絶品！スープも飲み干せる♡鶏肉と豆苗のとろみ煮
投稿日2021/05/20
更新日2021/05/20
調理時間10分
スープも美味しいので、丸ごと楽しめるおかずです♡ ご飯を加えても美味しい！子供も喜びます♡
材料2人分
- 鶏もも肉の切り身400g(1枚肉をカットしていただいても大丈夫です)
- 豆苗1袋
- A水600㎖
- Aにんにく1かけ
- A酒大さじ1
- A創味シャンタン小さじ2(味覇でも可)
- B片栗粉・水各大さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
火をつける前に豆苗以外の材料全部いれちゃうので、子供でもできます♡ 少しトロッとする程度のとろみです♪ 水溶き片栗粉の量はお好みで(片栗粉と水は同量)♡
- 準
鶏もも肉の切り身はペーパータオルで水気をとり、分量外の塩こしょうを少々振る。 豆苗は種と根の部分を取り除き、半分に切る。
- 1
深めのフライパン、又は鍋に鶏もも肉の切り身・A 水600㎖、にんにく1かけ、酒大さじ1、創味シャンタン小さじ2を入れて(にんにくはすりおろす)、強火で7分程火にかける（調味料が混ざるまではかき回す）
- 2
豆苗を加えて強火でかき回しながら強火にかける。2分程経つと、沸騰するので、B 片栗粉・水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ加え、その間手早くヘラなどでとろみがつくまでかき回し続ける(少しトロッとする程度のとろみです)
- 3
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
