【らくレピ】ぽん酢使用！茹で豚とトマトとしその春雨サラダ

• 10分

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  300g
• A
  水
  1500cc
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ2
• 緑豆春雨
  80g
• トマト
  1個
• しそ
  10枚
• B
  ぽん酢
  大さじ2
• B
  鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油
  各大さじ1
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉→5〜6cmに切る。 トマト→くし切りにする。 しそ→千切りにする。 緑豆春雨→袋の表示通りに茹でて、ザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで水気をサッと拭き取る。

• 1

  鍋にA 水1500cc、酒大さじ2、塩小さじ2を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。

• 2

  ボウルに、春雨、トマト、しそ、１の豚肉とB ぽん酢大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油各大さじ1を入れて和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^

ポイント

豚肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます！

作ってみた！

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