副菜

家呑みに☆簡単おつまみ自家製メンマ

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簡単おつまみ自家製メンマです。ラーメンに入れても、作り置きしてお弁当おかずにも使えます。筍の穂先を使うと柔らかくてやみつきになる美味しさです。良かったらお試しくださいね(^ ^) 冷蔵なら4日、冷凍するなら3週間以内を目処にお召し上がりください。

材料4人分

下準備
筍水煮は洗って暑さ3㎜程度に切り熱湯をかけ、水気をしっかりきる。長ネギ（白い部分）はせん切りする。
1
熱したフライパンにごま油をしき、筍を入れて中火で水気を飛ばすように1〜2分炒めA 水50㎖、酒小さじ1、みりん小さじ2、創味シャンタン（粉末タイプ）小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ2を加える。
2
汁気がなくなるまで炒める。
3
長ネギを盛り付け、ラー油をかけたら出来上がり(^ ^)

ラー油の量はお好みで調整なさってくださいね(^ ^)

レシピID：387476

更新日：2020/03/09

投稿日：2020/03/09

ヴェル
2025/05/03 17:39
家呑みに反応Σ(°꒫°◍) キャピタンさんもいるし出張帰りにサクッと・・・ ∑(°∀°)コレハァ❢ 胡麻油で炒め煮する事で匂わしくしみしみでヨダレもんです🤤⸝⸝⸝ ラーメン🍜にONしたい♡ 倍量で作れば良かったと後悔の念にかられる1品🥂 ̖́- ちおりさん、キャピタンさん 𓈒 𓏸𓈒 𓂃𝒯𝒽𝒶𝓃𝓀 𝓎ℴ𝓊‪𓂃 𓈒𓏸
キャピタン
2025/05/01 21:54
ユーザー友の833413さんが美味しそうに作られていました！ラーメンにトッピングするために作りました！食べるラー油を使いました⭐️ たけのこの水煮で美味しいメンマが作れて嬉しいです😊 そのまま食べても止まらない美味しさでした！また作ります⭐️ こちらの投稿もそのままになっていたので投稿できて良かったです！ 833413さん、美味しさ共有嬉しいです💖レシピのご紹介ありがとうございます😊 ちおりさん、素敵なレシピありがとうございます💕
833413
2024/11/08 17:22
とても美味しいので、何度も作っています！
ぴぴ兄
2023/04/23 12:58
美味しすぎます…！保存しておこうと思ってタッパーに入れましたが、その日になくなりました。最高のレシピをありがとうございます
730710
2022/05/08 12:25
おいしく出来上がりました。