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じゅわっとジューシー!豚しゃぶレタスの梅しそポン酢がけ

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  • 10

蒸し焼きにしたレタスと豚肉に、さっぱりとしたポン酢ベースのタレをかけていただきます😋ふわっとお出汁も感じられて、とっても美味しい1品ですよ〜☺️✨

材料2人分

  • 豚バラしゃぶしゃぶ肉
    150g
  • レタス
    200g
  • 大葉
    4枚
  • 梅干し
    2個
  • A
    ポン酢
    大さじ2
  • A
    ごま油
    大さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • 顆粒だしの素
    小さじ1/2
  • 塩こしょう
    少々
  • 大さじ1

作り方

  • 1

    レタスは適当な大きさにちぎる。大葉は粗みじん切りにする。梅干しは小さく刻む。

    じゅわっとジューシー!豚しゃぶレタスの梅しそポン酢がけの工程1
  • 2

    大葉、梅干し、A ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。

    じゅわっとジューシー!豚しゃぶレタスの梅しそポン酢がけの工程2
  • 3

    フライパンにレタス半量、豚バラしゃぶしゃぶ肉半量の順に重ね、顆粒だしの素半量(小さじ1/4)、塩こしょうを振る。同様にもう一度繰り返して重ねる。酒を回し入れて蓋をし、中火で4分加熱する。

    じゅわっとジューシー!豚しゃぶレタスの梅しそポン酢がけの工程3
  • 4

    さっと炒めて完全に火を通す。

    じゅわっとジューシー!豚しゃぶレタスの梅しそポン酢がけの工程4
  • 5

    器に盛り(出てきた水分は捨てない)、②をお好みの量かける。 ※タレは調節しながらお好みの量をかけてください。

    じゅわっとジューシー!豚しゃぶレタスの梅しそポン酢がけの工程5

ポイント

・レタスは洗ったらしっかり水気を切ってください。 ・梅干しの量はお好みで増減してください。

作ってみた!

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PATTIE◎
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PATTIE◎

料理家

  • 食生活アドバイザー

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