「ラム酒」のレシピ259 件

栄養士：木内由紀

コンポートにすると和梨のシャキッと感がのこって、他のフルーツにはない食感コンポートに✨水は一切加えず、電子レンジで簡単！梨のおいしさがぎゅっとつまっていますそのままデザートで、アイスクリームや生クリームを添えたり、パウンドケーキやマフィンやパイに入れたり…シロップは炭酸水で梨ソーダーにしたり、お酒に加えたり。生より長く保存できるところもうれしい♡

こばやしまりこ

スイーツの梨と言えば柔らかいラ・フランスが使われる事が多いですが、和梨もコンポートにすると色々使えます。梨1個、レンジで手軽に柔らかいコンポートができます。ヨーグルトや、ケーキ、パンに。

ぐみ｜管理栄養士

凍らせている途中で混ぜる必要がないので、作り置きに便利！乳脂肪分が高い生クリームをしっかりと泡立てることで、空気が含まれてふわっとした食感になります。砂糖を使っていないのに、甘酒とレーズンの甘みで満足できる、からだに優しいアイスです。

mayumillion

米粉を使用したカヌレは、小麦粉を使用する作り方とは異なり、生地を一晩冷蔵庫で寝かせる工程が必要がなく、混ぜ合わせたらすぐ焼けるのでお手軽にお作りいただけます。ノンフライヤーなら庫内の温度が一定で、高温も低温も設定できるため、外はカリッと中はもっちりした最高に美味しいカヌレに仕上がりますよ。

りえ菓

生地ができたらすぐに焼けるのが魅力♡既存レシピ　ごほうびカヌレhttps://oceans-nadia.com/user/547470/recipe/448574の米粉バージョンです。米粉にはグルテンが含まれていないため、小麦粉で作るカヌレのように長時間生地を休ませる必要がありません。基本的に　ごほうびカヌレ　と配合はさほどかわりませんが、今回は焦がしバターは作らないため、無塩バターは豆乳と一緒にレンチンする方法を取り入れました。より体に優しいレシピにしたく、無調整豆乳を使用していますが、牛乳でも構いません。外側のバリッと感、中のモッチリ感をお楽しみください。

cuisine & trip

カスタードに近い生地にプルーンを加え、焼き上げたブルターニュの伝統菓子「ファーブルトン」はモチっとした食感が特徴的です。家庭にある材料で簡単に作ることのできるフランスの家庭の味です。栄養もあって日持ちするので、古くは船乗り食事であったそうです。是非、お試しください。

むっちん（横田睦美）

バレンタインのチョコレート作りに役立つラムレーズンのレシピです。✨このレシピのおすすめポイント✨▶︎何日も漬け込まず作ってすぐ使えるからバレンタインにも余裕で間に合います。▶︎使う分だけすぐ作れます（最小50g）▶︎アイスにかけてラムレーズンアイス、ラムレーズン入り生チョコ、ラムレーズン入りトリュフなどさまざまにご活用ください。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

ゴロゴロチョコがやみつきになるチョコレートケーキをご紹介します！濃厚チョコケーキと食感を楽しめるチョコレートのW使いのケーキ♡チョコレート好きさんにピッタリなケーキです♪とっても美味しいのでよかったらお試しくださいね♪

春歩(はるほ)

私のとっておき♪まさに究極の味！ カヌレレシピ第2弾✨️ショコラカヌレのレシピを大公開しちゃいます♡主なポイントは３つ。私のカヌレのこだわりポイント＊"米粉"を使うことでモチッと感をとことんup⤴️＊数日後も外側のバリッと食感が持続！＊甘すぎない！市販のカヌレだとどうしても甘すぎちゃいますが、私のカヌレは甘さ控えめなのでチョコレートケーキのようにパクパク食べられちゃいます♪色んなカヌレを食べ歩いてきた私だから出せる味！理想のカヌレです👏プレゼントに大活躍すること間違いなしです✨️ 特別な日にぜひ。

cuisine & trip

フランスにはクレープの日があります。カトリックの祝日、2月2日 にクレープを焼いて家族や友人と楽しみます。今回はそのクレープに少し手を加えたクレープシュゼットです。オレンジとオレンジリキュールのソースは、甘酸っぱくてとてもおいしいです😋

