ピリ辛デリ風春雨サラダ★ゆで豚・めんま・たっぷり野菜
投稿日2023/12/03
更新日2023/12/03
調理時間15分
ピリ辛味が後をひく！食べだしたら止まらない、かかえて食べたくなる美味しさ！肉も、野菜も、たっぷり食べれるデリ風ごちそう春雨サラダ♪普段の食卓にも、おもてなしにも！おかずにも、お酒のあてにもなる絶品サラダです！
材料4人分
- にんじん1/3本（３０g）
- 水菜２株（４０g）
- 長ネギ（白い部分）１０cm
- 味付きメンマ（瓶詰め）５０g
- Aポン酢大さじ２
- Aコチュジャン、はちみつ各小さじ２
- Aしょうゆ、ごま油各小さじ１
- Aラー油小さじ１程度
- A塩ひとつまみ
- 緑豆春雨５０g
- B酒大さじ１
- B塩（豚をゆでる用）小さじ１
- 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉150～200g
- いりごま（白）大さじ1
- 糸唐辛子適宜
作り方
ポイント
【工程1・2】水気はしっかり取っておく。 【工程3】先に豚肉と春雨をタレで和えるのが美味しく仕上がるコツ。
- 準
・にんじんスライサーで薄くスライスし、並べて端から細い千切。 ・水菜は根本を切り落とし、洗って、水気を切り、４cm幅に切りそろえる。 ・長ネギ（白い部分）は薄い斜め切り（４mm幅） ・味付きメンマ（瓶詰め）は太いもの、長いものは切っておく。 ・大きめのボウルにA ポン酢大さじ２、コチュジャン、はちみつ各小さじ２、しょうゆ、ごま油各小さじ１、ラー油小さじ１程度、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。（タレ）
- 1
・鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、緑豆春雨を表示の時間通りゆで、水にとり、ゆすいで水気を良く切る。
- 2
- 3
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/08/25 18:13
又マタリピしましたよ😁✌️ 大好きなチュルチュルサラダ😘💕 コチュジャンのピリ辛感がメチャいい😋 途中でメンマが無いことに気付き、冷蔵庫を漁っていたらうってつけの材料が出て来ましたよ😆👌 そう、ザーサイです🤭 どんなもんかなと少しつまみ食いしたら、あ～ら、美味しいじゃあーりませんか😆🙌 口の中で暴れる春雨を噛んで大人しくさせて、他の材料とゴックン そしてゴックンの後に残るコチュジャンのピリ辛がクセになりそう🤣 もう三回目の投稿？ チュルチュル好きな方、必見、必食ですよ～🤗👍 我が家は定番メニューで～～す😁✌️
サトちゃん2024/06/16 18:31
今日は水菜も無し、うっかりして豚しゃぶ肉の解凍じゃなく鶏胸肉を解凍してしまった😂 気がついた時は時間がないので、取り敢えず胸肉と水菜の代わりにズッキーニと新玉ねぎで代用ですが、何にも問題ありません🤣 只、美味しいだけ～～～🤤👍 コチュジャン好きなのをまゆみさんに見透かされてるから、今さらジロ－🎶だけど好きなものは好き～～～🥰 ルルララルルララルルラララ～～～🎶 それにしても、もう一品の投稿もコチュジャンだったな～🤭 美味しかったから、問題ないね😆👌
サトちゃん2023/12/13 20:02
mayumillionさん、久し振りのコチュジャンベースの味に大満足のサラダでした。春雨、野菜や具材の食感がそれぞれの良さ美味しさを口の中でかんじ、それらを特製のドレッシングが更に美味しく盛り上げてくれる、、そんなサラダでした。少し多めに作りましたが、何時ものようにペロリといっちゃいました🤣。もう、間違いなくリピレシピに入ります😄👍。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
