「栗の渋皮煮」25選｜初心者でも作りやすい
投稿日2024/08/27
更新日2024/08/27
「栗レシピ」30選｜スイーツにもおかずにも！
1.半日で作る。栗の渋皮煮。
調理時間360分
このレシピを書いたArtist
時間のかかる栗の渋皮煮をお手軽に。これでも十分美味しい!
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
HAN-KUN2026/01/27 15:55
初めて作りましたがとても美味しく出来ました✨
- 森野恵子
2025/11/09 00:10
何日くらい日持ちしますでしょうか？ - 451766
2022/09/30 01:27
ラム酒適宜がわからず^^; このレシピだとどれくらい入れていますか？
2.ほっくり美味しい♪我が家の栗の渋皮煮♪
調理時間120分(浸水時間を除く)
このレシピを書いたArtist
少し手間はかかりますが、保存もきいてそのままでもお菓子作りにでも重宝する渋皮煮にしましたよ(*^^*)♪
材料
3.重曹なし！栗の渋皮煮
調理時間120分(煮る時間を除く)
このレシピを書いたArtist
秋にぴったり、栗の渋皮煮です！ついに旬の栗がスーパーでも手に入る時期になったので、渋皮煮を作ってみました！今回のレシピでは重曹なしで作ります！渋皮煮をそのまま食べてもよし、モンブランの上に乗せてもよし！ホクホクしてとても美味しいです！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 474045
2023/10/02 06:32
今まで重曹を使って作っていたのですが、今回はじめてこちらのレシピで作ってみて、栗の濃い味、風味が残っていてホクホクしていてとても美味しく、感動しました！今度からはこのレシピで作っていきます。
- 1380339
2025/09/16 17:34
レシピ通りで皮もするっと剥けました！ - 437472
2021/09/19 18:43
砂糖は三温糖でもできますか？
4.自分で作ると本当に美味しい【ふっくらツヤツヤ栗の渋皮煮】
調理時間100分
このレシピを書いたArtist
★栗の渋皮煮の渋皮にはポリフェノールの一種〈アントシアニン〉が含まれています。 赤ワインにも含まれているあの渋い感じです。 ★甘露煮よりも渋皮煮の方がポリフェノールはたくさん含まれていることになりますね〜〜
材料
5.栗仕事始めました♪我が家の栗の渋皮煮♪
調理時間120分(浸す時間は除く)
このレシピを書いたArtist
渋皮煮です(#^.^#)♪ 今年もぷっくり大きな栗を沢山頂いたので大好きな渋皮煮にしましたよ♪ 少し時間はかかりますが作業が進み時間がたつごとに愛着が湧いてきて食べるのが勿体無いぐらい(*´艸｀)♪ ねっちり甘～い渋皮煮♪この時期の何よりの贅沢です♪
材料
6.栗の渋皮煮
調理時間360分
このレシピを書いたArtist
つやつやで宝石みたいな栗の渋皮煮。 渋皮煮は栗の香りが生かされ、一番栗の個性を味わえる料理だと思います。 本当においしくて心から満たされるので、ぜひ楽しみながら栗仕事してみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ぴよ2021/09/30 06:46
こちらのレシピで作ってみました✨ 美味しく出来ました！
7.秋の味覚 『栗の渋皮煮』
調理時間90分
このレシピを書いたArtist
栗の季節にはたくさん作り瓶詰めしています。 時間はかかりますが丁寧な作業でとっても美味しい栗の渋皮煮が出来上がります^ ^ そのまま頂いてももちろん美味しいですが、ケーキ作りパン作りにもどうぞ♡ ID423956 簡単モンブランに使用しています。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆみ2024/09/27 11:45
つい先日、県北の知人宅で🌰栗の収穫のお手伝いを…そのお礼にと頂いた🌰栗で、まず「渋皮煮」を作りました✨ 昨年までは、違うレシピで作ってましたが、今年は、sakoさんのレシピで挑戦💪（写真は、姑さん用、お裾分けです😁） 火加減が大事で、ボコボコ沸騰させちゃうと栗が割れるから、そこは慎重に！！筋取りも指の腹で優しく擦って…毎年、作っていても 詰めが甘くて割れちゃうんだよね😥 今回も3〜4個ほど割れたので、味見と称して食べました😁味は申し分ない美味しさです😋