四万十みやちゃん（宮崎香予）

バレンタインにピッタリな大人のガトーショコラをご紹介します！ラムレーズン入りのガトーショコラめちゃくちゃ少ない材料で作れるのに絶品な仕上がり…♡ドライフルーツが苦手な方でも「これ美味しい～♪おつまみにも最高！」って言ってもらいました…♡

春歩(はるほ)

パンナコッタをエンゼル型を使って作りました。冷やし固めるだけなので、ケーキよりもハードルが低く、フルーツで飾れば見た目も華やかにできます。バニラエッセンスや洋酒を加えてあるので、味にも深みがあり、パーティーなどでも喜ばれると思います。ポイントに、型のきれいな外し方についても記載しているので、ぜひ、作ってみてください。

こばやしまりこ

米粉と豆腐とベーキングパウダーで作るクイックブレッド。ボウルで混ぜて焼くだけなので、朝からでも、パーティーなどの忙しい日でも気軽に作ることができます♪きび砂糖を使って、米粉パンでも焼き色をつきやすく、コクのある甘みに♪

えなり

たっぷりの人参とスパイスを混ぜ込んだラム酒がほんのり香るキャロットケーキ。パン用米粉を使う事で簡単にしっとり・ふんわりとした食感を出す事ができます。身体に良い食材を詰め込んだ“食べて綺麗なお菓子”人参...皮膚や粘膜を丈夫にしアンチエイジング効果も期待できるβ-カロテンが豊富。ジンジャーパウダー...身体の芯から温める事により冷え性改善や代謝UPの効果。クローブ...抗菌作用があり風邪などを予防。シナモン...血液循環を良くし浮腫み改善など。

室崎さゆり(ぺぽ)

なめらかとろける食感が自慢のかぼちゃのチーズケーキです。チーズの酸味にフワッと香るラム酒、それをかぼちゃの甘味が包み込む♡ 砂糖と生クリームは不使用のあっさりとやさしい味わいです。

金子美和（さとみわ）

シリコン型でも綺麗に焼ける米粉カヌレ♡カヌレ大好きでフッ素樹脂加工のスチール製型で何度も作っていたら型取れが悪くなってきて、試しにシリコン型を購入してみたら同じように作ると、全然きれいに焼けない💦そこで、レシピを見直してシリコン型で綺麗に焼ける配合にしました☆表面をたたくとコンコンと音がするほどカリッと焼け中はしっとり、全体に程よく細かい気泡が入ってもっちり・しっとり♡　すっごく美味しい(#^^#)味を重視したくて卵黄のみで作っています。残った卵白は米粉フリアンなど作ってくださいね♪

春歩(はるほ)

なめらかで美味しいパンナコッタに、ラム酒の香りをプラスしました。食べた瞬間華やかな香りが口いっぱいに広がります♪カヌレ型でかわいく仕上げてみました。そのままでももちろん美味しいですが、トッピングにベリーソースや生クリームなどもオススメ。

えりの食卓

ラムレーズン、みんな好きでしょ？（偏見）クリームチーズと合わせ、春巻にしたら...中とろ〜り、ラムレーズンの香りがたまらない♡大人のデザートおつまみができました！お好みで、はちみつをかけてお召し上がりください。

中村りえ

米粉だからできる生地を寝かせないカヌレ。今回は100円ショップのシリコン型で手軽に作るバージョンです。同じ生地を金属型で焼くと焦げやすいので加熱時間を調整してください。◾️作りやすいさのポイント◾️・全卵使用・米粉を使って生地を寝かせる時間ゼロ・ダイソーで買えるシリコンのカヌレ型（100円ショップだけど200円の製品です）カヌレがキレイに焼けるようになるまでたくさん失敗・苦戦した思い入れのあるレシピです。手間なく作れるように作り方や分量も工夫したので気軽にトライしてみてほしいです♪

