「粕汁」のレシピ31 件

やさちいごはん（ちい）

食材の旨みと酒粕のやさしい甘みが重なり、ひと口飲むと力がふっとほどけるような酒粕汁です☺️🧡だしの素などは使わず、鶏肉と野菜から出るだしがスープ全体に広がり、思わず「もう一杯…」と飲みたくなる味わいに☘️とろっとした長芋と、ほくほく野菜の食感も美味しく、体の芯からぽかぽか温まります🍲家族みんなが大好きな、わが家の定番酒粕汁です🍲💕

ひな🐣🌷

冬にぴったり⛄️✨ 根菜がたっぷりとれて身体もほっこり温まる鮭の粕汁です🐟簡単で美味しくできるので、酒粕デビューにもお勧めです♪

Nadia Artist

酒粕の効能知ってますか？食物繊維•ペプチド•ビタミンB群•アデノシンなどが豊富な酒粕。腸内環境改善(便秘解消)/冷え性緩和/美肌効果(抗酸化作用)/生活習慣病(高血圧•高血糖•高コレステロール)予防/疲労回復…と、期待できる効能がたくさん。食べてこなかった事に後悔しつつ、試行錯誤してできた、とっておきのレシピです！

旦那飯 Nene

かぜ予防におすすめ♩具たっぷり豚肉入り粕汁｡豆腐や野菜もたっぷり♡食べてるそばからぽかぽか｡｡酒粕のまろやかさにもほっこり☺️酒粕もそんなに強くなく､豚汁に近い感じで楽しめます｡豚こま肉で作ってもOK♩たんぱく質･食物繊維･ビタミンなど1杯で栄養満点◎多めに作って朝にもたべると元気がでます😄✨️

しおん

白味噌＆酒粕のW発酵食品が美肌のカギ！さらに、根菜たっぷりの食物繊維で腸内環境を整え、内側からクリアな肌へ導きます✨

みいこ

酒粕を加えてしっかり煮込み、アルコールを飛ばしているのでお子様でもおいしく食べていただけます。たっぷり野菜でヘルシーで満足度も上がるので、ダイエット中の方にもオススメです。

まこりんとペン子

【具沢山でボリューム満点❗身体も心も温まる✨豚肉と鮭の粕汁】小さい時から祖母が作ってくれた大好きな思い出の味をさらに美味しくした我が家のイチオシ大定番⤴⤴✨子供達が大喜びで爆食してくれるので我が家では冬だけで無く一年中作ります(笑)これさえあれば他におかずは無くても大丈夫🙆🏻粕汁にご飯を入れて食べても美味しいですよ😋

しんすけ・かい夫婦

寒い冬に温まる粕汁。鮭、野菜をたっぷり入れるので栄養満点です♪

DOI 料理人

体の芯から温まる「粕汁」丁寧に鮭、ごぼう、油揚げの下処理をして昆布とかつお節でだしをとります。味付けベースは白みそと合わせ味噌、そして少量の醤油。酒粕の効果は血圧を下げたり、体を温める効果があります。ちょっと一息いれたい時や寒くなった日、丁寧に作って温まるのはどうでしょう(^^)

すずめ（笠原由紀恵）

寒い日に食べたくなる粕汁。体の芯から温まる汁物です。野菜たっぷり豚肉たっぷりの具だくさんな心も体も温まる一品です。

あやか｜発酵×旬野菜

・寒い季節に体を芯から温めてくれる生姜が効いた酒粕汁です。・ゴロゴロ野菜に加えて、鮭も入っているので、汁物１つでごはんのお供になります。

森口 ゆり子

子どもも一緒に食べれる粕汁です。嫁いだ味と育った味が合わさった粕汁は我が家の味に。ほんのり甘くお肉が入って酒粕と味噌のトロッとした感じと、甘酒のようなやさしい香りは子どもも食べやすいです。酒粕にはアルコールが含まれ、香りも個性的。酒粕は蒸してアルコール飛ばし、酒粕の香りを和らげます。酒粕のアルコールは蒸してから２０分ほどから抜けていきますので３０分しっかり蒸します。ここだけ時間がかかりますが、あとは食材を切って煮るだけですぐにできますよ。体を温めてくれる季節のお汁です。

ぐっキング

寒い冬に食べたくなる、かす汁！野菜もたんぱく質も摂りたいときにぜひ♪⭐︎酒粕ってお肌に関わってるの？！酒粕にはビタミンB6やアミノ酸が豊富に含まれています。ビタミンB6は主にたんぱく質の代謝に不可欠な水溶性ビタミン。お肌に関わってくるので、酒粕は女性にもオススメなんです♪