まこやんやん2022/09/26 12:07
保存の仕方はどうしたらいいですか？- まこやんやん
2022/09/26 11:48
いただいた栗🌰どうしたら良いか？と悩んでいた所でした！レシピありがとうございます(^^)
8.香り豊かなほっこり栗の渋皮煮。
調理時間180分
このレシピを書いたArtist
時間をかけて丁寧に作ればとってもおいしい渋皮煮が作れます。とろ火で作るのがポイント。
材料
9.栗の渋皮煮
調理時間170分
このレシピを書いたArtist
栗の美味しい季節にぜひ作りたいおやつです。手間と時間はかかりますが甘さ控えめの渋皮煮はお店では買えない美味しさです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ぴよ
2021/09/25 20:53
レシピを参考に作ってみました✨ とても美味しく出来ました
10.【季節仕込み】栗の渋皮煮
調理時間90分(栗をむく時間は除く)
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毎年の栗仕事です。 やってみるとそんなに難しくないので、ぜひ試してくださいね。
材料
11.栗の渋皮煮
調理時間360分
このレシピを書いたArtist
渋皮煮の作業で大変な作業を圧力鍋を使って簡単に仕上げます。圧力鍋がない場合は、一晩栗をみずにつけて、茹でてから鬼皮を剥きます
材料
12.栗の赤ワイン煮
調理時間90分
このレシピを書いたArtist
栗の渋皮煮を赤ワインで。おもてなしにも。香りにふわりとワインの香り、そしてコク。甘めのおつまみにも、しっとり大人の食後デザートに。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆき2024/10/06 07:56
今年も作ってますよ〜！これは今年2回目です♡幸せの味ですね♪
- ゆき
2023/10/24 20:52
また作りました！
- ゆき
2023/10/18 07:43
2回作りました！美味しい幸せタイムです 2回目は渋が少し残りもう少し渋抜きした方が良かったみたいです。また来年も挑戦して上手に作れるようになりたいです^ - ^
13.秋のおやつ。栗の渋皮煮
調理時間100分(一晩浸す・おく時間は除く)
このレシピを書いたArtist
栗の季節になると毎年作るのが、この渋皮煮です＾＾ 少し時間はかかりますが、丁寧に作れば作るほど、やわらかな栗にシロップがじんわり染みて美味しく仕上がります✨ そのまま食べてももちろん美味しいですし、ケーキにプラスしたりパイに包んだり、渋皮煮があると色々なお菓子に活用できて楽しめます♪ シロップはみりんや醤油を加えて和風に仕上げていますが、水と砂糖のみにラム酒などのお酒を加えても美味しいです＾＾
材料
14.栗の渋皮煮♡和菓子にも洋菓子にも使えて便利です♪
調理時間120分(※浸水時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
栗が出回る季節には、一回は渋皮煮を作ってみたいものです。モンブランの飾り付けをはじめ、秋の和菓子、洋菓子のデコレーションにいろいろと使えてホントに便利！手間ひまかけて作る時間も日常の喧騒から離れた『癒しの時間』です♪
材料
15.圧力鍋で作る！憧れの「栗の渋皮煮」
調理時間360分
このレシピを書いたArtist
手間はかかりますが、手作りなら優しい甘さにできるので、嬉しいです。 工程４の栗の掃除が一番大変！ゆっくりと座りながら、作業することをお勧めします。 実は圧力鍋を使っても、あまり自担にはならないのですが、それでも作りたくなる一品です。
材料
16.（工程写真あり）栗の渋皮煮
調理時間45分(漬け時間)
このレシピを書いたArtist
作るのに手間が少々かかりますが、出来上がりは絶品です！ぜひ旬の時期につくってみてください。
材料
17.栗の渋皮煮《ブランデー風味》
調理時間110分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
秋の味覚といえば「栗」 栗の渋皮煮は、渋皮ごと味わえるとっておきの味です♪ 宝石のようにキラキラと輝く栗は贅沢そのもの◎ そのまま食べてももちろん、アイスクリームに添えたり、パウンドケーキに入れてもGOOD！
材料
19.ブランデー香る栗の渋皮煮
調理時間120分
このレシピを書いたArtist
手間はかかるけど手作りややっぱり最高!
