サムギョプサル風ポッサム

材料4人分（iwaki耐熱ガラス容器1.2L）

• 豚バラブロック肉
  1本(500g)
• 長ネギ
  1本
• ニンニク
  6〜8片
• キムチ
  100g
• サンチェ
  1袋
• ごま油
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖、ごま油
  各小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• B
  ごま油
  適量
• B
  塩
  適量
• B
  粗挽き胡椒
  適量

作り方

• 1

  耐熱ガラス容器に豚バラブロック肉を脂側を上にして斜めに入れる。

  
• 2

  両角の空いた部分にアルミホイルを敷き、片方にキムチを入れてごま油の半量をかける。もう片方に輪切りに切った長ネギ、ニンニクを入れ、残りのごま油をかける。

  
• 3

  200℃に予熱したオーブンで30分焼いたら 底に溜まった脂を捨て、豚肉を食べやすい大きさに切って容器へ戻す。

  
• 4

  にもやしナムル（他のレシピもやしのナムル参照）、キムチ、豚肉をのせ、お好みでA コチュジャン大さじ1、味噌大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2またはB ごま油適量、塩適量、粗挽き胡椒適量をかけて包んでいただくサンチェ

  

ポイント

焼いた後は、油が底に溜まるので油を破棄するとヘルシーで油っぽくなくいただけます。

作ってみた！

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