ちくわとにんじんの中華風春雨サラダ【#水っぽくならない】
- エネルギー185kcal
- 炭水化物23.8g
- 脂質8.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質22.3g
- 食塩相当量1.2g
作り置きしても水っぽくならない＆くっつかない春雨サラダ♪ にんじんを入れることで彩りが鮮やかになるので、お弁当にもオススメ！ 作り方は、とっても簡単で材料を重ねてレンジでチンするだけ。めちゃめちゃ簡単だけど、お店に売ってるやつかと錯覚するぐらい美味しい！しかも、春雨は加熱しながら戻すので、味がしみしみに。 作った当日よりも、翌日の方が味が落ち着いてて美味しいですよ…♡
材料4人分
- ちくわ（4本入り）1袋
- にんじん小1本(100g)
- 緑豆春雨60g
- A水1cup
- Aしょうゆ、酢各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Bごま油大さじ1
- Bいり白ごま、すり白ごま各大さじ1〜
作り方
下準備
一正蒲鉾さんのちくわ（4本入り）を使用しました。
- 1
ちくわは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。にんじんは千切りにする。
- 2
耐熱ボウルに緑豆春雨(入らない場合は半分に切る)→にんじん→ちくわの順に重ね、A 水1cup、しょうゆ、酢各大さじ2、砂糖大さじ1を回し入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
- 3
B ごま油大さじ1、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1〜を加えて混ぜ合わせ、5〜10分ほどおく。(加熱後はシャバシャバですが、時間を置くと春雨が水分を吸っていい感じになります)
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ すぐに食べても美味しいですが、粗熱が取れるまで置いておくと、味が落ち着いてさらに美味しくなります!
- 5
【ポイント】 ⚫︎辛いのがお好きな方は、輪切り唐辛子を加えても美味しいです! ⚫︎材料使い切りでレシピを出したため、多めに仕上がります。2人分でいい方は、レシピを半量にしてお試しください。
ポイント
⚫︎レンジが苦手な方は、同じ要領でお鍋を使ってもできます。（お鍋に材料・調味料を入れて5分煮る。ごま油・ごま類を加えて5〜10分置く） ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎保存は、密封容器に入れ、冷蔵庫で2〜3日。
レシピID：367676
更新日：2018/10/24
投稿日：2018/10/24
作ってみた！
milk2025/11/06 21:12
ちくわプラス一本で作りましたm(*_ _)m 小さいにんじんがちょうどあったので作りやすかったです🥕 作り置きとしてレシピ量作って、山盛り出来ましたが、二人でちょうど半分食べ切りました✨ 明日も食べられるのが楽しみです😊 簡単なのにとっても美味しい、癖になる味でした！ にんじんは少しカリカリに…でもまたそれも好きかもしれません(￣▽￣) 2歳の息子もまだ酸味は苦手かな？と思いきや、甘酢だったのと大好きなにんじん入りなのもあってご機嫌で嬉しそうに食べてくれました🙌 また作ります🎶
かおちゃん2025/03/13 19:44
さっと簡単に出来、味付けも抜群で家族にも好評で美味しかったです💯
みえちゃん2024/02/26 18:40
アイデアレシピですね。 レンチンで簡単でリーズナブルな食材、 主婦の味方です。 ありがとうございました。 お弁当にも入れますね😀
4451772022/06/15 17:55
娘と孫のお弁当に入れました。水っぽくなく入れやすかったです💓二人から美味しかったとLINEがありました。レシピに感謝です🙇♀️
- 445177
2022/06/08 17:58
美味しかったです😋酢が食べやすくしていて、お弁当にも入れて見たいです💓レシピに感謝です🙇♀️主人が美味しいと言って完食してくれました♪
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