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Artist川津由紀子2014/09/21 19:22
栗とブランデー、こんなに合うんだね～！！ 風味が良くなってうっとりする美味しさでしたっ！ ごちそうさまでした！
20.ゴロゴロ栗の抹茶パウンドケーキ
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
栗の渋皮煮がゴロゴロ入った贅沢な抹茶のパウンドケーキです。 米粉と米油を使用しているので作りやすく、口当たりは重たすぎず軽めです♪ 出来立ては表面がカリっとしていますが、一日置くとしっとりです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
poco2024/05/25 13:57
我が家は 渋皮煮がしっかり味がついていたため 砂糖を減らさせていただきました(*ˊᵕˋ*) とてもおいしくてまた作りたいと思います ありがとうございました
berry2023/10/08 13:54
抹茶の味もしっかりしていて、栗もゴロゴロ入れたので存在感も抹茶との組み合わせもgoodでした！米粉だから作りやすかったのと、グルテンフリーなのが良き！抹茶好きな子供も喜んでくれました。
21.極上の味♡モンブランショートケーキ
調理時間60分(焼く時間は除く)
このレシピを書いたArtist
栗がたっぷりのショートケーキです！モンブランクリームが濃厚で、特別な日にもぴったりのケーキです！
材料
22.ふわふわ食感＊栗の渋皮煮のふわふわシフォンケーキ
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
★ふわふわに仕上がるシフォンケーキ 季節の栗の渋皮煮を入れました。 薄力粉をまぶして、栗の渋皮煮が均一に散らばるようにしています。 ★栗の渋皮煮 🆔399745 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/399745 ★渋皮煮なんてない〜という方も大丈夫です。甘栗でも代用出来ます。 ★卵白をしっかり泡立てることがポイントです。砂糖を加えると泡が安定します。この泡立てがふわふわのポイントです！！ ★バターを使わずに油脂はサラダ油を使いましたが、米油、ココナツオイルに変えてもＯＫです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
いく🍉2025/10/02 13:22
栗が大好きなので作ってみました☺️🌰💓いつもは自家製の渋皮煮を使うのですが、今回はお手軽に市販の甘栗で😚🥣ラムの香りと甘栗の優しい風味が堪りません🤤🍴✨ふわっふわの軽い食感でいくら食べてもお腹が膨れません🤣🙌はぁ〜美味しいなぁ☺️🍰🎵
23.抹茶と栗のパウンドケーキ
調理時間15分(焼く時間は除く)
このレシピを書いたArtist
秋の味覚！栗の渋皮煮が入った抹茶のパウンドケーキです。甘さは控えめ、軽めの食感のパウンドケーキで、ぺろっと食べられちゃうような和風のケーキです。秋の味覚たっぷりのケーキ、ぜひお試しください！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
チョロリス2025/10/01 14:44
ご近所から頂いた栗を煮てケーキを焼きました🐿️☺️♥️ 大変美味しく頂きました🐿️☺️♥️ おやつラボさんの詳しい説明でいつも助かります🐿️☺️💕 秋を感じるとても素敵なひとときを過ごせたことに感謝致します🐿️☺️♥️🍁 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ おやつラボさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☔👏✨ ユーザー友ののりのり☆さん❗️ お誕生日おめでとうございます🐿️☺️♥️💐
- 414155
2022/05/15 11:11
はじめまして、こんにちは！ 抹茶なしで栗のパウンドケーキにしたいのですが、そのままの分量でできますか？？ 
まきまき2020/10/26 20:56
米粉だと分量等変わってしまいますか？
24.芋栗南瓜マフィン
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
秋に食べたいさつまいも、栗、かぼちゃを使ったマフィンです。 かぼちゃは生地にも混ぜ、さつまいもは、大学芋風の味付けにしました。中にごろっと栗を入れて、ボリュームたっぷり！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まきやん2020/10/26 19:50
こんにちは。私の大好きなものばかり入っているので作ってみました！ めちゃ美味しいですね！ 甘さもちょうどいい感じ。 明日の朝も食べるの楽しみです。
25.ごろっと栗とくるみのパン
調理時間90分
このレシピを書いたArtist
秋に作った栗の渋皮煮が冷凍庫に眠っていたのでおやつパンを作りました。 甘さ控えめなので食べやすいです。 渋皮煮がない場合は甘栗や甘露煮でも作れます。 切れ目を入れたことで栗の水分が飛んで良い感じになりました！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1106031
2024/11/04 16:39
親が渋皮煮を作ってたのでそれを貰って作りました！ 初心者でも簡単にできて美味しかったです。 毎年大量に栗を貰うので秋の定番にします！
- 595989
2021/09/02 14:43
美味しすぎてこの2週間で何度も作っています。 具にクリームチーズを入れても合いました。 とても扱いやすい生地で，素敵なレシピありがとうございます😊
