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ちくわとにんじんの中華風春雨サラダ【#水っぽくならない】

10

2018.10.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID367676

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

作り置きしても水っぽくならない&くっつかない春雨サラダ♪ にんじんを入れることで彩りが鮮やかになるので、お弁当にもオススメ!

作り方は、とっても簡単で材料を重ねてレンジでチンするだけ。めちゃめちゃ簡単だけど、お店に売ってるやつかと錯覚するぐらい美味しい!しかも、春雨は加熱しながら戻すので、味がしみしみに。

作った当日よりも、翌日の方が味が落ち着いてて美味しいですよ…♡

春雨サラダ 作り置き 保存 中華風 一正蒲鉾 水戻し不要 春雨サラダ 時短 節約 にんじん お弁当 ちくわ 緑豆春雨 彩り はるさめ レンジ 簡単

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材料4人分
ちくわ(4本入り) 1袋
にんじん 小1本(100g)
緑豆春雨 60g
A
1cup
A
しょうゆ、酢 各大さじ2
A
砂糖 大さじ1
B
ごま油 大さじ1
B
いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1〜
作り方
Point!
⚫︎レンジが苦手な方は、同じ要領でお鍋を使ってもできます。(お鍋に材料・調味料を入れて5分煮る。ごま油・ごま類を加えて5〜10分置く) ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎保存は、密封容器に入れ、冷蔵庫で2〜3日。
  1. 一正蒲鉾さんのちくわ(4本入り)を使用しました。
  2. ちくわは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。にんじんは千切りにする。
  3. 耐熱ボウルに緑豆春雨(入らない場合は半分に切る)→にんじん→ちくわの順に重ね、A

    水 1cup、しょうゆ、酢 各大さじ2、砂糖 大さじ1

    を回し入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
  4. B

    ごま油 大さじ1、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1〜

    を加えて混ぜ合わせ、5〜10分ほどおく。(加熱後はシャバシャバですが、時間を置くと春雨が水分を吸っていい感じになります)
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪

    すぐに食べても美味しいですが、粗熱が取れるまで置いておくと、味が落ち着いてさらに美味しくなります!
  6. 【ポイント】

    ⚫︎辛いのがお好きな方は、輪切り唐辛子を加えても美味しいです!

    ⚫︎材料使い切りでレシピを出したため、多めに仕上がります。2人分でいい方は、レシピを半量にしてお試しください。
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