ほっこり♡体の芯から温まる！具沢山でおかずになる『粕汁』

ゴボウ…包丁の背で皮をこそげて、ささがきにし酢水にさらす（10分程度） 白菜…千切り 椎茸…石づきを落としスライス 人参…千切り 竹輪…輪切り 大根…千切り こんにゃく…細切りして2等分する。沸騰したお湯で3分程度下茹でする。

鍋に水分が出る野菜から入れていく。 大根、白菜、人参、竹輪を入れたら500ml水を入れる。上から豚肉とこんにゃく、あく抜きしたゴボウを入れ、蓋をする。

弱火で20分煮込む。蓋を開け、水800mlを入れ強火で加熱する。

沸騰してきたらA 和風だし大さじ1、昆布茶小さじ1を入れる。

酒粕150gを手でちぎりながら入れる。 酒粕が溶けるようお玉で混ぜる。

味噌大さじ1と出汁醤油を小さじ2入れる。（出汁醤油の量は味を見ながら調整してください）

器に盛り、刻みネギをのせて完成。