【ジューシーポッサム】放っておくだけでもっちり！

材料3人分

• 豚ばら肉ブロック
  300g
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  味噌、酢、砂糖、ごま油
  各大さじ1
• A
  白いりごま
  小さじ1
• サンチュ・キムチ・白髪葱
  お好み
• 長ねぎ（青い部分）
  適量
• にんにく
  適量
• 生姜
  適量

作り方

• 1

  鍋に水とBRUNO コンパクト低温調理器をセットし、85℃・2時間30分に設定して予熱を開始する。

  
• 2

  耐熱性の保存袋に豚ばら肉ブロック、長ねぎ（青い部分）、半分に割ったにんにく、5mm厚に切った生姜を入れて密封する。

  
• 3

  85度/2時間30分に設定し、水温が設定温度に達したら、②を入れ低温調理を開始。

  
• 4

  A コチュジャン大さじ2、味噌、酢、砂糖、ごま油各大さじ1、白いりごま小さじ1を合わせてタレを作る。 ③は食べやすい大きさに切り、タレをつけ、お好みでサンチュ・キムチ・白髪葱などを巻いてお召し上がりください。

  

ポイント

・お好みでサンチュ・キムチ・白髪葱などを巻いてお召し上がりください♪ ・脂身が苦手な方は、豚もも肉ブロックなどの部位に変更してもお作りいただけます。 ＃BRUNOタイアップ

作ってみた！

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