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【らくレピ】ぽん酢使用!茹で豚とトマトとしその春雨サラダ

副菜

【らくレピ】ぽん酢使用!茹で豚とトマトとしその春雨サラダ
  • 投稿日2020/05/31

  • 調理時間10

茹で豚を入れてボリューム満点なご馳走サラダです^ ^ 味付けはぽん酢を使うので簡単ですよ♪ 茹で豚は極弱火で火を通す事で、柔らかく仕上がりますよ! 薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  

材料4人分

  • 豚バラ薄切り肉
    300g
  • A
    1500cc
  • A
    大さじ2
  • A
    小さじ2
  • 緑豆春雨
    80g
  • トマト
    1個
  • しそ
    10枚
  • B
    ぽん酢
    大さじ2
  • B
    鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油
    各大さじ1
  • ごま
    お好みで

作り方

ポイント

豚肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます!

  • 豚バラ薄切り肉→5〜6cmに切る。 トマト→くし切りにする。 しそ→千切りにする。 緑豆春雨→袋の表示通りに茹でて、ザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで水気をサッと拭き取る。

  • 1

    鍋にA 水1500cc、酒大さじ2、塩小さじ2を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。

  • 2

    ボウルに、春雨、トマト、しそ、1の豚肉とB ぽん酢大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油各大さじ1を入れて和えたら出来上がり! お好みでごまを振ります^ ^

レシピID

392752

「トマト」の基礎

「酢」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History