「ポッサム」のレシピ38 件

ゆっぴ

「11歳下の夫が忘れられなかった味」をさらにアップデート！🐷✨夫に大好評だった炊飯器ポッサムを、今回は「せいろ」でさらにしっとり、ヘルシーに仕上げました。最大の秘訣は、塩麹に一晩漬けておくこと。たったこれだけで、厚みのある豚バラブロックが驚くほど柔らかく、旨味がぎゅっと凝縮されます。せいろの下段でメインのお肉を、上段で副菜のナムルを一気に作る「同時調理」だから、手間も最小限。蒸している間の香りは、もう最高のご馳走です🤤おもてなしや、ちょっと特別な日の晩ごはんにもぜひ！💓

ななえ

せいろで蒸して作る、しっとりやわらかいポッサムです。蒸すことで余分な脂は落ちつつ、水っぽくならずに豚肉の旨みをぎゅっと閉じ込められます。ほったらかし調理できるのも嬉しいポイント。包む野菜やタレを変えればアレンジ自在で、家族ごはんにもおもてなしにもぴったり。

矢崎海里｜管理栄養士

バラ肉は少量だとおいしいけど量が多いとあぶらを落としてもキツイな～と思ってきたので、ロース肉でさっぱり食べられるレシピにしました。せいろでふっくら蒸すことで、豚肉のうまみがぎゅっと詰まって、おいしく仕上がります。今回紹介した以外にも、大豆もやしやほうれん草、ぜんまいなどの具材もよく合います。もやしやほうれん草はせいろを2段にして上の段で蒸せば、一緒に調理できますよ◎

時短・簡単・お家ごはん　さち

茹でるのが定番のポッサムを、今回は“蒸して”ふっくら仕上げました！豚バラブロック肉はあらかじめ切っておくことで火通りがよく、時短にもつながります。さらに、塩麹でしっかり下味をつけることで旨味がぐっとアップ。余分な脂も落ちるので、より軽くヘルシーに召し上がっていただけます✨

さいとうあきこ

1度の加圧調理で、メインとスープが一度に作れる嬉しいレシピ普通のお鍋だと、ことこと30分〜1時間ほどかかる豚のかたまり肉をゆでて作る「ポッサム」圧力鍋なら加圧1回でしっとりホロホロ！お使いの圧力鍋で作れる【圧力鍋ごとの加圧時間の目安】付き豚のゆで汁も、味を整えるだけでおいしいわかめスープになるので、無駄がありませんポッサムを食べる時は、サンチュなどに肉と特製みそをのせ、くるりと巻いてお口にどうぞ。一緒にキムチやごはんなどを巻いてもおいしいですよ

Yukiyo

香味野菜とりんごの酵素でやわらかく、風味豊かな韓国のゆで豚です。葉物野菜で豚肉と一緒にキムチや韓国の甘辛味噌などを巻くと、野菜もたっぷり食べられてヘルシーです。食卓が豪華になるので、お休みの日の家族の集まりなどにもぴったりのメニューです。また、肉をゆでた後の煮汁をラーメンの汁に活用することも出来ます。

yuimeshi

火を使わずに本格的ポッサムを作れるレシピ。焦がしコチュ味噌だれ、ねぎ塩だれで味変を楽しんだり、2種類のたれを組み合わせて巻いても美味しくいただけます。※調理の途中で一度取り出して中心温度を測定し、75℃以上で1分以上加熱ができている事を確認しています。

えい【韓国×ラクうまごはん】

ほぼほったらかしでできるのに、美味しすぎるとSNSでたくさんの感想コメントを頂いたレシピです。 白菜が苦手なお子さんも、パクパク食べたと大好評！ 辛味噌ダレが絶品です。

春歩(はるほ)

韓国の定番料理、ポッサムのレシピです。しょうがとねぎと一緒にじっくり煮ているので臭みもなく、余分な脂もそぎ落とされていてとっても食べやすいです。ポッサム自体の味付けはシンプルでプリっとしたやわらかな食感が魅力です。特製のピリ辛タレやキムチ、サンチュと合わせてお召し上がりください♡

松山絵美

お手軽な豚こまでＯＫ！柔らかく茹で、梅干しを加えたさっぱり梅サムジャンとたっぷり野菜に包んでいただきます。梅干しの種も豚しゃぶをゆでる時に使ってお肉の臭みを取ります。

RINATY（りなてぃ）

くたくたで帰ってきても作業時間たったの5分で混ぜご飯と柔らかポッサムが同時に完成！炊飯器で同時調理するので、具材を全て炊飯器に入れた後はほったらかしでOK！簡単なのに豪華な食卓に仕上がるおすすめのレシピです♪「ちょい飯 さっぱり塩レモン」と合わせて、暑い季節にうれしい火を使わない献立が完成！ちょい飯はお水を加えて混ぜるだけなので、本当に手間が少なく楽に調理できます。「ちょい飯 さっぱり塩レモン」とポッサムの相性も抜群で、夏場でも食べやすく、個人的にすごく好きな組み合わせです！

松山絵美

しっとりと茹でた豚肉と漬けたてキムチが最高！キムチを漬け終えた日の嬉しいご褒美とも言えます♪是非味わっていただきたいですが・・・市販のキムチでも十分美味しいすよ＾＾白菜の塩漬けを残して置いて、それで巻いても！！こちらも市販の白菜漬けでももちろんOKです。キムチヤンニョムが余った場合は生牡蠣と和えてポッサムに添えても最高です！！

Keiko

ポリ袋で簡単に出来る茹で豚(ポッサム)です😊 牛肉のローストビーフ作りたいけどお値段が…と言う時に手軽に楽しめると思います👍🏻´-クリスマスやパーティーなどに作ってくれたら嬉しいです♡

