食べられます♩
- 1
たけのこは短冊切りにする。 穂先はくし形に切る。
- 2
フライパンにごま油を入れ熱し、たけのこを加え油を全体に絡める。 油が回ったらA 水200ml、酒、みりん、醤油各大さじ1、砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1弱を加え中火で約5分汁気がなくなるまで煮る。
レシピID
482691
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aoi
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おうち給食・料理研究家 岐阜県出身、愛知県在住。 1994年生まれ、2児の母(2歳.4歳) 『食べるものは子どもと一緒がいい』 冷蔵庫にあるもので簡単にバランス良い食事を! 常に子どもと一緒に食べられる料理を考えています! 子供は嬉しい大人は懐かしい「給食再現レシピ」 「ひと手間で栄養バランスが整うコツ」をSNSで発信しています。 "料理が苦手な方も得意な方も楽しめるように"がモットーです☺️ 長年飲食店で働いていた経験・アイデアと、 元保育園の栄養士として献立を作成していた知識を活かし 様々な方の生活のお役に立てたらいいなと思っています♩ 2022年、育休中に始めたInstagramで、 主婦ならではの視点で家族に愛されるごはんが反響を呼び、 半年でフォロワー数16万人(2024年2月現在24万人)