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副菜

ほぼ常温で食べる「オクラたっぷり梅肉風味の豚しゃぶサラダ」

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オクラをたっぷりと使って豚しゃぶのサラダにしました サラダと言っても冷蔵庫で冷やさないで冷ました状態で 食べる感じにしています。 豚肉がちょうどいい感じで食べれるんですよー

材料2人分

  • 豚ロース肉
    200g(しゃぶしゃぶ用)
  • オクラ
    8本
  • ミョウガ
    2本
  • 大さじ1
  • 白ごま
    適量
  • A
    麺つゆ
    大さじ4(ストレートタイプ)
  • A
    小さじ1
  • A
    米油
    大さじ1/2
  • A
    梅肉
    小さじ2

作り方

  • 下準備
    オクラは額を切り取ります

    ほぼ常温で食べる「オクラたっぷり梅肉風味の豚しゃぶサラダ」の下準備
  • 1

    鍋に水を沸騰させオクラとミョウガをさっと茹でます

    ほぼ常温で食べる「オクラたっぷり梅肉風味の豚しゃぶサラダ」の工程1
  • 2

    ざるにあげて冷まします

    ほぼ常温で食べる「オクラたっぷり梅肉風味の豚しゃぶサラダ」の工程2
  • 3

    再び鍋に水を沸騰させ酒を加え豚ロース肉を茹でて 火が通ればざるにあげます

    ほぼ常温で食べる「オクラたっぷり梅肉風味の豚しゃぶサラダ」の工程3
  • 4

    ボウルに斜め半分に切ったオクラ、縦に4等分に切った ミョウガ、豚ロース肉を加えA 麺つゆ大さじ4、酢小さじ1、米油大さじ1/2、梅肉小さじ2をかけ混ぜ合わせます

    ほぼ常温で食べる「オクラたっぷり梅肉風味の豚しゃぶサラダ」の工程4
  • 5

    器に盛って白ごまをふりかけて出来上がりです

    ほぼ常温で食べる「オクラたっぷり梅肉風味の豚しゃぶサラダ」の工程5

ポイント

暑くなってきたら少し冷やして食べてくださいね

作ってみた!

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かめきちパパ
  • Artist

かめきちパパ

料理家

  • 調理師
  • 食育アドバイザー

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