家呑みに☆簡単おつまみ自家製メンマ

10

2020.03.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 387476

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

簡単おつまみ自家製メンマです。ラーメンに入れても、作り置きしてお弁当おかずにも使えます。

筍の穂先を使うと柔らかくてやみつきになる美味しさです。

良かったらお試しくださいね(^ ^)

冷蔵なら4日、冷凍するなら3週間以内を目処にお召し上がりください。

    材料4人分
    筍水煮 約250g
    ごま油 大さじ1
    A
    50㎖
    A
    小さじ1
    A
    みりん 小さじ2
    A
    創味シャンタン(粉末タイプ) 小さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    長ネギ(白い部分) 5㎝
    ラー油 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ラー油の量はお好みで調整なさってくださいね(^ ^)
    1. 筍水煮は洗って暑さ3㎜程度に切り熱湯をかけ、水気をしっかりきる。長ネギ(白い部分)はせん切りする。
    2. 熱したフライパンにごま油をしき、筍を入れて中火で水気を飛ばすように1〜2分炒めA

      水 50㎖、酒 小さじ1、みりん 小さじ2、創味シャンタン(粉末タイプ) 小さじ2、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ2

      を加える。
    3. 汁気がなくなるまで炒める。
    4. 長ネギを盛り付け、ラー油をかけたら出来上がり(^ ^)
    59 671
    コメント・感想 Comment
    はち さん
    2020.03.21 22:54

    ちおりさんの味付けはどれも手軽で美味しくて大好きなのですが、このメンマも最高に美味しいです。自分でこんなに簡単にメンマが作れるなんて知りませんでした。病みつきになりそうです。

    ちおり
    ちおり さん
    2020.03.25 21:40:45

    はちさん😊そうおっしゃっていただき光栄です。たまには手作りメンマもいいですよね♪いつも嬉しいお言葉をありがとうございます😊

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