じゅわっとジューシー！豚しゃぶレタスの梅しそポン酢がけ

材料2人分

• 豚バラしゃぶしゃぶ肉
  150g
• レタス
  200g
• 大葉
  4枚
• 梅干し
  2個
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 顆粒だしの素
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1

作り方

• 1

  レタスは適当な大きさにちぎる。大葉は粗みじん切りにする。梅干しは小さく刻む。

  
• 2

  大葉、梅干し、A ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにレタス半量、豚バラしゃぶしゃぶ肉半量の順に重ね、顆粒だしの素半量(小さじ1/4)、塩こしょうを振る。同様にもう一度繰り返して重ねる。酒を回し入れて蓋をし、中火で4分加熱する。

  
• 4

  さっと炒めて完全に火を通す。

  
• 5

  器に盛り(出てきた水分は捨てない)、②をお好みの量かける。 ※タレは調節しながらお好みの量をかけてください。

  

ポイント

・レタスは洗ったらしっかり水気を切ってください。 ・梅干しの量はお好みで増減してください。

作ってみた！

質問