絶品！スープも飲み干せる♡鶏肉と豆苗のとろみ煮

• 10分

材料2人分

• 鶏もも肉の切り身
  400g(1枚肉をカットしていただいても大丈夫です)
• 豆苗
  1袋
• A
  水
  600㎖
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  創味シャンタン
  小さじ2(味覇でも可)
• B
  片栗粉・水
  各大さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉の切り身はペーパータオルで水気をとり、分量外の塩こしょうを少々振る。 豆苗は種と根の部分を取り除き、半分に切る。

• 1

  深めのフライパン、又は鍋に鶏もも肉の切り身・A 水600㎖、にんにく1かけ、酒大さじ1、創味シャンタン小さじ2を入れて(にんにくはすりおろす)、強火で7分程火にかける（調味料が混ざるまではかき回す）

• 2

  豆苗を加えて強火でかき回しながら強火にかける。2分程経つと、沸騰するので、B 片栗粉・水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ加え、その間手早くヘラなどでとろみがつくまでかき回し続ける(少しトロッとする程度のとろみです)

• 3

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

ポイント

火をつける前に豆苗以外の材料全部いれちゃうので、子供でもできます♡ 少しトロッとする程度のとろみです♪ 水溶き片栗粉の量はお好みで(片栗粉と水は同量)♡

作ってみた！

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