副菜
【らくレピ】ぽん酢使用！茹で豚とトマトとしその春雨サラダ
投稿日2020/05/31
更新日2020/05/31
調理時間10分
茹で豚を入れてボリューム満点なご馳走サラダです^ ^ 味付けはぽん酢を使うので簡単ですよ♪ 茹で豚は極弱火で火を通す事で、柔らかく仕上がりますよ！ 薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉300g
- A水1500cc
- A酒大さじ2
- A塩小さじ2
- 緑豆春雨80g
- トマト1個
- しそ10枚
- Bぽん酢大さじ2
- B鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油各大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
豚肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます！
- 準
- 1
鍋にA 水1500cc、酒大さじ2、塩小さじ2を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
- 2
ボウルに、春雨、トマト、しそ、１の豚肉とB ぽん酢大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油各大さじ1を入れて和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
392752
質問
作ってみた!
yukie2021/08/11 15:38
豚バラがいいですね。冷しゃぶは、我が家はいつもロースなので。脂身の甘さが冷たくさっぱりしたこのメニューには欠かせないと思いました。シソもインパクトありますね。多めに入れて正解でした。夏の間にまた食べたいです。
masu2020/07/20 20:12
とても美味しいです(*^ω^*) リピ決定です^ ^ この時期にとてもいいですね😉
まきまき2020/06/04 10:50
こちら日持ちはしますか？トマトから水分が出てきちゃいますか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