みいこ

野菜炊き合せを使って、簡単にできる粕汁です。手間な下準備をしなくてもいいので、時短でできます。

あやか｜発酵×旬野菜

・普段の味噌汁に酒粕を加えると、いつもより特別感、満足感のある汁物ができます。・味噌はなんでも大丈夫ですが、白味噌と相性がいいです。

神田　美紀

酒粕と生姜を入れたお腹の中からぽかぽかあたたまる汁物です。酒粕が苦手でも豆乳を加えているので、マイルドに仕上がっているので、食べやすいはず。

ゆうだい

酒造の多い兵庫県！名物の粕汁をご紹介します。具沢山で食べ応えがあり、酒粕により体の芯から温まります♪我が家ではおもちを入れて朝食として食べることも^^これがまた絶品です。ぜひお試しください。

fujinoniji 越野美樹

鮭と根菜と酒粕の旨みで出汁いらず！酒粕を最初に加えることで、お酒の香りもキツすぎず、旨みだけが残ります。ご飯と鮭の粕汁があればそれだけで幸せ！

はらしおり

冷え切った指先や足先をじんわり温かくしてくれるかす汁☺️豚肉と野菜のエキスが溶け込み、心までもほっこり✨私のレシピは酒粕の味が少しするだけなので、酒粕が苦手な方もお試しいただけます！酒粕は美肌、ダイエット、免疫力アップの効果があります♪鮭で作るレシピもあります⬇️🆔401225https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/401225

みいこ

さつま揚げの甘みが優しい粕汁です😊酒粕のアルコールを飛ばして、子どもも楽しめる粕汁にしました🙌🏻💕

桃咲マルク

子供の頃から大好きな、冬の定番～酒粕を使ったかす汁！わが家は具だくさんで、酒粕も濃いめ！これさえあれば、おかずは要らないほどです。我が家は2リットルで作り、3日間食べます。3日目少し足りなくなるので、水と酒粕を足し家族で分けてその日は食べます。そしてそれが終われば・・・・また次の日は新しくかす汁を作ります（笑）冬のルーティーンになっております＾＾★【食卓応援ポイント】これ１つで野菜がたくさん頂ける、食べるお汁！体にもいい粕を使った昔ながらの『かす汁』。体もほっこり温まります＾＾

こいけかおる

寒い時ははこれが一番！とにかく身体が温まります。お仕事帰りのお父さんにはたまらない一杯です。鮭は、抗酸化アップ、免疫力アップ、疲労回復、さらには記憶力アップに及ぶ効果効能に優れた食材です。酒粕とあわせる事でさらにパワーアップします。酒粕にもタンパク質、ビタミン類が豊富に含まれ、美容効果が高いとされています。鮭の下処理をしっかりすると、臭みのない本当に美味しいだし汁になります。

maina (米山真衣)

酒粕を使った王道の粕汁です。今の季節から、体温まる汁物です✭゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

はらしおり

冬に体が欲しくなる“じゅわっと温まる一杯”鮭のかす汁をご紹介します😃酒粕と味噌の香りがふわ〜っと広がって、鮭の旨みで、最後の一滴までおいしい。実はこのかす汁、おいしいだけじゃなく腸の味方👇🌟 腸活ポイント🌟・酒粕 × 味噌→ 発酵食品のW使いで腸内細菌をサポート・ 大根・にんじんの食物繊維→ 腸の動きを助けてスッキリに・鮭の良質な脂（DHA・EPA）→ 腸の炎症を抑えて、巡りもサポート・ 体をじんわり温めて、代謝もアップ鮭は下処理するだけで、臭みなく仕上がります🐟一度覚えたら、毎年この季節が楽しみになる味！ぜひ保存してください〜

ともっち

毎年仕事の関係で鮭の切り落としやアラを頂くので　寒くなると必ず作ります。冷蔵庫の中の残り野菜やハンパ物で　美味しく出来て　食べ応えありの粕汁になりました。寒い日には体が温まりおかずにもなり大助かりメニューです。

日本くらし薬膳協会（JKA）

【このレシピの成り立ち】昨今の日本の気候は、春と秋を失ったようですよね。体を温めながら冬に備えましょう。キャベツは胃を丈夫にし、五臓を補います。ごぼうはめまいやかゆみなどの症状を緩和し、玉子と人参は体を潤します。

若子みな美

豚肉を使った具材たっぷりの粕汁です。

川端寿美香

こんな寒い日には、芯から温まる粕汁をいただきましょう。

すずき わかえ

栄養たっぷりの、ヘルシーな粕汁です。酒粕と根菜は、体を温めてくれる食材なので、寒い日にはぴったり！あご出汁と、ブリで旨味もたっぷりです。

manngo（河野ひとみ）

旬の鰤のアラで作る粕汁です。体が温まります。