ほぼ常温で食べる「オクラたっぷり梅肉風味の豚しゃぶサラダ」

材料2人分

• 豚ロース肉
  200g(しゃぶしゃぶ用)
• オクラ
  8本
• ミョウガ
  2本
• 酒
  大さじ1
• 白ごま
  適量
• A
  麺つゆ
  大さじ4(ストレートタイプ)
• A
  酢
  小さじ1
• A
  米油
  大さじ1/2
• A
  梅肉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  オクラは額を切り取ります

  
• 1

  鍋に水を沸騰させオクラとミョウガをさっと茹でます

  
• 2

  ざるにあげて冷まします

  
• 3

  再び鍋に水を沸騰させ酒を加え豚ロース肉を茹でて 火が通ればざるにあげます

  
• 4

  ボウルに斜め半分に切ったオクラ、縦に4等分に切った ミョウガ、豚ロース肉を加えA 麺つゆ大さじ4、酢小さじ1、米油大さじ1/2、梅肉小さじ2をかけ混ぜ合わせます

  
• 5

  器に盛って白ごまをふりかけて出来上がりです

  

ポイント

暑くなってきたら少し冷やして食べてくださいね

作ってみた！

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