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    副菜

    【らくレピ】ぽん酢使用!茹で豚とトマトとしその春雨サラダ

    • 投稿日2020/05/31

    • 更新日2020/05/31

    • 調理時間10

    茹で豚を入れてボリューム満点なご馳走サラダです^ ^ 味付けはぽん酢を使うので簡単ですよ♪ 茹で豚は極弱火で火を通す事で、柔らかく仕上がりますよ! 薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      300g
    • A
      1500cc
    • A
      大さじ2
    • A
      小さじ2
    • 緑豆春雨
      80g
    • トマト
      1個
    • しそ
      10枚
    • B
      ぽん酢
      大さじ2
    • B
      鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油
      各大さじ1
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    豚肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます!

    • 豚バラ薄切り肉→5〜6cmに切る。 トマト→くし切りにする。 しそ→千切りにする。 緑豆春雨→袋の表示通りに茹でて、ザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで水気をサッと拭き取る。

    • 1

      鍋にA 水1500cc、酒大さじ2、塩小さじ2を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。

    • 2

      ボウルに、春雨、トマト、しそ、1の豚肉とB ぽん酢大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油各大さじ1を入れて和えたら出来上がり! お好みでごまを振ります^ ^

    レシピID

    392752

    質問

    作ってみた!

    • yukie
      yukie

      2021/08/11 15:38

      豚バラがいいですね。冷しゃぶは、我が家はいつもロースなので。脂身の甘さが冷たくさっぱりしたこのメニューには欠かせないと思いました。シソもインパクトありますね。多めに入れて正解でした。夏の間にまた食べたいです。
    • masu
      masu

      2020/07/20 20:12

      とても美味しいです(*^ω^*) リピ決定です^ ^ この時期にとてもいいですね😉
    • まきまき
      まきまき

      2020/06/04 10:50

      こちら日持ちはしますか?トマトから水分が出てきちゃいますか?

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History