絶品!スープも飲み干せる♡鶏肉と豆苗のとろみ煮

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2021.05.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 412993

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

スープも美味しいので、丸ごと楽しめるおかずです♡

ご飯を加えても美味しい!子供も喜びます♡

    材料

    2人分
    鶏もも肉の切り身 400g(1枚肉をカットしていただいても大丈夫です)
    豆苗 1袋
    A
    600㎖
    A
    にんにく 1かけ
    A
    大さじ1
    A
    創味シャンタン 小さじ2(味覇でも可)
    B
    片栗粉・水 各大さじ1
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    火をつける前に豆苗以外の材料全部いれちゃうので、子供でもできます♡

    少しトロッとする程度のとろみです♪ 水溶き片栗粉の量はお好みで(片栗粉と水は同量)♡
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    1. 鶏もも肉の切り身はペーパータオルで水気をとり、分量外の塩こしょうを少々振る。
      豆苗は種と根の部分を取り除き、半分に切る。
    2. 深めのフライパン、又は鍋に鶏もも肉の切り身・A

      水 600㎖、にんにく 1かけ、酒 大さじ1、創味シャンタン 小さじ2

      を入れて(にんにくはすりおろす)、強火で7分程火にかける(調味料が混ざるまではかき回す)
    3. 豆苗を加えて強火でかき回しながら強火にかける。2分程経つと、沸騰するので、B

      片栗粉・水 各大さじ1

      を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ加え、その間手早くヘラなどでとろみがつくまでかき回し続ける(少しトロッとする程度のとろみです)
    4. 器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
    4 131

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