副菜
家呑みに☆簡単おつまみ自家製メンマ
10分
- エネルギー65kcal
- 炭水化物8.0g
- 脂質3.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質7.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
簡単おつまみ自家製メンマです。ラーメンに入れても、作り置きしてお弁当おかずにも使えます。 筍の穂先を使うと柔らかくてやみつきになる美味しさです。 良かったらお試しくださいね(^ ^) 冷蔵なら4日、冷凍するなら3週間以内を目処にお召し上がりください。
材料4人分
- 筍水煮約250g
- ごま油大さじ1
- A水50㎖
- A酒小さじ1
- Aみりん小さじ2
- A創味シャンタン（粉末タイプ）小さじ2
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ2
- 長ネギ（白い部分）5㎝
- ラー油小さじ1/2
作り方
下準備
筍水煮は洗って暑さ3㎜程度に切り熱湯をかけ、水気をしっかりきる。長ネギ（白い部分）はせん切りする。
- 1
熱したフライパンにごま油をしき、筍を入れて中火で水気を飛ばすように1〜2分炒めA 水50㎖、酒小さじ1、みりん小さじ2、創味シャンタン（粉末タイプ）小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ2を加える。
- 2
汁気がなくなるまで炒める。
- 3
長ネギを盛り付け、ラー油をかけたら出来上がり(^ ^)
作ってみた！
くだもの大好き🧡2025/12/16 12:41
息子ちゃんから👍出ました笑 キャピタンさん🌟 ヴェルさん🌟の紹介です💕 お2人とユーザーの皆さんが認める美味しさは間違いがないので前から作りたかったレシピ♡ 息子ちゃんがメンマや筍大好きなので、息子ちゃん用はネギ、ラー油なし 大人用はありにしました♪ 息子ちゃんあっという間に食べてくれました💖 大人用も狙っていたので辛い事を伝えると我慢していました笑 出来立てよりも少し冷めてからが味が落ち着いて美味しかったです💕 これはリピート確定ですね👍 キャピタンさん🌟 ヴェルさん🌟 ちおりサン🌟とっても美味しいレシピありがとうございます😊💕🎄🏵️
キャピタン2025/06/25 14:00
リピです😊 筍の水煮がありましたので作りました！ 調味料はそのままの分量で筍が少なめでしたので、しっかりとした味付けになりました！ きゅうりと和えて、とても美味しくいただきました⭐️ 旨みたっぷりの味付けと筍が良く合います！ また作りたいです⭐️ ちおりさん、作られたユーザー友の皆さん、ありがとうございます🥰
ヴェル2025/05/03 17:39
家呑みに反応Σ(°꒫°◍) キャピタンさんもいるし 出張帰りにサクッと・・・ ∑(°∀°)コレハァ❢ 胡麻油で炒め煮する事で 匂わしくしみしみで ヨダレもんです🤤⸝⸝⸝ ラーメン🍜にONしたい♡ 倍量で作れば良かったと 後悔の念にかられる1品🥂 ̖́- ちおりさん、キャピタンさん 𓈒 𓏸𓈒 𓂃𝒯𝒽𝒶𝓃𝓀 𝓎ℴ𝓊𓂃 𓈒𓏸
- キャピタン
2025/05/01 21:54
ユーザー友の833413さんが美味しそうに作られていました！ ラーメンにトッピングするために作りました！ 食べるラー油を使いました⭐️ たけのこの水煮で美味しいメンマが作れて嬉しいです😊 そのまま食べても止まらない美味しさでした！また作ります⭐️ こちらの投稿もそのままになっていたので投稿できて良かったです！ 833413さん、美味しさ共有嬉しいです💖レシピのご紹介ありがとうございます😊 ちおりさん、素敵なレシピありがとうございます💕
8334132024/11/08 17:22
とても美味しいので、何度も作っています！
