梅干しでさっぱり！豚しゃぶ梅ポッサム

• 10分

材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
  約400g
• 千里庵 梅の色彩　紀州しそ漬梅
  6個
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1～2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1
• B
  水
  1000ml
• B
  酒
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1
• サンチュ
  お好みで
• 青じそ
  適宜
• きゅうり(せん切り)
  適宜
• 白髪ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  千里庵 梅の色彩　紀州しそ漬梅は種を取り、器に入れてキッチンばさみで細かく切る。(種は使うので取っておく。)

  
• 2

  1にA みそ大さじ1、はちみつ大さじ1～2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  鍋にB 水1000ml、酒大さじ1、塩小さじ1と梅干しの種を入れ、沸騰したら極弱火にする。豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を入れ、色が変わったらざるに上げる。

  
• 4

  器に豚しゃぶ、サンチュ、青じそ、きゅうり(せん切り)、白髪ねぎ、2の梅みそを盛り付ける。 サンチュに青じそ、豚肉、きゅうり、白髪ねぎ、梅みそをのせ、巻いていただきます。

• 5

  薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆サンチュ...浮腫みに、イライラやストレスに、不眠に

ポイント

・必ず極弱火にしてから豚を加えて下さい。肉がかたくなるのを防ぎます。 【2人分の場合】 豚しゃぶしゃぶ用肉:約200g 千里庵 梅の色彩　紀州しそ漬梅:3個 (A)みそ:大さじ1/2 (A)はちみつ:大さじ1/2～1 (A)おろしにんにく(チューブ):小さじ1/2 (B)水:600ml (B)酒:小さじ2 (B)塩:小さじ1/2強 サンチュ:適宜 青じそ：適宜 きゅうり(せん切り):適宜 白髪ねぎ:適宜 #千里庵　タイアップ

作ってみた！

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