春雨サラダ

材料（4人分）

• 緑豆春雨(乾燥)
  80g
• ちくわ
  2本
• きゅうり
  1本
• にんじん
  50g
• A
  にんにく(すりおろし)
  1/2片分
• A
  ごま油
  大さじ1・1/2
• A
  酢
  大さじ1・1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・ちくわは細切りにする。 ・きゅうり、にんじんは細切りにし、塩（小さじ1/3程度）をふってしばらくおき、もんで水けをしぼる。

• 1

  耐熱皿にちくわを入れ、ラップをしないで電子レンジで1分加熱する。

  
• 2

  春雨は沸騰して湯で茹で、流水にながして水気をしっかりときる。

  
• 3

  ボウルにちくわ、Aを入れてひと混ぜし、【２】の春雨を加えて和える。

  
• 4

  きゅうりとにんじんを加えて和え、味を調える。 冷蔵庫で冷やしてからいただく。

  

ポイント

＊ちくわはレンジで加熱して風味をアップさせます。

作ってみた！

質問