デザート

作業時間10分！フランスの伝統菓子【フォーブルトン】

Name: 作業時間10分！フランスの伝統菓子【フォーブルトン】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 有塩バター 50g; 牛乳 300g; 卵 2個; ブラウンシュガー 60g; 薄力粉 70g; プルーン 200g; ラム酒 20g; 粉糖 適量; 溶かしバター 適量

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10分

焼き時間は含まず

エネルギー385kcal
炭水化物44.8g
脂質18.2g
たんぱく質7.5g
糖質42.5g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カスタードに近い生地にプルーンを加え、焼き上げたブルターニュの伝統菓子「ファーブルトン」はモチっとした食感が特徴的です。家庭にある材料で簡単に作ることのできるフランスの家庭の味です。栄養もあって日持ちするので、古くは船乗り食事であったそうです。是非、お試しください。

材料4人分（13×19×4cm型）

有塩バター
50g
牛乳
300g
卵
2個
ブラウンシュガー
60g
薄力粉
70g
プルーン
200g
ラム酒
20g
粉糖
適量
溶かしバター
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
型に溶かしバターを薄く塗っておく。オーブンの予熱を200℃にしておく。卵を割ほぐしておく。薄力粉はふるっておく。
1
牛乳、有塩バターを鍋に入れ、火にかける。
2
ボウルに卵、ブラウンシュガーを入れ、ホイッパーで混ぜる。
3
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地を混ぜながら、温めた牛乳＆バターを少しずつ加える。
4
ラム酒を加え、かるく混ぜて型に流し、プルーンを加え、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
5
170℃に温度を下げ、一旦取り出し、残り（6個）のプルーンをのせ、再度オーブンで15分焼く。
6
焼き上がったら、ケーキクーラーにあげ、冷ます。冷めたら、仕上げに粉糖をふるう。

ポイント

▶️材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピです。 ▶️バターは有塩を使用するところがポイントです。 ▶️プルーンの代わりにレーズンやアプリコットでも美味しいです。 ▶️翌日は味が馴染んでさらに美味しいです。

オーブンを予熱する方法

レシピID：477619

更新日：2024/02/21

投稿日：2024/02/21

作ってみた！

レビュー（1件）

ma_mii
2024/04/06 23:00
プリンとベイグドチーズケーキの中間のみたいながら、独特のもちっと感で、一口目から虜になり、ごはんをしっかり食べたのに1人で半ホール食べてしまいました😋🧡 簡単なのに美味しくて罪なデザートです！レシピの公開ありがとうございます。ラム酒がなかったので、代わりに白ワインとメープルシロップを使いましたが、こんなに美味しいなら、この為にラム酒を調達するのもアリだと思いました。