筍が余ったらこれ！【簡単なのに本格メンマ】

材料2人分

• たけのこ
  200g
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  200ml
• A
  酒、みりん、醤油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1弱

作り方

• 1

  たけのこは短冊切りにする。 穂先はくし形に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ熱し、たけのこを加え油を全体に絡める。 油が回ったらA 水200ml、酒、みりん、醤油各大さじ1、砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1弱を加え中火で約5分汁気がなくなるまで煮る。

  

ポイント

ごま油を全体に行き渡らせるイメージ。 少し炒めると香ばしさがUPするのでお好みでアレンジしてみてください♩ オイスターソースがない場合も甘辛い味になるので美味しく食べられます♩

作ってみた！

質問