奥田和美（たっきーママ）

みんなが揃う日の晩ご飯は、1品作るだけでワイワイ楽しく食べられるものだと作る方も食べる方も幸せ。炊飯器で炊くだけでめちゃくちゃ簡単、めちゃくちゃ柔らかい茹で塩豚を作るとポッサムが簡単！炊飯器でほったらかし、豚肉が驚くほど柔らかくなります。

mayumillion

塩こうじの酵素で柔らかでジューシーなポッサム（ゆで豚）。ハナマルキさんの「液体塩こうじ」は液体なので、均一に味が馴染み中まで旨味がじゅわーっと最高に美味しいポッサムに！絶品タレも「液体塩こうじ」をベースにしたタレでこれが万能！餃子のタレや焼き肉のタレにもいいですよ！豚バラブロックは半分の長さに切って漬けます。味がより染み込み、鍋の大きさも選ばず、湯で時間も短縮！

やぁ

いつもの鶏ハムを美味しい甘辛ダレで頂くポッサムを作りました！好きな野菜の上にたくさん乗せていっぱい食べてください🐔

すずめ（笠原由紀恵）

ポッサムは韓国のゆで豚料理です。野菜などの具材を包んで食べます。ブラインブライン液に浸した豚ばら肉ブロックはパサつかず柔らかジューシーに仕上がります。炊飯器に入れて保温調理で4時間ほったらかすだけでおいしいゆで豚が出来上がります。待ち時間はかかりますが、作業時間は15分程度の簡単調理です。

かなこ

代表的な韓国料理の一つ、ポッサム。豚肉を茹でて葉野菜でくるんで食べる、とってもヘルシーなメニューです( ˊᵕˋ )豚バラで作られる事が多いですが、豚肩ロースがオススメ！！豚肉を茹でる時に、ある物を加える事でコクがアップします！自家製のサムジャンは、チヂミのタレにしても美味しいですよ♪

だんどり

韓国風煮豚にしてみました。

とん🐷かつ子

はちみつに漬け込んでほんのり甘味がついた豚厚切りロース肉を酸味をつけたきゅうりやたまねぎ、味噌ダレと一緒に召し上がることで、こってり感もあるのにサッパリと食べやすく仕上げています。サンチュなどの葉物野菜で包んで召し上がってください。三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」の「IHヒーター（加熱）」調理を使用します。「IHクッキングヒーター」について詳しくは下記をチェック♪https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/2

maki（まき）

ジューシーなゆで豚に甘辛いタレがマッチ！普通にゆでても美味しいポッサムですが、BRUNO コンパクト低温調理器を使用することでモチモチしっとりしていて絶品✨保存袋に入れて加熱するので旨味が逃げ出さずパサつきゼロに仕上がります♪

KEITA

茹で豚で作るのが一般的なポッサムをオーブンでしっとりと焼き上げた豚肉で作りました。食べ応えあるメイン料理です。

ここえみ

韓国風ゆで豚の“ポッサム”。お好きなお野菜と一緒に、味噌だれをつけながらいただく、定番の韓国料理です。塩麹に一晩漬けているので臭みもなく、より柔らかい仕上がりになりました。茹でている間はほったらかし。同時進行で、他のお料理も出来ちゃいます♩ヘルシーでお野菜もたっぷり食べられる、ポッサム。お試しいただけたら嬉しいです。

松山絵美

千里庵 梅の色彩　紀州しそ漬梅を使った梅みそでいただく豚しゃぶポッサムです。梅の種も豚しゃぶをゆでる時に使ってお肉の臭みを取ります。美味しく疲労回復、美容にもおススメです＾＾薬膳効果は工程5に記載しています。

sako（栄養士）

とっても簡単！茹でるだけで完成！おうち韓国料理をお楽しみ頂けます♡茹で汁でスープも作れますよ♪ID429449

ともっち

★豚バラブロックのフル活用です！茹で豚と煮汁で３品作りました！★2人家族の為　食べきれないと思い茹でた豚バラブロックを味変で２品目と茹で汁をスープに！★お弁当にも利用　作り置きでリメイクも可能な便利おかずです

河村祐茉

いつものポッサムを洋風にアレンジ♪パプリカとも相性抜群です！バルサミコ酢のおかげで豚バラ肉もさっぱりいただけます。タレに使う長ネギはなくてもokです！白髪ネギの芯がもったいないのでタレに加えてみました。茹で時間は長いですが、ある程度ほったらかしで大丈夫ですので、その時間で他のお料理作れちゃいます♪

Hirochi

本来のポッサムは、野菜で肉を巻いて食べるもので、調理にも時間がかかってしまいますが、こちらのレシピは肉で野菜を巻いて食べ、調理時間も15分と短い時間で作ることができます💕豚こま肉でもしっとりとしてモチモチとした食感が味わえます！

Junya

ポッサムは茹でた豚ばら肉をキムチなどと一緒に野菜に巻いて食べる韓国料理です🇰🇷しっとりジューシーに茹でた豚肉にサムジャンと呼ばれるピリ辛の味噌だれがよく合います👌

えりの食卓

とても簡単なのに美味しいポッサム。キムチ作りのレッスンのランチにお出ししていますが、韓国では「キムジャン」という１年分のキムチを漬ける日があって、漬け終わったらみんなでお疲れ様〜と労いながらいただく定番の食事なんです。漬けた浅漬けのキムチや残ったヤンニョムなど色々巻いていただくのです。茹で豚でいただくのももちろん美味しいのですが、ちょっと脂が多いな、という時や、違う感じでいただきたい時は、表面を軽く炙ります（バーベキューポッサム）。これもとても美味しいのでどちらもお試しくださいね〜