【栗の皮を簡単にむく方法】鬼皮も渋皮もするっとむく裏技

材料

• 栗
  お好きなだけ

作り方

• 1

  ボウルに水を張って栗を入れ２〜３時間そのまま置いておく。水につけることで栗の中に入っている虫を追い出すのが目的。

• 2

  冷凍用の袋に栗を入れて、冷凍庫で24時間以上冷凍する。

• 3

  鍋に栗とひたひたの水（または湯）を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして10分加熱、その後火を止める。小さな栗の場合は7分ほど弱火で加熱。

• 4

  鍋からひとつずつ栗を取り出し、栗の底を包丁で切り落とす。切り落としたところからみかんの皮をむくように栗の皮をむいていく。熱いから注意が必要。

ポイント

お湯がぬるくなると皮がむきづらくなります。そんな時は熱湯を加えるか鍋ごと火にかけて一度沸騰させてください。

作ってみた！

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