「ラム酒」のレシピ239 件

こんどうとしえ

夏にぴったりの爽やかなカクテルです。クセのないホワイトラムを使うことでライムとミントの風味をより一層楽しめます。アルコールNGの方にはラム酒を入れずに作る「ヴァージン・モヒート」がお勧めです。

かなぶん

私が個人的に1番好きなクッキー、ガレットブルトンヌのレシピです！ほどよい塩気とバターの風味が後引くおいしさのクッキーなので食べ過ぎ注意😂あればバニラペーストを少し加えるのもおすすめです♪プレゼントにも喜ばれること間違いなしなので、クッキー好きの人はぜひ作ってみてくださいね🥰

すずめ（笠原由紀恵）

ドライフルーツとナッツをたっぷり入れ、アーモンドプードルでコクを加えたパウンドケーキです。ラム酒をきかせてしっとり焼き上げ、時間がたつほど味がなじみます。クリスマスにもまだ間に合う！！プレゼントや作り置きおやつにもおすすめです。

こばやしまりこ

米粉と全粒粉とアーモンドパウダーに、ラム酒漬けドライフルーツを入れて、パネトーネ風のマフィンを作りました。手軽なのに美味しいです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は旬の柿と市販のチーズ蒸しパンを使った「簡単トライフル」をご紹介します！ラム酒漬けの柿とレーズンをチーズ蒸しパンとクリームで層にしていくだけ！とっても簡単に美味しく出来ますよ♪これだったらホームパーティーやプレゼントにもいいですね♡よかったらお試しくださいね♪

濱村　圭

手間ではあるけれど一度にまとめて作れば長くて1年もつ✊💕そして1粒の満足度と幸福度合いが桁違い🤤

すずめ（笠原由紀恵）

秋の味覚・栗をじっくり煮て仕上げる「渋皮煮」は、季節を感じるおうち時間にぴったり。やわらかく煮えた栗は、口に入れるとほろっと崩れてやさしい甘さが広がります。香りづけにラム酒やブランデーを加えると、上品でちょっぴり大人の味わいに。手間はかかりますが、できあがった瞬間のうれしさは格別です。

まこ

手軽に簡単に作れる栗のデザートが作りたかった。

Nadia Artist

お菓子のフィリングに合うように、ラム酒仕立ての大人な仕上がり。コレまた、来年、手順と分量を忘れてしまうので、覚書で、レシピ化！甘過ぎず、味がしまった渋皮煮です！

こばやしまりこ

初めて渋皮煮を作る方に試してもらいたいレシピ。一度にたくさん作れると嬉しいですが、少量を小鍋で作ると、楽に失敗なく作ることができます。何年も作り続けて気づいたポイントを詰め込んでいます。

春歩(はるほ)

材料3つで作れるふわっふわなチョコムースを作りました。くちどけ滑らかでラム酒が香る大人な味です♪

ココキッチン

ラム酒づけのレーズンをたっぷり♪さらに、チョコレート＆スパイスも加えた、香り最高のラムレーズンケーキです。

りえ菓

フィナンシェとは、フランス語で【金融家】や【お金持ち】の意味を持ち、金の延べ棒をイメージさせるような型で焼き上げるのが一般的です。今回は、米粉を使いグルテンフリーなフィナンシェに仕上げました。甘さは控えめ、バニラビーンズペーストとラム酒を効かせる事でちょっぴり大人味に。アーモンドと焦がしバターの風味がリッチな小さな焼き菓子は、ちょっとしたプレゼントにもぴったり。

みつき

生地を寝かせず焼けるのに、外カリッ中モチッの感動食感。その秘密は…米粉！米粉愛好家じゃなくても、グルテンフリー生活なんて考えてなくても、カヌレだけは米粉をおすすめしたい。そのくらい、仕上がりと手軽さのバランスが別格なんです。牛乳をちょっと温めて、あとは材料を混ぜるだけ。カヌレ型さえあれば、おうちで簡単＆本格派に◎ラムとバニラがふわっと香って、我が家でも大好評のレシピです。【材料費】1個当たり50円

みつき

ラム酒香る大人の味わい。なんと、砂糖の追加なし。クリームチーズとバターが溶け合う濃厚クリームに、ふっくら漬けたレーズンをたっぷり。市販のクッキーでサンドするだけなのに、思わず「お店の味⁉」と疑いたくなるおいしさ。冷やすとしっとり馴染んで、ひと口で沼落ち確定。おやつにも手土産にも、ちょっと背伸びしたい日にぴったりなレーズンサンドです。

奥田和美（たっきーママ）

カヌレの生地は、グルテンを落ち着かせるために一晩寝かせるのがスタンダード。そうしないと膨らんで型から飛び出してしまうからなんですが、それを一晩寝かせずにすぐ焼ける簡単なレシピにしました！30回以上焼いて試行錯誤してようやく完成した、簡単でめちゃくちゃ美味しいカヌレ。レシピにすると長く難しく感じますが、ポイントさえおさえればきっと失敗なし♡何個でも食べられる軽さと美味しさです！

こんどうとしえ

柑橘系の香りが大好きなので、オレンジを丸ごと使ったペーストとコアントローを使ったケーキを考えました。ジェノワーズ系のふんわりと上品な生地にオレンジの爽やかな香りがよく合います。冷蔵不要で1〜2晩寝かせるとおいしくなるので、プレゼントにも最適です。

