焼くまで5分・簡単混ぜるだけ！チョコバナナといちごのケーキ
投稿日2025/01/07
更新日2025/01/07
調理時間5分(置く時間・焼く時間(50分ほど)をのぞく)
斑点が出始めるまで食べれなかったバナナは、 甘味が増してやわらかくなって焼き菓子にはもってこい✨ 即ケーキにしちゃいましょう！お砂糖控えめにできます。 朝食に片手でパクパク、片手に牛乳。 手軽に食べれるので、うちではバナナパンとも呼んでいます 粉も振るわず、卵もボウルの中で溶いちゃいます、型にしくシートも角を出せばキレイに敷かなくてもOK。 とことん手をぬいたケーキ？パン？だけれど、ｳﾁの人気者💛 焼きたてホカホカとろ～んとチョコレートも… 冷蔵庫で寝かせたカリッと感のチョコレートも最高❢ 若いバナナではなくて斑点が出始めたころのバナナを使ってみてね。 冷蔵庫で4～5日保存可能です。
材料（21×8.5×6cmのパウンド型1台分）
- A薄力粉130g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- A砂糖50g
- A味の素Ⓡ4ふり
- バター100g
- バナナ(熟したもの)200g(正味量)(2本ほど)
- 冷凍いちご50g(なくてもOK)
- チョコレート50g
- 卵2個
- ラム酒大さじ1/2
作り方
ポイント
◆いちごは入れなくてもよいです ◆バナナは黄色の皮の表面に茶色の斑点がつき始めたころ、甘味がましてやわらかくなり、ケーキによく合います。 ◆オーブンに入れる直前に生地に縦に切り込みを入れると中央で割れやすいです。 ◆とろ～んとチョコを召上る場合、焼きたてではなく、ほんのり温かい程度まで冷ましてから切って下さい。 ◆冷めてからラップでピッチリ包んで冷蔵庫で4-5日保存可能。
- 準
◆オーブンを180℃に余熱する。 ◆バターは耐熱容器にいれ、電子レンジ(500ｗ)で40-50秒加熱する(全部溶かさない)、ヘラで混ぜてなめらかにする。 ※完全な液体にせず個体が残っている程度が良いです。 ◆バナナ(熟したもの)は皮をむいて、ポリ袋にいれ、うえからもんでなめらかにつぶす。 ◆冷凍いちごは常温におき半解凍～解凍する 大きいようなら2㎝角程度に切る ◆チョコレートは大きめに切る。
- 1
- 2
[1]に卵を割り入れ、バター、バナナ、ラム酒も加え泡だて器で混ぜる。 粉っぽさがなくなったら、ゴムベラに持ちかえ、冷凍いちごとチョコレート(共にトッピング用を少量とっておく)も加えさっくり混ぜる。
- 3
クッキングシートを敷いたパウンド型に[2]を流し入れ、5回ほど台に叩き落して空気をぬき、トッピング用にとっておいたいちごとチョコレートを上に散らす。 オーブンに入れる直前にヘラで縦に切り込みを入れる。
- 4
180℃のオーブンで50分焼き、型から出してケーキクーラーなどにのせ冷ます。 ※表面がパカッと割れて均等な焦げ目がついていて、竹串をさして何もついてこなければOK。
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質問
作ってみた!
- Artist
栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。
