「栗の渋皮煮」のレシピ66 件

りか

前に作った栗の渋皮煮を使ったレシピです。いつもは全量バターを使っていたのですが、今回はサラダ油を使って焼きました。風味はバターより劣ってしまいますが、上にバターで作ったクランブルをのせる事により、バター感が多く感じられるしかも植物油使用なので冷めても柔らかいケーキになりました。

川津由紀子

秋のお楽しみ、栗の渋皮煮を作ったらケーキに変身させましょう！基本のパウンドケーキに栗を混ぜ込みました。仕上げに渋皮煮のシロップを打ってより風味豊かにしっとり仕上げます。

りか

毎年の恒例行事となっている栗の渋皮煮。いい栗が手に入ったら頑張って是非やってみてください。とてもしんどい作業ですが料理って人の手で作ってるんだなとしみじみ感じてしまいます。大変だからこそ、手間かけて作る料理、時間そのものが愛おしくも感じられるものです。

濱村　圭

手間ではあるけれど一度にまとめて作れば長くて1年もつ✊💕そして1粒の満足度と幸福度合いが桁違い🤤

すずめ（笠原由紀恵）

秋の味覚・栗をじっくり煮て仕上げる「渋皮煮」は、季節を感じるおうち時間にぴったり。やわらかく煮えた栗は、口に入れるとほろっと崩れてやさしい甘さが広がります。香りづけにラム酒やブランデーを加えると、上品でちょっぴり大人の味わいに。手間はかかりますが、できあがった瞬間のうれしさは格別です。

おやつラボ

みなさん、秋ですね。食欲の秋、楽しんでますかーーー？？と言いながら、めっちゃエアコンが効いた涼しい部屋で作業をしている私です、どーもこんばんは。なんか秋と言いながらまだまだ暑い！ねえどうなってるの？と言いたいところですが、暦はもう秋。だって10月だもんね。ということで前置きが長くなりましたが、栗スイーツはいかがでしょうか？🌰高級感もある一品ですが、混ぜて焼くだけの簡単レシピ❤️ぜひ作ってみてください！

川津由紀子

栗仕事の定番、渋皮煮のレシピです。アク抜きの手間はかかりますが、ほっこりした栗の美味しさのためには頑張らなくては！そのまま食べたり、お菓子に活用したりしてね！

Nadia Artist

お菓子のフィリングに合うように、ラム酒仕立ての大人な仕上がり。コレまた、来年、手順と分量を忘れてしまうので、覚書で、レシピ化！甘過ぎず、味がしまった渋皮煮です！

こばやしまりこ

初めて渋皮煮を作る方に試してもらいたいレシピ。一度にたくさん作れると嬉しいですが、少量を小鍋で作ると、楽に失敗なく作ることができます。何年も作り続けて気づいたポイントを詰め込んでいます。

きゃらきゃら

モンテビアンコは、イタリアのモンブラン。モンブランといえは、生クリームの上に栗のクリームをトッピングしたものが日本では一般的ですが、イタリアのモンテビアンコは、栗のクリームの上に生クリームが乗っている逆バージョンなんです。このモンテビアンコのマロンクリームに抹茶を加え、ほろ苦く仕上げました。

みつき

悶絶級の絶品。バスクチーズケーキのとろける食感にホワイトチョコの余韻を追加。簡単手順とは思えないおいしさです。秋なので栗の渋皮煮を入れてみました。アレンジ自在なのも魅力です。【節約ポイント材料費】550円～800円＋栗代　※植物性ホイップ150円、生クリーム400円、どちらを使うかで価格が変わります。今回は植物性で作りました。ちなみにネットショップの商品を見ると、栗なしプレーンで、2500～3500円＋送料です！

くにこキッチン

重曹を入れると渋皮がやわらかくなり流水で手で取れやすくなります。栗の皮をむくと２００ｇ程度になります。そのまま食べたり、おつまみにしたり、色々楽しめます。薄味なので甘いのが好きな方はお砂糖を増やしてくださいね。

くにこキッチン

マロンクリームの作り方はこちらから↓https://oceans-nadia.com/user/895875/recipe/491088栗の渋皮煮も手作りしました。作り方はこちら↓https://oceans-nadia.com/user/895875/recipe/491334

春歩(はるほ)

ほうじ茶の香りが香ばしい、ほうじ茶シフォンを、秋らしくモンブランで飾ってみました！通常のカップシフォンのレシピのアレンジなので、通常のモンブランよりも簡単に作れます。コクのある栗の甘みとほうじ茶の華やかな香りが抜群のハーモニーです。　ぜひ、お試しください！