栄養士：木内由紀

斑点が出始めるまで食べれなかったバナナは、甘味が増してやわらかくなって焼き菓子にはもってこい✨即ケーキにしちゃいましょう！お砂糖控えめにできます。朝食に片手でパクパク、片手に牛乳。手軽に食べれるので、うちではバナナパンとも呼んでいます粉も振るわず、卵もボウルの中で溶いちゃいます、型にしくシートも角を出せばキレイに敷かなくてもOK。とことん手をぬいたケーキ？パン？だけれど、ｳﾁの人気者💛焼きたてホカホカとろ～んとチョコレートも…冷蔵庫で寝かせたカリッと感のチョコレートも最高❢若いバナナではなくて斑点が出始めたころのバナナを使ってみてね。冷蔵庫で4～5日保存可能です。

栄養士：木内由紀

コンポートにすると和梨のシャキッと感がのこって、他のフルーツにはない食感コンポートに✨水は一切加えず、電子レンジで簡単！梨のおいしさがぎゅっとつまっていますそのままデザートで、アイスクリームや生クリームを添えたり、パウンドケーキやマフィンやパイに入れたり…シロップは炭酸水で梨ソーダーにしたり、お酒に加えたり。生より長く保存できるところもうれしい♡

こばやしまりこ

スイーツの梨と言えば柔らかいラ・フランスが使われる事が多いですが、和梨もコンポートにすると色々使えます。梨1個、レンジで手軽に柔らかいコンポートができます。ヨーグルトや、ケーキ、パンに。

ぐみ｜管理栄養士

凍らせている途中で混ぜる必要がないので、作り置きに便利！乳脂肪分が高い生クリームをしっかりと泡立てることで、空気が含まれてふわっとした食感になります。砂糖を使っていないのに、甘酒とレーズンの甘みで満足できる、からだに優しいアイスです。

mayumillion

米粉を使用したカヌレは、小麦粉を使用する作り方とは異なり、生地を一晩冷蔵庫で寝かせる工程が必要がなく、混ぜ合わせたらすぐ焼けるのでお手軽にお作りいただけます。ノンフライヤーなら庫内の温度が一定で、高温も低温も設定できるため、外はカリッと中はもっちりした最高に美味しいカヌレに仕上がりますよ。

りえ菓

生地ができたらすぐに焼けるのが魅力♡既存レシピ　ごほうびカヌレhttps://oceans-nadia.com/user/547470/recipe/448574の米粉バージョンです。米粉にはグルテンが含まれていないため、小麦粉で作るカヌレのように長時間生地を休ませる必要がありません。基本的に　ごほうびカヌレ　と配合はさほどかわりませんが、今回は焦がしバターは作らないため、無塩バターは豆乳と一緒にレンチンする方法を取り入れました。より体に優しいレシピにしたく、無調整豆乳を使用していますが、牛乳でも構いません。外側のバリッと感、中のモッチリ感をお楽しみください。

cuisine & trip

カスタードに近い生地にプルーンを加え、焼き上げたブルターニュの伝統菓子「ファーブルトン」はモチっとした食感が特徴的です。家庭にある材料で簡単に作ることのできるフランスの家庭の味です。栄養もあって日持ちするので、古くは船乗り食事であったそうです。是非、お試しください。

むっちん（横田睦美）

バレンタインのチョコレート作りに役立つラムレーズンのレシピです。✨このレシピのおすすめポイント✨▶︎何日も漬け込まず作ってすぐ使えるからバレンタインにも余裕で間に合います。▶︎使う分だけすぐ作れます（最小50g）▶︎アイスにかけてラムレーズンアイス、ラムレーズン入り生チョコ、ラムレーズン入りトリュフなどさまざまにご活用ください。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

ゴロゴロチョコがやみつきになるチョコレートケーキをご紹介します！濃厚チョコケーキと食感を楽しめるチョコレートのW使いのケーキ♡チョコレート好きさんにピッタリなケーキです♪とっても美味しいのでよかったらお試しくださいね♪

春歩(はるほ)

私のとっておき♪まさに究極の味！ カヌレレシピ第2弾✨️ショコラカヌレのレシピを大公開しちゃいます♡主なポイントは３つ。私のカヌレのこだわりポイント＊"米粉"を使うことでモチッと感をとことんup⤴️＊数日後も外側のバリッと食感が持続！＊甘すぎない！市販のカヌレだとどうしても甘すぎちゃいますが、私のカヌレは甘さ控えめなのでチョコレートケーキのようにパクパク食べられちゃいます♪色んなカヌレを食べ歩いてきた私だから出せる味！理想のカヌレです👏プレゼントに大活躍すること間違いなしです✨️ 特別な日にぜひ。

cuisine & trip

フランスにはクレープの日があります。カトリックの祝日、2月2日 にクレープを焼いて家族や友人と楽しみます。今回はそのクレープに少し手を加えたクレープシュゼットです。オレンジとオレンジリキュールのソースは、甘酸っぱくてとてもおいしいです😋

四万十みやちゃん（宮崎香予）

バレンタインにピッタリな大人のガトーショコラをご紹介します！ラムレーズン入りのガトーショコラめちゃくちゃ少ない材料で作れるのに絶品な仕上がり…♡ドライフルーツが苦手な方でも「これ美味しい～♪おつまみにも最高！」って言ってもらいました…♡

春歩(はるほ)

パンナコッタをエンゼル型を使って作りました。冷やし固めるだけなので、ケーキよりもハードルが低く、フルーツで飾れば見た目も華やかにできます。バニラエッセンスや洋酒を加えてあるので、味にも深みがあり、パーティーなどでも喜ばれると思います。ポイントに、型のきれいな外し方についても記載しているので、ぜひ、作ってみてください。