副菜
【栗の皮を簡単にむく方法】鬼皮も渋皮もするっとむく裏技
投稿日2024/10/28
更新日2024/10/28
調理時間60分
栗ごはんが食べたいけれど栗の皮むきが苦手という方におすすめしたい。 ぺりぺりっと気持ちよく皮がむける方法をぜひお試しください。
材料
- 栗お好きなだけ
作り方
ポイント
お湯がぬるくなると皮がむきづらくなります。そんな時は熱湯を加えるか鍋ごと火にかけて一度沸騰させてください。
- 1
ボウルに水を張って栗を入れ２〜３時間そのまま置いておく。水につけることで栗の中に入っている虫を追い出すのが目的。
- 2
冷凍用の袋に栗を入れて、冷凍庫で24時間以上冷凍する。
- 3
鍋に栗とひたひたの水（または湯）を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして10分加熱、その後火を止める。小さな栗の場合は7分ほど弱火で加熱。
- 4
鍋からひとつずつ栗を取り出し、栗の底を包丁で切り落とす。切り落としたところからみかんの皮をむくように栗の皮をむいていく。熱いから注意が必要。
レシピID
492341
質問
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- Artist
Junko
日韓家族のために作る韓国料理🇰🇷、つや肌を作る腸活(麹)レシピ🇯🇵、在英20年で学んだイギリス料理🇬🇧が得意。 イギリスで2011年より料理教室を主催しています。 簡単だけど美味しいことが基本。 -10歳肌を作る「発酵(麹)×薬膳レシピ」とオンマ秘伝の韓国料理レシピは必見❣️ ひと回り以上年下の生徒さんたちから「お肌の秘訣は?」とよく聞かれるのが密かな自慢。 お料理を作ることが大好きで「美味しい〜」を聞くのが、なによりの楽しみ。 イギリス🇬🇧と日本🇯🇵の2拠点生活中。
