主菜

【ジューシーポッサム】放っておくだけでもっちり！

ジューシーなゆで豚に甘辛いタレがマッチ！普通にゆでても美味しいポッサムですが、 BRUNO コンパクト低温調理器を使用することでモチモチしっとりしていて絶品✨ 保存袋に入れて加熱するので旨味が逃げ出さずパサつきゼロに仕上がります♪

材料3人分

・お好みでサンチュ・キムチ・白髪葱などを巻いてお召し上がりください♪ ・脂身が苦手な方は、豚もも肉ブロックなどの部位に変更してもお作りいただけます。＃BRUNOタイアップ

1
鍋に水とBRUNO コンパクト低温調理器をセットし、85℃・2時間30分に設定して予熱を開始する。
2
耐熱性の保存袋に豚ばら肉ブロック、長ねぎ（青い部分）、半分に割ったにんにく、5mm厚に切った生姜を入れて密封する。
3
85度/2時間30分に設定し、水温が設定温度に達したら、②を入れ低温調理を開始。
4
A コチュジャン大さじ2、味噌、酢、砂糖、ごま油各大さじ1、白いりごま小さじ1を合わせてタレを作る。 ③は食べやすい大きさに切り、タレをつけ、お好みでサンチュ・キムチ・白髪葱などを巻いてお召し上がりください。