副菜

【手作りメンマ】今日のおつまみ

Name: 【手作りメンマ】今日のおつまみ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 茹でタケノコ 500g; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; 中華鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2; 水 300ｍL; みりん 大さじ1; ごま油 大さじ1; 白髪ねぎ・ラー油 お好みで

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20分

エネルギー55kcal
炭水化物7.5g
脂質2.3g
たんぱく質2.5g
糖質6.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今が旬のタケノコ！手作りメンマで、晩酌を楽しみましょう♪分量は、5～6人分ですが、あっという間になくなってしまいますよ。調味料も作り方も難しくないので、ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪

材料6人分（たけのこ500gの作りやすい分量）

茹でタケノコ
500g
A
醤油
大さじ2
A
酒
大さじ1
A
中華鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
A
水
300ｍL
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
白髪ねぎ・ラー油
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
茹でタケノコは、長さ5㎝程度の短冊切りにする。
1
フライパンに、ごま油、切ったタケノコを入れて炒める。タケノコ全体に油がまわったら、A 醤油大さじ2、酒大さじ1、中華鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2、水300ｍLを入れて煮詰める。
2
汁気が8割ほどなくなったら、みりんを入れて、さらに煮詰める。(混ぜ合わせながら。) 汁気がなくなったら、火を止める。
3
器に盛り付けて、お好みで白髪ねぎ・ラー油をそえて、いただく。