副菜
箸が止まらないおつまみ♡筍で自家製メンマ
15分
筍の下処理の時間は除く- エネルギー120kcal
- 炭水化物11.0g
- 脂質7.0g
- たんぱく質2.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
筍のおつまみ最高です！ 作り方もとっても簡単なので、あと一品にもお勧め♡ ご飯にも、ラーメンのトッピングにも、ビールのおつまみにもピッタリ♡
作り方
下準備
筍は食べやすい大きさに切り、１～2㎜幅に切る。- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、筍をさっと炒める（中火で20秒位）
- 2
A 水150㎖、醤油・みりん・酒各大さじ1、中華だしの素小さじ1/2を加えて混ぜ、中火で10分程火にかける。
- 3
水分が少なくなってくるので少し火を弱め、更にかき混ぜながら3分程火にかける。
- 4
ラー油を加えて混ぜる。
ポイント
ラー油はお好みで♪ 個人的には多めがオススメ♡ すぐ食べられますが、冷蔵庫で冷やして時間をおいた方が美味しいです♪ 翌日の方が私は好きです❤️
レシピID：411987
更新日：2026/04/06
投稿日：2021/05/03
作ってみた！
みわ2026/05/09 22:18
ずっと作ろうと思っててやっとできたメンマ🫶🏻もんぶらんさんも美味しそうな投稿されてました😊 お昼過ぎに作っておいて夜いただきましたが、ちゃんと味が染みてて美味しかったです💕ラー油はあとから大人だけかけました✌🏻本当にお箸が止まらなかったです🥢筍があったらまた作りたいレシピです💛 美味しいレシピをありがとうございます♪
もんぶらん°・*:.。.☆2026/01/16 12:10
メンマの水煮で作りました。 メンマの量が少なかったのでキュウリと白髪ネギをプラス-` ̗💛 ̖ ´-辛いもの好きなので鷹の爪も😘 仕上げにごまとラー油をたっぷり。σ(♡∞♡)💕これは、、素敵な美味しいおつまみ＼(^▽^)／！シャキコリ食感に味しみで爆食いです( *ˊᵕˋ)ﾉ🍻 ともきーたさん✨ メンマだけではなくなったのですがごま油の風味がまた美味しくてリピします〜美味しいレシピありがとうございます😊❤
10329502025/04/27 12:42
リピートです😊 倍量作ったのにお昼に夫とパクパク♪ 半分くらいになってる💦 美味しくて止まりませんね🤭
- 1032950
2025/04/23 13:29
りなてぃさんレシピで下茹でした筍でまずはこちら♪ 倍量作りましたが箸が止まらないのわかります🤭 夫とお昼に漬物感覚でパクパク…気づけば半分くらいに💦 ホントに美味しかったです♡
7427292022/06/01 21:02
これは絶品です！本当にお箸が止まりません！
