副菜

【らくレピ】ぽん酢使用！茹で豚とトマトとしその春雨サラダ

Name: 【らくレピ】ぽん酢使用！茹で豚とトマトとしその春雨サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 300g; 水 1500cc; 酒 大さじ2; 塩 小さじ2; 緑豆春雨 80g; トマト 1個; しそ 10枚; ぽん酢 大さじ2; 鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油 各大さじ1; ごま お好みで

作ってみた！(3)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー320kcal
炭水化物16.8g
脂質22.3g
たんぱく質15.5g
糖質14.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

茹で豚を入れてボリューム満点なご馳走サラダです^ ^ 味付けはぽん酢を使うので簡単ですよ♪ 茹で豚は極弱火で火を通す事で、柔らかく仕上がりますよ！薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚バラ薄切り肉
300g
A
水
1500cc
A
酒
大さじ2
A
塩
小さじ2
緑豆春雨
80g
トマト
1個
しそ
10枚
B
ぽん酢
大さじ2
B
鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油
各大さじ1
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉→5〜6cmに切る。トマト→くし切りにする。しそ→千切りにする。緑豆春雨→袋の表示通りに茹でて、ザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで水気をサッと拭き取る。
1
鍋にA 水1500cc、酒大さじ2、塩小さじ2を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
2
ボウルに、春雨、トマト、しそ、１の豚肉とB ぽん酢大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油各大さじ1を入れて和えたら出来上がり！お好みでごまを振ります^ ^

ポイント

豚肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます！

トマトの輪切り

トマトの乱切り

トマトの半月切り

トマトの角切り

トマトの皮むき（湯むき）

トマトのくし形切り

大葉のせん切り

大葉の保存方法

酢の種類と特徴

春雨の戻し方

レシピID：392752

更新日：2020/05/31

投稿日：2020/05/31

作ってみた！

レビュー（3件）

yukie
2021/08/11 15:38
豚バラがいいですね。冷しゃぶは、我が家はいつもロースなので。脂身の甘さが冷たくさっぱりしたこのメニューには欠かせないと思いました。シソもインパクトありますね。多めに入れて正解でした。夏の間にまた食べたいです。
masu
2020/07/20 20:12
とても美味しいです(*^ω^*) リピ決定です^ ^ この時期にとてもいいですね😉
まきまき
2020/06/04 10:50
こちら日持ちはしますか？トマトから水分が出てきちゃいますか？