福原ゆり

ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。可能性は無限大！家庭にある器具で出来る本格ミクソロジーカクテルを研究しています。少し変わったリキュールを使うこともありますが、通販などで簡単に購入することができます。今回は栗焼酎、栗シロップ、栗の渋皮煮と栗をふんだんに使った秋らしいカクテルです。ぜひお試しください♪

sara

中とトッピングに栗の渋皮煮をたっぷりと使った贅沢なひと品です♡ワンボウルでお手軽にふわふわマフィンが楽しめます。

福原ゆり

秋の味覚といえば「栗」栗の渋皮煮は、渋皮ごと味わえるとっておきの味です♪宝石のようにキラキラと輝く栗は贅沢そのもの◎そのまま食べてももちろん、アイスクリームに添えたり、パウンドケーキに入れてもGOOD！

sara

秋にぴったりな栗をたっぷりと使ったスイーツです。栗の渋皮煮で作るから濃厚＆お手軽！かんてんクック顆粒を使うことで、作ってから30分ほどで食べられます♪

藤本マキ

栗の渋皮煮がゴロゴロ入った贅沢な抹茶のパウンドケーキです。米粉と米油を使用しているので作りやすく、口当たりは重たすぎず軽めです♪出来立ては表面がカリっとしていますが、一日置くとしっとりです。

藤井玲子

コーヒーの風味がふわっと広がる生地に栗の渋皮煮を混ぜ込んだパウンドケーキを作りました♪マロンペーストを配合することで全体の味わいに一体感が出ますよ◎コーヒーはあらかじめしっかりお湯で溶いてペースト状にしてから使ってくださいね＾＾

nori

自家製の渋皮栗の崩れたものを利用してスコーンにしました。マロンパウダーがない時はアーモンドプードルでも大丈夫です。

おやつラボ

一口食べた瞬間思わず「くり！！」と叫んでしまうくらいの濃厚さ。栗の濃厚さとチーズの濃厚さが合わさると、1+1は２ではなくもう無限大。実は今回のレシピ、台所の戸棚を整理していたら偶然、栗の渋川煮を発見したことから作ることになったケーキ。いつ、なぜ買ったのかすら覚えていないのですが、せっかくなので、その渋皮煮を活用して夫にチーズケーキを作ってもらったところ、かなり絶品。家の戸棚の整理をして栗の渋皮煮が出てきたら、絶対に作って欲しいです（そんな人滅多にいないw）

sako（栄養士）

栗の季節にはたくさん作り瓶詰めしています。時間はかかりますが丁寧な作業でとっても美味しい栗の渋皮煮が出来上がります^ ^そのまま頂いてももちろん美味しいですが、ケーキ作りパン作りにもどうぞ♡ID423956簡単モンブランに使用しています。

sako（栄養士）

おうちで本格的な秋のスイーツモンブランを♡市販のビスケットで簡単に作りましたが、土台はメレンゲやタルトを焼いても美味しいですよ^ ^レシピID423932の手作りマロンペーストを使用しております。レシピID423971の栗の渋皮煮を使用しております。

kikusuzu／菊地美鈴

栗の渋皮煮を作ると作りたくなるお菓子のひとつでパウンドケーキを焼きました。栗渋皮煮はもちろん市販のもので大丈夫です。

kikusuzu／菊地美鈴

毎年の栗仕事です。やってみるとそんなに難しくないので、ぜひ試してくださいね。

hoppe

柔らかでくちどけの良いマロンプリン。スーパーなどでも手に入りやすいマロンクリームを使用して手軽に秋スイーツを楽しめます。寒天を使って作るプリンはスができたり、蒸し上がりがわかりづらいなどの悩みもなく、型からもつるんときれいに出てくるので簡単です。

がまざわ たかこ

つやつやで宝石みたいな栗の渋皮煮。渋皮煮は栗の香りが生かされ、一番栗の個性を味わえる料理だと思います。本当においしくて心から満たされるので、ぜひ楽しみながら栗仕事してみてくださいね。

成井史織

ふんわりしっとり美味しい栗のマフィンを作りました。マフィン独特のパサつきが苦手なのですが、試行錯誤して時間が経ってもしっとり美味しく食べられるマフィンに仕上がりました♪

おやつラボ

栗がたっぷりのショートケーキです！モンブランクリームが濃厚で、特別な日にもぴったりのケーキです！