箸が止まらないおつまみ♡筍で自家製メンマ
投稿日2021/05/03
更新日2021/05/03
調理時間15分(筍の下処理の時間は除く)
筍のおつまみ最高です！ 作り方もとっても簡単なので、あと一品にもお勧め♡ ご飯にも、ラーメンのトッピングにも、ビールのおつまみにもピッタリ♡
材料2人分
- 筍170g(水煮でも可)
- ごま油大さじ1
- A水150㎖
- A醤油・みりん・酒各大さじ1
- A中華だしの素小さじ1/2
- ラー油適量
作り方
ポイント
ラー油はお好みで♪ 個人的には多めがオススメ♡ すぐ食べられますが、冷蔵庫で冷やして時間をおいた方が美味しいです♪ 翌日の方が私は好きです❤️
- 準
筍は食べやすい大きさに切り、１～2㎜幅に切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、筍をさっと炒める（強火で20秒位）
- 2
A 水150㎖、醤油・みりん・酒各大さじ1、中華だしの素小さじ1/2を加えて混ぜ、強火で10分程火にかける。
- 3
水分が少なくなってくるので、中火にし、更にかき混ぜながら強火で3分程火にかける。
- 4
ラー油を加えて混ぜる。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)