こばやしまりこ

※2024.2.6レシピ改訂しました、、生地にコーヒーを入れた少し大人な米粉のガトーショコラ。いつもは粉糖でデコレーションしますが、無糖のココアパウダーにすると、見た目も味もシックになります！#バレンタイン

築山紀子

鶏肉で作るテリーヌは、豚肉よりもあっさりとして食べやすいので、家族のお気に入り。ドライフルーツの甘味でワインにも合う1品です。あっさりしすぎないように、もも肉の挽き肉を使用します。お酒のおつまみに♪

cuisine & trip

ラム酒が香るリッチな味わいの大人のフルーツケーキです。材料を混ぜて焼くだけなので初心者の方でも気軽に作ることのできるレシピです☺︎＊冷めたら乾燥しないようにラップをして、3日くらい寝かせるとラム酒が生地に馴染んでより美味しいです。

cuisine & trip

サクサクのサブレ生地になめらかな口どけのクリームをサンドした、レーズンバターサンドのレシピです。簡単に作れるバタークリームは、ラム酒との相性も抜群です。また、暑い時期には冷凍室で冷やして「アイスクッキー」としても美味しいです☺︎

cuisine & trip

少ない材料で、誰でも簡単に作れる大人のコーヒーゼリーのレシピです。ほろ苦いエスプレッソゼリーにラム酒入りの生クリームがいつもとは一味違う美味しいデザートに...休日に是非作ってみて下さい。

cuisine & trip

ラム酒好きにはたまらないお菓子です。レーズンをラム酒につけることで、香り高く仕上がります。

春歩(はるほ)

私のとっておき♪カヌレのレシピを大公開しちゃいます♡主なポイント３つ。私のカヌレのこだわりポイント＊"米粉"を使うことでモチッと感をとことんup⤴️＊数日後も外側のバリッと食感が持続！＊甘すぎない！市販のカヌレだとどうしても甘すぎちゃいますが、私のカヌレは甘さ控えめなのでパクパク食べられちゃいます♪更に薄力粉ではなく米粉を使用することで中のもっちり食感をとことんUP♡私にとってカヌレは、お菓子作りの楽しさに目覚めさせてくれたとても大切なスイーツです。ぜひ、私のこだわりが詰まったカヌレをご賞味ください。

cuisine & trip

今回は、板チョコでガナッシュトリュフを作りました。通常の生チョコレートより、柔らかく口溶けがいいのが特徴です。簡単に作れるので、バレンタインにもピッタリです。

むっちん（横田睦美）

あずきとラム酒ってものすごく相性がいいって知ってました？和菓子と洋酒の意外だけどハマる組み合わせ。今回はゆであずきを使ったお手軽レシピですが、ご自身で炊いたあんこなら砂糖の量も加減できます。ラム酒の香り、刻んだ干しイチヂクのプチプチ感がたまらないおいしさです。

MARI（奥山 まり）

クリスマスだからと、何となく手にとっていたシュトーレンですが、試行錯誤手作りを繰り返して5年前にできあがったのがこのレシピ。（半量仕上げもOK！）昨年作りそびれて今年はどうしよう・・・と思っていたところに『今年はシュトーレンあるよね？』と家族からリクエスト☆SNSのフォロワーさんはレシピをお伝えしてから3年連続焼いてくださったいる、個人的に自信あり♡のシュトーレンレシピです♪生地のバターを無塩発酵バターに変えて風味増しましもおすすめです☆材料を揃えるのが・・・慌ただしくて余裕がない・・・そんな方にも、いつかのために保存して頂けると嬉しいです(^ ^)

ともカフェ　もか

カヌレ巡りしちゃうくらいカヌレ好きな私が作るカヌレです！かなりの自信作😊💕この前自分好みに作ったカヌレが美味しすぎて、これは皆様にも食べていただきたい！と思いアップしました！😆😆😆ラム酒大好き！な私の作るカヌレ…しっかりラムが香ります❤️❤️❤️プレゼントしたら店より美味しいと大絶賛😍みなさんも是非使ってみてください😊🫶